tag:blogger.com,1999:blog-4724347509895648202024-03-14T01:06:26.910-03:00panis et librisaline naomihttp://www.blogger.com/profile/02953945495333633786noreply@blogger.comBlogger26125tag:blogger.com,1999:blog-472434750989564820.post-3818937235564071012015-08-28T00:00:00.000-03:002015-08-31T03:43:20.879-03:00Gula, de John Lanchester<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-orrzuEYh8Ak/VeP2MNfLGKI/AAAAAAAAImU/2AGCZOZgfnc/s1600/gula%2Bjohn%2Blanchester.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-orrzuEYh8Ak/VeP2MNfLGKI/AAAAAAAAImU/2AGCZOZgfnc/s400/gula%2Bjohn%2Blanchester.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Título: <i>Gula</i><br />
Título original: <i>The debt to pleasure</i><br />
Autor: John Lanchester<br />
Tradutora: Vera Pedrosa<br />
Editora: Companhia das Letras<br />
Número de páginas: 221<br />
Ano de publicação no Brasil: 1996<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
[coming soon!]</div>
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</div>
aline naomihttp://www.blogger.com/profile/02953945495333633786noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-472434750989564820.post-26989024219262390292015-07-31T00:00:00.000-03:002015-09-10T22:23:23.361-03:00Deliciosas comidas de rua, quem vai querer?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-quuqyoynKP8/VbxVfoOImuI/AAAAAAAAILY/BU6pfe8qBYw/s1600/comida%2Bde%2Brua.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-quuqyoynKP8/VbxVfoOImuI/AAAAAAAAILY/BU6pfe8qBYw/s400/comida%2Bde%2Brua.jpg" width="290" /></a></div>
<br />
Título: <i>Comida de Rua - O melhor da baixa gastronomia paulistana</i><br />
Autora: Bianca Paulino Chaer<br />
Editora: Editora Alaúde<br />
Número de páginas: 248<br />
Ano de publicação: 2015<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: justify;">
Este guia é maravilhoso de ler e dá água na boca!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A autora, que se define como "jornalista e comilona" (verdade, está na segunda orelha do livro), tem um texto delicioso, que fica ainda melhor com as muitas fotos coloridas que o livro traz.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este guia é baseado no gosto da Bianca (autora), como ela explica no início do livro, e não inclui todas as melhores comidas de rua de São Paulo, o que imagino ser impossível de catalogar - até porque cada um tem seu gosto...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
"Não pretendo classificar ou escolher os melhores produtos nem dar o aval de que tudo que foi retratado nestas páginas vai agradar aos paladares mais sensíveis e aos estômagos mais delicados. O que fiz foi apenas uma curadoria, uma seleção do que recomendaria aos amigos mais queridos. Todas as indicações neste livro foram escolhas próprias. Realizei ao menos uma visita anônima, para avaliar a comida. Incluí doces e salgados que comi até dizer chega."</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dos quase 40 locais com comidas de rua do guia, só provei as massas do Rolando Massinha, quando a kombi ainda ficava no estacionamento da loja Volkswagen na Av. Sumaré, e os Doces de Obeny e Maria Emília, na praça Benedito Calixto, e gostei MUITO dos dois.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No guia tem de tudo: acarajé, hambúrguer, doces, picolés, pizza, pastel, espetinho, guioza, waffle, comida asiática, tapioca, sanduíche de pernil, cachorro-quente, salteña...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Gostaria de experimentar tudo que foi indicado, vamos ver se consigo! =)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Além de apresentar os food trucks ou barracas que oferecem comida de rua e falar obre os pratos servidos, a Bianca conta um pouco da história das pessoas por trás de todas as delícias servidas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tem, por exemplo, a história da Laila, libanesa radicada no Brasil, que, depois de tentar ganhar a vida dando aulas de inglês, modelando vestidos de noiva e pintando quadros, passou a vender quibes e esfirras pelo bairro onde morava para sobreviver. Depois, com a ajuda de R$ 2 mil dados por uma vizinha, ela comprou uma barraca e ingredientes para começar a vender suas comidas. Aos poucos, foi conquistando freguesia e hoje em dia sua barraca vai muito bem.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tem também a história da paraense Vângela Velozo, que vende comida de sua terra na Embaixada Paraense II, na praça Benedito Calixto. A família toca o restaurante Embaixada Paraense I em Fortaleza e Vângela toca a "filial" do negócio aqui em São Paulo. De dois em dois meses, Vângela vai até Belém para selecionar os ingredientes que vai usar em seus pratos e depois despacha tudo por avião. Fiquei com vontade de provar tucupi (caldo de mandioca com goma de mandioca e camarões secos), bolinho Ver-o-Peso (pela foto parece um bolinho caipira, mas é recheado com queijo gouda e jambu) e maniçoba com arroz paraense (maniçoba, chamada de "feijoada paraense", é feita com carne de porco e folha de maniva; o arroz leva jambu, tucupi e camarão).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
E há várias outras histórias curiosas de pessoas que trocaram suas profissões para se dedicar à cozinha. Vale a pena ler as histórias de vida e também sobre os quitutes e depois se aventurar em busca dos food trucks e barracas!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Inspirada pela leitura desse guia, fiz a minha versão de X-buguer: pão
de mandioquinha + hambúrguer caseiro + maionese caseira (sempre quis
aprender a fazer!) + queijo + alface + tomate. Gostei do resultado e
hoje serão três receitas bastante simples!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>X-BURGUER CASEIRO COM PÃO DE MANDIOQUINHA</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Pão de mandioquinha</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b> </b>500 g de mandioquinha cozida e espremida</div>
<div style="text-align: justify;">
2 colheres (sopa) de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
2 tabletes de fermento para pão (30 g)</div>
<div style="text-align: justify;">
200 ml de leite morno</div>
<div style="text-align: justify;">
3 ovos inteiros</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g de margarina</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (sopa) rasa de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
farinha de trigo até dar o ponto (até a massa soltar das mãos)</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Misturar bem todos os ingredientes e ir acrescentando farinha até a massa desgrudar das mãos. [Como eu quis passar uma gema de ovo sobre os pães para eles ficarem mais bonitos, acabei usando duas gemas e três claras na massa.] </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-VQR5CHwH3h0/VdlQ-R9zRxI/AAAAAAAAIhY/-WvUn_mXHzU/s1600/DSC08368.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-VQR5CHwH3h0/VdlQ-R9zRxI/AAAAAAAAIhY/-WvUn_mXHzU/s320/DSC08368.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-kAnVg-RweuY/VdlRDVOxB6I/AAAAAAAAIhg/cSGEOJ7X_5M/s1600/DSC08371.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-kAnVg-RweuY/VdlRDVOxB6I/AAAAAAAAIhg/cSGEOJ7X_5M/s320/DSC08371.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Depois, cobrir com um pano de prato e deixar descansando por cerca de 30 minutos.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b> </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_qfUK0nGaGY/VdlL1_8XBOI/AAAAAAAAIgM/2O4DBdBo1-4/s1600/DSC08373.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-_qfUK0nGaGY/VdlL1_8XBOI/AAAAAAAAIgM/2O4DBdBo1-4/s320/DSC08373.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Depois de 30 minutos, a massa cresce e fica assim: <br />
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-SOCpYqBmUDk/VdlL_yYD9kI/AAAAAAAAIgU/bOK8wjy-DpE/s1600/DSC08381.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-SOCpYqBmUDk/VdlL_yYD9kI/AAAAAAAAIgU/bOK8wjy-DpE/s320/DSC08381.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b></b></div>
<br />
Untar (usei óleo, passado com guardanapo) e enfarinhar a fôrma. Dar formato de pães de hambúguer à massa, deixar descansando por mais cerca de 30 minutos. Depois, pincelar uma gema de ovo sobre os pães e colocar em forno preaquecido.<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UlHXQ5HgrUo/VdlNbilyE9I/AAAAAAAAIgg/1JMPwS1PpHA/s1600/DSC08388.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-UlHXQ5HgrUo/VdlNbilyE9I/AAAAAAAAIgg/1JMPwS1PpHA/s320/DSC08388.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Deixei no forno médio por cerca de 40 minutos e eles ficaram assim:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BHnpnl1PRzo/VdlNoYGXhWI/AAAAAAAAIgo/K0WQpVJYHyI/s1600/DSC08394.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-BHnpnl1PRzo/VdlNoYGXhWI/AAAAAAAAIgo/K0WQpVJYHyI/s320/DSC08394.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>*** </b><u><b><br /></b></u></div>
<u><b>Maionese caseira</b></u><b>*</b><br />
[fiz o dobro da receita]<b></b><br />
<b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b><br />
1 ovo cru<br />
1 ovo cozido <br />
alho (o ideal é desidratado, em pó, se não tiver, usar 2 dentes de alho - usei 2 dentes de alho)<br />
1 colher (café) de mostarda<br />
6 gotas de limão<br />
sal e pimenta-do-reino a gosto<br />
óleo para dar o ponto<br />
azeite a gosto<br />
* se preferir uma maionese verde, acrescentar 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SDzexFYRm3k/VdlPfE1RllI/AAAAAAAAIg0/RQugwbQ8HMI/s1600/DSC08365.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-SDzexFYRm3k/VdlPfE1RllI/AAAAAAAAIg0/RQugwbQ8HMI/s320/DSC08365.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Modo de preparo:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
No liquidificador ou mixer, colocar os ovos (1 cru e 1 cozido), as gotas de limão, o sal e a pimenta. Bater em potência máxima.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aos poucos, acrescentar o óleo e o azeite e bater até adquirir a consistência ideal. É importante que eles sejam despejados bem devagar, com um fio fino e constante.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quando estiver no ponto [fui provando para testar a consistência], acrescentar o cheiro-verde (se for usar), a mostarda e o alho.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-18C9kYb92AU/VdlPnB5O2ZI/AAAAAAAAIg8/KCy5cXSC4nU/s1600/DSC08378.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-18C9kYb92AU/VdlPnB5O2ZI/AAAAAAAAIg8/KCy5cXSC4nU/s320/DSC08378.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
*** </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Hambúrguer caseiro</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes: </b></div>
<div style="text-align: justify;">
500 g de carne moída [usei acém]</div>
<div style="text-align: justify;">
1 ovo inteiro</div>
<div style="text-align: justify;">
tempero a gosto ou 1/2 pacote de creme/sopa de cebola</div>
<div style="text-align: justify;">
[usei um pouco de vinho tinto, tempero pronto Etti, alho amassado e um pouco de cebola picadinha; deixei temperando de um dia para o outro na geladeira para pegar mais o gosto]</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Misturar o ovo à carne moída temperada até a massa ficar homogênea. Moldar os hambúrgueres e levar à frigideira com um pouco de óleo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5o1pyUQz6Dg/VdlQwSkgFpI/AAAAAAAAIhI/-4ZbQn9F93o/s1600/DSC08390.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-5o1pyUQz6Dg/VdlQwSkgFpI/AAAAAAAAIhI/-4ZbQn9F93o/s320/DSC08390.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
*** </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Depois, é só montar o X-burguer, escolher uma bebida gostosa e #partiuserfeliz! :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-y30lX-PgbGs/VdlRk0YehbI/AAAAAAAAIho/NR3hnk7T0Kk/s1600/hamb%25C3%25BArguer%2Bcaseiro%2Bcom%2Bp%25C3%25A3o%2Bde%2Bmandioquinha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-y30lX-PgbGs/VdlRk0YehbI/AAAAAAAAIho/NR3hnk7T0Kk/s400/hamb%25C3%25BArguer%2Bcaseiro%2Bcom%2Bp%25C3%25A3o%2Bde%2Bmandioquinha.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
aline naomihttp://www.blogger.com/profile/02953945495333633786noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-472434750989564820.post-54518199820039661012015-06-30T00:00:00.000-03:002015-07-02T04:11:05.693-03:00Todos nós adorávamos caubóis <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2A5qYqBbffo/VY4TggYypbI/AAAAAAAAH2A/uVwLLHb3Xmg/s1600/Todos%2Bn%25C3%25B3s%2Bador%25C3%25A1vamos%2Bcaub%25C3%25B3is%2Bcapa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-2A5qYqBbffo/VY4TggYypbI/AAAAAAAAH2A/uVwLLHb3Xmg/s400/Todos%2Bn%25C3%25B3s%2Bador%25C3%25A1vamos%2Bcaub%25C3%25B3is%2Bcapa.jpg" width="268" /></a></div>
<br />
Título: <i>Todos nós adorávamos caubóis</i><br />
Autora: Carol Bensimon<br />
Editora: Companhia das Letras<br />
Número de páginas: 192<br />
Ano de publicação: 2013<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Desculpem pelo hiato! O restaurante literário está reaberto e tentarei acrescentar um livro novo e um prato diferente ao menu uma vez por mês como antes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para marcar o retorno, vou escrever sobre este livro da Carol Bensimon que li recentemente e do qual gostei bastante. Foi o segundo livro dela que li, sendo que o primeiro foi <i>Sinuca embaixo d'água</i>, recomendado por um amigo, de que não gostei tanto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-mTU_wr2nEM8/VZLHniC6pBI/AAAAAAAAH2U/BeOEtxt99iY/s1600/carol_bensimon01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-mTU_wr2nEM8/VZLHniC6pBI/AAAAAAAAH2U/BeOEtxt99iY/s400/carol_bensimon01.jpg" width="282" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Carol Bensimon (foto <a href="http://listasliterarias.blogspot.com.br/2012/07/20-melhores-jovens-romancistas.html" target="_blank">daqui</a>). </span><br />
<span style="font-size: x-small;">[Gosto dessa foto porque tem o parque colorido ao fundo...]</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Apesar do título, a história não tem nada a ver com caubóis. E só descobrimos a razão do título bem no finalzinho do livro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
A história, na verdade, é sobre duas garotas, Cora e Julia, e uma viagem que elas fazem pelo interior do Rio Grande do Sul, enquanto tentam resolver questões pessoais e retomar a amizade que tinham ou o amor que sentiam ou ainda sentem uma pela outra. [Deveria existir um gênero literário chamado <i>road book</i>, não?] E acompanhamos a trajetória das duas através do olhar de Cora, pois é ela quem narra os acontecimentos presentes e passados (por meio de <i>flashbacks</i>).<br />
<br />
Enquanto lia, lembrei de três <i>road movies </i>em que duas mulheres viajam sozinhas: o clássico "Thelma e Louise" (na página 119, Cora até comenta que ela e Julia ficaram conversando sobre o final desse filme), "Simplesmente uma mulher" (<a href="https://www.youtube.com/watch?v=mfcs0HHpzGo" target="_blank">este</a>) e "A viagem" (<a href="https://www.youtube.com/watch?v=FoZE1BmnRj4" target="_blank">este</a>). Nesses três filmes as mulheres também estão, de uma forma ou de outra, fugindo de conflitos internos e externos e partem em viagem talvez na tentativa de achar respostas ou de encontrarem a si próprias.<br />
<br />
Cora e Julia eram amigas desde os tempos de faculdade e a amizade delas era ambígua. Quando Cora percebe que está se apaixonando por Julia, Julia parte para um intercâmbio no Canadá. Pouco tempo depois, Cora vai estudar moda em Paris. As duas se separam de uma fora meio brusca e só vão retomar contato anos depois e decidem fazer a viagem que planejavam descompromissadamente quando estavam na faculdade, em Porto Alegre. <br />
<br />
Na realidade, o pai de Cora envia a passagem para que ela volte a Porto Alegre por um tempo, pois seu meio-irmão (filho do pai dela e da nova esposa do pai) vai nascer e ele queria que ela estivesse presente nesse momento. No entanto, em vez de ficar com a família, Cora viaja com Julia. Aliás, ela topa voltar a Porto Alegre, pois havia conversado com Julia e sabia que a amiga estaria por lá também.<br />
<br />
Juntas elas passam por Antônio Prado, São Marcos, São Jorge da Mulada, São Francisco de Paula, Cambará do Sul, Pântano Grande, Caçapava do Sul (Pedra do Segredo), Minas do Camaquã, Bagé e Soledade (cidade natal de Julia), onde interagem com outros personagens no mínimo curiosos, e, por fim, Cora termina em Porto Alegre, decidida a passar o restante do tempo com a família.<br />
<br />
No fim da viagem, as duas garotas já são pessoas diferentes, assim como, de certa forma, também voltamos transformados de alguma forma depois de alguma viagem, não importa para onde.<br />
<br />
No fim do ano passado também fui viajar de carro pelo sul - Paraná (Curitiba), Santa Catarina (Laguna) e Rio Grande do Sul (Garibaldi, Gramado, Bento Gonçalves e Porto Alegre) - e me identifiquei com várias paisagens e personagens descritos neste livro, só senti falta das comidas! Para mim, a viagem por essas cidades foi bastante gastronômica. Li em algum site que o Jorge Amado costumava dizer que sempre colocava comida em seus livros, pois os personagens precisavam se alimentar para estar vivos - e imagino que ele também inseria vários pratos porque gostava de comer bem.<br />
<br />
Apesar de não haver nenhum prato citado no livro, depois de lê-lo, me inspirei para fazer talharim com salmão e alho-poró, que foi um dos melhores pratos de massa que já comi na vida no restaurante <a href="http://www.hotelcasacurta.com.br/restaurante" target="_blank">CasaCurta</a>, em Garibaldi. Claro que não ficou igual, mas fiquei satisfeita com o sabor.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<b>TALHARIM COM SALMÃO E ALHO-PORÓ</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 pacote de macarrão talharim [usei massa fresca]</div>
<div style="text-align: justify;">
350 g de salmão fresco</div>
<div style="text-align: justify;">
1 talo de alho-poró cortado em rodelas finas</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (sopa) de manteiga </div>
<div style="text-align: justify;">
1 xícara (chá) de leite</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (sopa) de maisena (amido de milho) </div>
<div style="text-align: justify;">
150 ml de creme de leite fresco</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cebola pequena picada</div>
<div style="text-align: justify;">
suco de 1 limão</div>
<div style="text-align: justify;">
pimenta-do-reino e sal a gosto </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-OdQrdqG9iYs/VZTB7Y2Tx7I/AAAAAAAAH3Y/HIceDHjTU0o/s1600/talharim%2Bmassa%2Bfresca%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-OdQrdqG9iYs/VZTB7Y2Tx7I/AAAAAAAAH3Y/HIceDHjTU0o/s400/talharim%2Bmassa%2Bfresca%2B2.jpg" width="225" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Modo de preparo:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Corte o salmão em cubos, tirando a pele. Tempere com o suco de limão e deixe descansar por cerca de 15 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Enquanto isso, cozinhe o talharim. Se a massa for fresca, preste atenção
ao tempo de cozimento para que não passe do ponto. A massa fresca
cozinha muito mais rápido que a massa desidratada. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Refogue a cebola e o alho-poró picados na manteiga.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uSWX0UFnjrc/VZTCl2_TSbI/AAAAAAAAH3k/aXLk2EV35KI/s1600/DSC08228.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-uSWX0UFnjrc/VZTCl2_TSbI/AAAAAAAAH3k/aXLk2EV35KI/s400/DSC08228.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Acrescente o salmão em cubos, o sal e a pimenta-do-reino a gosto e mexa, desfazendo o salmão.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-sMXvTlz03k0/VZTDtYX4noI/AAAAAAAAH3w/9ol2MJBoOTU/s1600/DSC08235.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://4.bp.blogspot.com/-sMXvTlz03k0/VZTDtYX4noI/AAAAAAAAH3w/9ol2MJBoOTU/s400/DSC08235.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Misture o amido de milho à xícara de leite até diluir e despeje na panela, mexendo sempre, até engrossar.<br />
<br />
Por último, acrescente o creme de leite fresco e misture até o molho ficar homogêneo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-et8iiIMrqVo/VZTBVNByTlI/AAAAAAAAH3I/Mmy_e9MSmUA/s1600/talharim%2Bmassa%2Bfresca%2Bfinal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PRTpRycYX50/VZTEi_yiYSI/AAAAAAAAH34/pWA1JX4ZyOw/s1600/DSC08240.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-PRTpRycYX50/VZTEi_yiYSI/AAAAAAAAH34/pWA1JX4ZyOw/s400/DSC08240.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-et8iiIMrqVo/VZTBVNByTlI/AAAAAAAAH3I/Mmy_e9MSmUA/s1600/talharim%2Bmassa%2Bfresca%2Bfinal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Escorra o talharim, coloque uma porção no prato e cubra com o molho. Se preferir, coloque um pouco de salsinha picada e queijo ralado ao servir.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
O resultado final é este:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-O1ePOEIE2y4/VZTFRb0tA3I/AAAAAAAAH4A/ooWVKdW8UvE/s1600/DSC08241.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-O1ePOEIE2y4/VZTFRb0tA3I/AAAAAAAAH4A/ooWVKdW8UvE/s400/DSC08241.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Buon appetito! :)<br />
<br />aline naomihttp://www.blogger.com/profile/02953945495333633786noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-472434750989564820.post-8690829355748944522014-07-31T22:15:00.000-03:002015-09-13T19:05:30.348-03:00O rocambole, de Davi Arrigucci Jr.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-K_CZvZBwyEc/U9rohprZrrI/AAAAAAAAHbU/rhTwgVR4J88/s1600/o+rocambole+davi+arrigucci+jr.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-K_CZvZBwyEc/U9rohprZrrI/AAAAAAAAHbU/rhTwgVR4J88/s1600/o+rocambole+davi+arrigucci+jr.JPG" width="263" /></a></div>
<br />
Título: <i>O rocambole</i><br />
Autor: Davi Arrigucci Jr.<br />
Ilustrador: Paulo Pasta<br />
Editora: Cosac Naify<br />
Número de páginas: 120<br />
Ano de publicação: 2005<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
*** </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vou ser franca e direta: não gostei desse livro. Apesar disso, eu o li duas vezes. Explico: quando terminei de ler, não tive tempo nem vontade de escrever sobre ele, então se passaram meses e eu lembrava apenas vagamente da história (lembrava que tinha um rocambole gostoso :). Por isso precisei ler de novo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Rocambole</i> me lembrou de algo que um livreiro comentou uma vez: que os livros da editora Cosac Naify tinham uma "embalagem" muito bonita para disfarçar a falta de conteúdo ou a qualidade questionável do texto. Ainda não consigo concluir o quanto disso é verdade, mas, por enquanto, tenho essa impressão quando leio livros de autores nacionais dessa editora. Os livros traduzidos (pelo menos os que li até o momento), em geral, conseguem combinar um belo projeto gráfico e um bom conteúdo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No caso de <i>Rocambole</i>, fiquei bastante frustrada. O projeto gráfico é bonito, a qualidade da impressão e do papel é boa, as pinturas do Paulo Pasta que ilustram a história são bonitas (apesar de a pintura da capa parecer mais um sushi e não um rocambole), só que a história não ajuda.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-U2ByFgjrENc/VfIimrPbqMI/AAAAAAAAIm4/NouxScac3Y8/s1600/Rocambole%2B-%2BPaulo%2BPasta%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-U2ByFgjrENc/VfIimrPbqMI/AAAAAAAAIm4/NouxScac3Y8/s400/Rocambole%2B-%2BPaulo%2BPasta%2B1.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
A princípio, o enredo parece bastante interessante: Mariana, ex-namorada de Lourenço, vai morar no "casarão dos Heyst" com Dona Leontina, que seria sua sogra, Dona Helga, irmã mais nova de Dona Leontina, e Josefina, a empregada, depois que Lourenço se suicida. É uma situação curiosa, pois Dona Leontina era contra o casamento do filho com Mariana. Apesar desse início instigante ("por que Mariana aceitou morar na casa de Dona Leontina?", "por que Lourenço se matou?", "por que Dona Leontina convidou Mariana para morar no casarão se não gostava dela e não queria que ela se casasse com o filho?", "como era o relacionamento dos dois antes da tragédia?" etc.), tive a impressão de que a história se perde e o autor não consegue aprofundar nenhum personagem.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hJ4AmxQ7xf0/VfImAUiJYqI/AAAAAAAAInE/9EgK3_a-GKU/s1600/Rocambole%2B-%2BPaulo%2BPasta%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-hJ4AmxQ7xf0/VfImAUiJYqI/AAAAAAAAInE/9EgK3_a-GKU/s400/Rocambole%2B-%2BPaulo%2BPasta%2B2.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
No capítulo 3, somos introduzidos a Spacca, um garoto que gostava de passarinhos e de teatro; ele é descendente de italianos e morava com os pais ao lado do casarão dos Heyst (Dona Leontina era viúva de um alemão com esse sobrenome). No capítulo 4, a história de Spacca e seu grupo de amigos é narrada em primeira pessoa por um narrador não identificado, provavelmente um dos amigos de Spacca. Já que o narrador não se identifica e não tem importância relevante na trama, para mim não fez sentido essa mudança de narrador. Esse capítulo, aliás, é o mais tedioso do livro e parece interminável. No capítulo 5, a narração volta para terceira pessoa e ficamos sabendo que Spacca tem uma queda por Mariana e fica tentando espioná-la.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-oU4eNCCUWzw/VfImeLuwXRI/AAAAAAAAInM/n35K4pHRE5Q/s1600/Rocambole%2B-%2BPaulo%2BPasta%2B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-oU4eNCCUWzw/VfImeLuwXRI/AAAAAAAAInM/n35K4pHRE5Q/s400/Rocambole%2B-%2BPaulo%2BPasta%2B3.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Uma das partes legais que remete ao título é o fato de Dona Helga e Josefina gostarem de cozinhar e fazem isso em uma cozinha instalada em um tipo de porão do casarão, pois ali Dona Leontina (aparentemente uma velha chata e ranzinza) não pisava. E dali saíam muitas delícias preparadas pelas duas mulheres, incluindo goiabada e rocambole. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-F99U6wUiqM0/VfIooqIaAFI/AAAAAAAAInY/Qobw4i8kSUo/s1600/Rocambole%2B-%2BPaulo%2BPasta%2B5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-F99U6wUiqM0/VfIooqIaAFI/AAAAAAAAInY/Qobw4i8kSUo/s400/Rocambole%2B-%2BPaulo%2BPasta%2B5.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Dona Fiammetta, mãe de Spacca, gostava muito do rocambole feito pelas vizinhas e um dia Mariana foi levar o doce pessoalmente, para o encanto de Dona Fiammetta.<br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
O rocambole tinha ficado pronto ainda de manhã e era dos mais bonitos que fizera; modéstia à parte, uma obra-prima, pois não resistira e provara, uma fatiazinha de nada, da pontinha que não se notava, pois também recortou um pedacinho do lado oposto, para não dar na vista. Também, com todo aquele recheio, feito só de goiabas madurinhas e firmes de tão sadias, dava gosto de ver. A goiabada estava mesmo um primor quando foi fazer o recheio [...]</blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
Dispôs o rolo bem enroladinho numa travessa portuguesa branca toda branca, polvilhou-o por cima com açúcar de confeiteiro e marcou-o a ferro em brasa com várias listras pretas no lombo. Era de fato um bichão, ali deitado. Dona Fiammetta ia apreciar tudo, pois notava como ela tinha bom gosto e sabia reconhecer um trabalho bem-feito. Embrulhou-o, por fim, em papel-manteiga e deixou-o à espera de Mariana, que ia fazer a visita de tarde pela hora do café, como uma surpresa para a vizinha. </blockquote>
<br />
<span style="color: red;">[SPOILER!] </span><br />
<br />
O fim é insosso: Mariana se desentende com Dona Leontina (que provavelmente deduziu que ela estava de olho no vizinho, Spacca) e vai embora para a casa de uma parente distante que morava em Poços de Caldas, Minas Gerais. Alguns meses depois, Spacca também deixa a casa da mãe, que morre de saudades dele. Fim.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-GWwC2KPQ88c/VfIqZBENm3I/AAAAAAAAInk/D85SWPdV9UM/s1600/Rocambole%2B-%2BPaulo%2BPasta%2B4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-GWwC2KPQ88c/VfIqZBENm3I/AAAAAAAAInk/D85SWPdV9UM/s400/Rocambole%2B-%2BPaulo%2BPasta%2B4.jpg" width="300" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Alguns leitores podem alegar que o romance não tinha muitas pretensões além de mostrar as diferenças culturais entre imigrantes alemães, imigrantes italianos e brasileiros. Tudo bem, mas os personagens não precisavam ser tão rasos.<br />
<br />
Não vejo esse livro como algo marcante de nossa literatura e imagino que não ficará para a posteridade.<br />
<br />
Apesar de ter me frustrado com a leitura, ela me inspirou a fazer geleia de goiaba e rocambole pela primeira vez. Gosto muito das duas coisas e não sabia que era tão simples de fazer.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>ROCAMBOLE COM GELEIA DE GOIABA</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Geleia de goiaba</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
2 goiabas grandes [usei 4 goiabas porque queria que sobrasse geleia]</div>
<div style="text-align: justify;">
4 colheres (sopa) de açúcar (ou adoce a gosto)</div>
<div style="text-align: justify;">
um pouco de água</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Descasque as goiabas, pique-as e bata no liquidificador com um pouco de água. Coe sobre uma panela, acrescente o açúcar e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jOLfC_QzmCc/VfIwVJuVwoI/AAAAAAAAIn0/ADT-o4CVobY/s1600/geleia%2Bde%2Bgoiaba.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://4.bp.blogspot.com/-jOLfC_QzmCc/VfIwVJuVwoI/AAAAAAAAIn0/ADT-o4CVobY/s400/geleia%2Bde%2Bgoiaba.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Depois de uns 30 minutos, a mistura atinge o ponto de geleia. Tire do fogo e reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-QefRnac6R8w/VfIwbcYVI-I/AAAAAAAAIn8/J5dCXCIv_Sk/s1600/geleia%2Bde%2Bgoiaba%2B2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-QefRnac6R8w/VfIwbcYVI-I/AAAAAAAAIn8/J5dCXCIv_Sk/s400/geleia%2Bde%2Bgoiaba%2B2.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Obs.: Como alternativa a esta geleia, é possível usar goiabada industrializada. Basta picar cerca de 3/4 de xícara (chá) de goiabada em uma vasilha que pode ir ao micro-ondas, acrescentar um pouco de água e aquecer por 1 minuto. Misture e aqueça por mais 40 segundos para que os pedaços de goiabada se desfaçam completamente. Se for usar goiabada industrializada, diminua a quantidade de açúcar na massa, pois esse tipo de goiabada normalmente é MUITO doce.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Massa</b></u>*</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
3 claras em neve </div>
<div style="text-align: justify;">
3 gemas</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 xícara (chá) de água</div>
<div style="text-align: justify;">
1 xícara (chá) de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 xícara (chá) de farinha de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (chá) de fermento em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* fiz 2/3 desta receita e usei uma fôrma de 21x30 cm.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Bata as clara em neve, acrescente as gemas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-IQMD1Ca2ytc/VfIyq6xqdWI/AAAAAAAAIoI/jB0apaBSbDM/s1600/p%25C3%25A3o%2Bde%2Bl%25C3%25B3%2Bpara%2Brocambole.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-IQMD1Ca2ytc/VfIyq6xqdWI/AAAAAAAAIoI/jB0apaBSbDM/s400/p%25C3%25A3o%2Bde%2Bl%25C3%25B3%2Bpara%2Brocambole.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Depois, acrescente a água, o açúcar, a farinha (peneirei o açúcar e a farinha para evitar empelotamento) e, por último, o fermento.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TxyYpbm_TVY/VfIzAnNRNVI/AAAAAAAAIoQ/y-Qv4VGplzE/s1600/p%25C3%25A3o%2Bde%2Bl%25C3%25B3%2Bpara%2Brocambole%2B2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-TxyYpbm_TVY/VfIzAnNRNVI/AAAAAAAAIoQ/y-Qv4VGplzE/s400/p%25C3%25A3o%2Bde%2Bl%25C3%25B3%2Bpara%2Brocambole%2B2.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque a massa em uma fôrma untada (usei uma fôrma 21x30 cm) e leve ao forno preaquecido.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mRymslUr4PU/VfIzSxwUdlI/AAAAAAAAIoY/wpCbn1Wd8fQ/s1600/p%25C3%25A3o%2Bde%2Bl%25C3%25B3%2B-%2Bf%25C3%25B4rma.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://4.bp.blogspot.com/-mRymslUr4PU/VfIzSxwUdlI/AAAAAAAAIoY/wpCbn1Wd8fQ/s400/p%25C3%25A3o%2Bde%2Bl%25C3%25B3%2B-%2Bf%25C3%25B4rma.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Quando a parte de cima estiver dourada, espete um palito de dente para verificar se a massa está completamente assada. (Se o palito sair seco, o pão de ló está pronto.)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Du6dRo7w_P8/VfIzxMrF6PI/AAAAAAAAIog/74deUzls06c/s1600/p%25C3%25A3o%2Bde%2Bl%25C3%25B3%2Bpara%2Brocambole%2Bpronto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-Du6dRo7w_P8/VfIzxMrF6PI/AAAAAAAAIog/74deUzls06c/s400/p%25C3%25A3o%2Bde%2Bl%25C3%25B3%2Bpara%2Brocambole%2Bpronto.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Assim que tirar do forno, desenforme sobre um pano de prato umedecido e polvilhado com açúcar. Espalhe a geleia de goiaba (ou outro recheio de sua preferência) e enrole. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-04vUlpLt5QQ/VfI0I9KNBBI/AAAAAAAAIoo/QkJ4GgMW7mQ/s1600/p%25C3%25A3o%2Bde%2Bl%25C3%25B3%2Bsobre%2Bpano%2Bde%2Bprato%2Bcom%2Ba%25C3%25A7%25C3%25BAcar.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-04vUlpLt5QQ/VfI0I9KNBBI/AAAAAAAAIoo/QkJ4GgMW7mQ/s400/p%25C3%25A3o%2Bde%2Bl%25C3%25B3%2Bsobre%2Bpano%2Bde%2Bprato%2Bcom%2Ba%25C3%25A7%25C3%25BAcar.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Rjx6mXO1OoQ/VfI0Qz0dESI/AAAAAAAAIow/29ZFn91GeeY/s1600/p%25C3%25A3o%2Bde%2Bl%25C3%25B3%2Bcom%2Bgeleia%2Bde%2Bgoiaba.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-Rjx6mXO1OoQ/VfI0Qz0dESI/AAAAAAAAIow/29ZFn91GeeY/s400/p%25C3%25A3o%2Bde%2Bl%25C3%25B3%2Bcom%2Bgeleia%2Bde%2Bgoiaba.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Meu rocambole ficou assim:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-A4OreknnvO8/VfI0kNHDvrI/AAAAAAAAIo4/nARHNUaajMg/s1600/rocambole%2Bcom%2Bgeleia%2Bde%2Bgoiaba%2Bpronto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://4.bp.blogspot.com/-A4OreknnvO8/VfI0kNHDvrI/AAAAAAAAIo4/nARHNUaajMg/s400/rocambole%2Bcom%2Bgeleia%2Bde%2Bgoiaba%2Bpronto.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
:) <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cv3czk9zm8Y/VfI0lf9JiNI/AAAAAAAAIpA/Ny2MmwsxgE4/s1600/rocambole%2Be%2Bgeleia%2Bde%2Bgoiabada%2Bfinal.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-cv3czk9zm8Y/VfI0lf9JiNI/AAAAAAAAIpA/Ny2MmwsxgE4/s400/rocambole%2Be%2Bgeleia%2Bde%2Bgoiabada%2Bfinal.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
O restante da geleia comi com bolachas e torradas. É uma delícia!<br />
<br /></div>
aline naomihttp://www.blogger.com/profile/02953945495333633786noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-472434750989564820.post-10092146232189996222014-06-30T13:40:00.000-03:002014-07-31T22:18:18.536-03:00Dona Flor e seus dois maridos e a culinária baiana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MqgM2tT-hbA/U7gq1gz-rEI/AAAAAAAAHMs/FsgpbPKSn7o/s1600/dona+flor+001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-MqgM2tT-hbA/U7gq1gz-rEI/AAAAAAAAHMs/FsgpbPKSn7o/s1600/dona+flor+001.JPG" height="400" width="225" /></a> </div>
<br />
Título: <i>Dona Flor e seus dois maridos</i><br />
Autor: Jorge Amado<br />
Editora: Cia. das Letras<br />
Número de páginas: 486 <br />Ano de publicação: 2008<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
*** </div>
<br />
[coming soon!]<br />
<br />aline naomihttp://www.blogger.com/profile/02953945495333633786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-472434750989564820.post-70659983974374899452014-05-31T23:18:00.001-03:002014-07-06T19:31:29.807-03:00Na Prisão - disciplina e comida no Japão<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JpDt0DVZwN4/U4qNL6dEX_I/AAAAAAAAG-Y/lKsoWRa5I88/s1600/na+pris%C3%A3o_kazuichi+hanawa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-JpDt0DVZwN4/U4qNL6dEX_I/AAAAAAAAG-Y/lKsoWRa5I88/s1600/na+pris%C3%A3o_kazuichi+hanawa.jpg" height="400" width="276" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">[sobrecapa]</span></div>
<br />
Título: <i>Na Prisão</i><br />
Título original: <i>Keimusho no naka</i><br />
Autor e quadrinista: Kazuichi Hanawa<br />
Tradutora: Drik Sada<br />
Editora: Conrad<br />
Número de páginas: 248<br />
Ano de publicação no Brasil: 2005 <br />
<br />
<div style="text-align: center;">
*** </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Nesse relato autobiográfico, Kazuichi Hanawa, quadrinista underground japonês, relata o dia a dia surpreendente em uma prisão japonesa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PCKGKgLFxoA/U7gRYAsyaTI/AAAAAAAAHJk/rO_NDDT8B-M/s1600/fotos+junho+2014+119.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-PCKGKgLFxoA/U7gRYAsyaTI/AAAAAAAAHJk/rO_NDDT8B-M/s1600/fotos+junho+2014+119.JPG" height="400" width="225" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">[capa]</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em 1994, Hanawa foi preso por porte ilegal de arma, sendo condenado à prisão em regime fechado em uma penitenciária de Hokkaido (norte do Japão), onde permaneceu por três anos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Eu já havia lido sobre instituições japonesas para menores infratores, sobre a rigidez com que são tratados e a disciplina que precisam ter durante sua passagem por lá. Lembro que uma das coisas que me impressionou sobre essas instituições foi que os jovens precisam manter um diário, onde escrevem sobre o dia a dia e também é uma oportunidade de refletirem sobre suas próprias vidas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ao contrário do que acontece nas instituições para menores infratores, nas prisões japonesas não é obrigatório manter um diário (e talvez nem permitido) e, pelo que o crítico literário Tomohide Kure escreveu no préfácio, nem era permitido que os presos desenhassem - portanto, os desenhos e relatos de Hanawa foram escritos e desenhados posteriormente, de memória.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-03Sz4B1Y02k/U7gUukSE7wI/AAAAAAAAHJw/r3UfTrAT2Bk/s1600/fotos+junho+2014+126.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-03Sz4B1Y02k/U7gUukSE7wI/AAAAAAAAHJw/r3UfTrAT2Bk/s1600/fotos+junho+2014+126.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">[clique na foto para ampliar]</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Um dos aspectos mais interessantes dessa HQ é a comida. Quando pensamos em comida em prisões, logo imaginamos uma "lavagem"
servida de qualquer jeito àqueles que, por seus crimes, talvez não
mereçam nada de bom, incluindo uma refeição digna (e até o autor chega a comentar algo nesse sentido). No entanto, a comida servida na prisão onde Hanawa ficou era incrivelmente apetitosa e bem preparada, o que dava muito prazer aos prisioneiros.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-G6jY6X1dsBw/U7gV8JSD0uI/AAAAAAAAHJ8/ofrv6hNc8lk/s1600/na+pris%C3%A3o+002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-G6jY6X1dsBw/U7gV8JSD0uI/AAAAAAAAHJ8/ofrv6hNc8lk/s1600/na+pris%C3%A3o+002.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<blockquote class="tr_bq">
<div style="text-align: justify;">
Será que é justo viver tão bem depois de ter cometido um crime?</div>
</blockquote>
<br />
<div style="text-align: justify;">
As descrições sobre o cardápio e as refeições são constantes ao longo da HQ, e os pratos descritos (preparados e distribuídos pelos próprios presos designados) são de dar água na boca.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qXBDOMq1Muo/U7gXBtrP82I/AAAAAAAAHKI/BeXAAoU6nx4/s1600/fotos+junho+2014+128.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qXBDOMq1Muo/U7gXBtrP82I/AAAAAAAAHKI/BeXAAoU6nx4/s1600/fotos+junho+2014+128.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jVA21Vh3ReE/U7gaB0PjKoI/AAAAAAAAHKk/tz92NG6dkxI/s1600/fotos+junho+2014+145.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-jVA21Vh3ReE/U7gaB0PjKoI/AAAAAAAAHKk/tz92NG6dkxI/s1600/fotos+junho+2014+145.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
No último dia do ano, é servida uma refeição muito farta e especial:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GSuWDG86hd8/U7gXpVmpGZI/AAAAAAAAHKQ/xT56vy_bHfs/s1600/fotos+junho+2014+132.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-GSuWDG86hd8/U7gXpVmpGZI/AAAAAAAAHKQ/xT56vy_bHfs/s1600/fotos+junho+2014+132.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
E no almoço do dia 1º de janeiro (Ano-Novo, uma data muito significativa para os japoneses), os presos também recebem uma refeição caprichada:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UyfWdRfkYxU/U7gYA5qXTlI/AAAAAAAAHKY/mLZ7KC6xS9E/s1600/fotos+junho+2014+134.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-UyfWdRfkYxU/U7gYA5qXTlI/AAAAAAAAHKY/mLZ7KC6xS9E/s1600/fotos+junho+2014+134.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Apesar de se tratar de criminosos, eles são tratados com dignidade - têm refeições dignas e as celas são ambientes também dignos (não são depósitos de seres humanos como acontece no Brasil, por exemplo), que eles próprios são obrigados a manter limpos e organizados.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-A1L38_x8g_w/U7gaQxZUg8I/AAAAAAAAHKs/bByXCNpp5DI/s1600/fotos+junho+2014+147.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-A1L38_x8g_w/U7gaQxZUg8I/AAAAAAAAHKs/bByXCNpp5DI/s1600/fotos+junho+2014+147.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Outra coisa que chama muito a atenção é a disciplina cobrada dos presos. Todos são obrigados a se comportar bem, a trabalhar, a limpar e organizar suas próprias coisas; para praticamente tudo, é preciso pedir permissão para um guarda (como para ir ao banheiro ou pegar um objeto que o preso deixou cair durante a jornada de trabalho), e também não é permitido que os presos conversem entre si na maior parte do tempo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-y7rw91mfl5M/U7gb42yi2RI/AAAAAAAAHK4/9XKevQEF6mc/s1600/fotos+junho+2014+138.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-y7rw91mfl5M/U7gb42yi2RI/AAAAAAAAHK4/9XKevQEF6mc/s1600/fotos+junho+2014+138.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uYDbBC_3Wqc/U7gb6o4P45I/AAAAAAAAHLE/YAjFwoMDgSo/s1600/fotos+junho+2014+141.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-uYDbBC_3Wqc/U7gb6o4P45I/AAAAAAAAHLE/YAjFwoMDgSo/s1600/fotos+junho+2014+141.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Imagino que seja mais difícil haver corrupção e sistemas de "proteção" dentro do sistema carcerário japonês se comparado com o sistema brasileiro. Devem existir pessoas corruptas, é claro, como em todo lugar, mas o próprio presídio parece não dar muitas brechas para isso, pois todos os presos são tratados de forma igualitária, usam o mesmo tipo de uniforme e recebem quantidades iguais de comida (sendo estas diferenciadas apenas quando os presos exercem trabalhos mais braçais e têm direito a um pouco mais de comida). Aparentemente, o sistema carcerário funciona bem, pois tudo é muito organizado e "justo".</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Nm8qdszIR7s/U7gdh2ViuYI/AAAAAAAAHLM/8k0zBMw6jcU/s1600/fotos+junho+2014+142.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Nm8qdszIR7s/U7gdh2ViuYI/AAAAAAAAHLM/8k0zBMw6jcU/s1600/fotos+junho+2014+142.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Acima, uma cena que ilustra a que ponto chega a organização dentro do
sistema carcerário japonês: durante a jornada de trabalho, o preso,
depois de autorizado a ir ao banheiro, pega uma placa de madeira
vermelha (indicando que ele vai fazer cocô) ou preta (indicando que vai
fazer xixi). </div>
<br />
É uma leitura que vale muito a pena.<br />
<br />
Agradeço à Lana pela indicação de leitura.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Kare raisu ("Curry Rice")</b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i>Kare raisu</i> ["carê ráissu"] é um cozido de carne e legumes ao molho curry, servido com <i>gohan</i> (arroz branco japonês). É delicioso e bem fácil de fazer!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-o5sRVNYv7Vo/U7gg2VcsscI/AAAAAAAAHLY/s9VuobFmupg/s1600/fotos+junho+2014+109.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-o5sRVNYv7Vo/U7gg2VcsscI/AAAAAAAAHLY/s9VuobFmupg/s1600/fotos+junho+2014+109.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
350 g de carne bovina cortada em tiras ou em cubos (pode ser alcatra ou coxão mole - nessa receita eu usei filé mignon, porque já vinha cortada em cubos e achei mais prático)<br />
150 g de vagem<br />
2 cenouras médias<br />
2 batatas médias<br />
2 mandioquinhas médias (na receita original não vai, mas eu gosto de usar)<br />
1 cebola média<br />
curry em tablete (serão usadas 3 partes)<br />
açúcar e sal a gosto<br />
maisena para engrossar<br />
um pouco de manteiga <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-g-ogKpTQJcs/U7giQZa4yRI/AAAAAAAAHLk/PSuEy8ei5YY/s1600/fotos+junho+2014+076.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-g-ogKpTQJcs/U7giQZa4yRI/AAAAAAAAHLk/PSuEy8ei5YY/s1600/fotos+junho+2014+076.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JP79n2k2f6Q/U7gjtfn-giI/AAAAAAAAHLw/GC4-tE1dVpg/s1600/fotos+junho+2014+092.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-JP79n2k2f6Q/U7gjtfn-giI/AAAAAAAAHLw/GC4-tE1dVpg/s1600/fotos+junho+2014+092.JPG" height="400" width="225" /></a></div>
<br />
<b>Modo de preparo:</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Picar a carne em cubos ou em tiras e temperar a gosto (costumo usar um pouco de vinho tinto e tempero de alho pronto ou vinho tinto e um pouco de sal e Aji-no-moto). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Picar os vegetais em cubos e a cebola de forma irregular. Note que as batatas devem ser mantidas na água depois de cortadas, para não oxidar (não ficar escuras). </div>
<br />
Derreter a manteiga e fritar a cebola e, depois, adicionar a carne e fritar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XoHRoET2gD4/U7gkAuyAKII/AAAAAAAAHL4/wRbHMTGrSrA/s1600/fotos+junho+2014+085.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-XoHRoET2gD4/U7gkAuyAKII/AAAAAAAAHL4/wRbHMTGrSrA/s1600/fotos+junho+2014+085.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Depois que a carne estiver frita, acrescentar os vegetais picados e água fervente até cobrir todos os ingredientes.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-WGNkJB1ZVso/U7gke97jDUI/AAAAAAAAHMA/pBs1Z9n_rx4/s1600/fotos+junho+2014+087.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-WGNkJB1ZVso/U7gke97jDUI/AAAAAAAAHMA/pBs1Z9n_rx4/s1600/fotos+junho+2014+087.JPG" height="225" width="400" /></a> </div>
<br />
Tampar a panela e deixar cozinhando até o vegetais ficarem macios.<br />
<br />
Depois disso, acrescentar três tabletes de curry e mexer até dissolver.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GZ6kReCCkPo/U7gk0GH1t7I/AAAAAAAAHMI/8tOQEnYKmz0/s1600/fotos+junho+2014+095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-GZ6kReCCkPo/U7gk0GH1t7I/AAAAAAAAHMI/8tOQEnYKmz0/s1600/fotos+junho+2014+095.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
Na foto acima não dá para ver, mas nesse pacote de curry, há cinco tabletes. Comprei o curry mais suave que existe dessa marca (Golden Curry), mas também há outros tipos, mais apimentados. O da caixinha verde (levemente apimentado) também é bom.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qEFxmlcaQ7s/U7gleEKIIFI/AAAAAAAAHMU/XiePYavOWO4/s1600/fotos+junho+2014+101.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-qEFxmlcaQ7s/U7gleEKIIFI/AAAAAAAAHMU/XiePYavOWO4/s1600/fotos+junho+2014+101.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Acrescentar um pouco de açúcar, caso goste de uma comida levemente adocicada. E um pouco de sal, caso necessário. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por último, dissolver uma colher de sopa de maisena em um pouco de água em temperatura ambiente, misturar e acrescentar aos outros ingredientes. Mexer até o caldo engrossar.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Depois é só servir com arroz branco!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-a6xG37mw0X0/U7gmCicjFrI/AAAAAAAAHMc/feYWTBz-N18/s1600/kare+raisu.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-a6xG37mw0X0/U7gmCicjFrI/AAAAAAAAHMc/feYWTBz-N18/s1600/kare+raisu.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<br />aline naomihttp://www.blogger.com/profile/02953945495333633786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-472434750989564820.post-14742117650158958782014-04-28T00:52:00.000-03:002014-05-31T23:22:47.182-03:00In the Kitchen with Alain Passard<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XGcDzEZO7Io/U13QNDUsDZI/AAAAAAAAG6o/sDOkaLXifNs/s1600/In-The-Kitchen-With-Alain-Passard.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-XGcDzEZO7Io/U13QNDUsDZI/AAAAAAAAG6o/sDOkaLXifNs/s1600/In-The-Kitchen-With-Alain-Passard.png" height="400" width="312" /></a></div>
<br />
Título: <i>In the Kitchen with Alain Passard - Inside the World (and Mind) of a Master Chef</i><br />
Autor e ilustrador: Christophe Blain<br />
Tradutora (do francês para o inglês): Elizabeth Bell<br />
Editora: Chronicle Books<br />
Número de páginas: 96<br />
Ano de publicação: 2013<br />
Site do chef Alain Passard: <a href="http://www.alain-passard.com/">http://www.alain-passard.com/</a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Descobri este livro por acaso, quando estava olhando o site da <a href="http://www.bookdepository.com/" target="_blank">Book Depository</a>. Resolvi comprá-lo e, depois de quase dois meses, ele chegou. E não era bem o que eu esperava.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Na verdade, não sei bem o que eu esperava, mas foi um pouco decepcionante. Talvez por já ter lido outras HQs envolvendo comida, achei essa HQ meio desprovida de "emoção". O quadrinista francês "só" descreve o que acontece no restaurante L'Arpège, do chef Alain Passard, em Paris. Não há histórias interessantes nem engraçadas nem emocionantes, e o autor também não comenta exatamente o que está sentindo enquanto acompanha a equipe do chef na cozinha (mas desenha coraçõezinhos ao redor de si mesmo quando a comida está muito boa - sim, o quadrinista tem a sorte de poder provar vários pratos no L'Arpège!).
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-VO-L6xncFVQ/U4p2tOgy-7I/AAAAAAAAG7o/QqH_dkK1fnQ/s1600/Christophe+Blain.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-VO-L6xncFVQ/U4p2tOgy-7I/AAAAAAAAG7o/QqH_dkK1fnQ/s1600/Christophe+Blain.jpg" height="400" width="266" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Christophe Blain</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O livro também contém receitas do chef Alain Passard, devidamente ilustradas por Blain.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-SPux3pM7flI/U4p3gBddPmI/AAAAAAAAG7w/yO7zL-33A4U/s1600/alain+passard.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-SPux3pM7flI/U4p3gBddPmI/AAAAAAAAG7w/yO7zL-33A4U/s1600/alain+passard.JPG" height="276" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Alain Passard (segurando provavelmente um prato de "Coquilles Saint Jacques")</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qCrEfGoXq-w/U4p30PZepPI/AAAAAAAAG74/tooZ_iPpCSs/s1600/passard-blain-12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qCrEfGoXq-w/U4p30PZepPI/AAAAAAAAG74/tooZ_iPpCSs/s1600/passard-blain-12.jpg" height="400" width="342" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">O chef na versão de Blain</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Apesar de não ter gostado muito do livro em geral, gostei do traço do Blain e do fato de as receitas serem ilustradas - é ótimo para quem não entende direito as orientações apenas escritas!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-eKvAKTE6vRo/U4p_vidRfuI/AAAAAAAAG8Y/f1_UT8MUJq8/s1600/bouquet+de+roses+007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-eKvAKTE6vRo/U4p_vidRfuI/AAAAAAAAG8Y/f1_UT8MUJq8/s1600/bouquet+de+roses+007.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sobre o restaurante L'Arpège, seu cardápio é constituído mais por vegetais, que é a especialidade do chef, além de vegetais "in natura" serem deixados como enfeites sobre as mesas dos clientes. O quadrinista, inclusive, foi visitar dois "jardins de cultivo" de Alain Passard, um na Normandia e outro em Sarthe - ambos na região norte da França. Nesses jardins são cultivados vários tipos de vegetais, que são colhidos e logo servidos no restaurante - e também vendidos para restaurantes próximos, pois há excedente. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4j0Ko0yRI9w/U4p_kwHjOtI/AAAAAAAAG8I/dBePCZumoqU/s1600/in+the+kitchen+with+alain+passard+004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-4j0Ko0yRI9w/U4p_kwHjOtI/AAAAAAAAG8I/dBePCZumoqU/s1600/in+the+kitchen+with+alain+passard+004.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-M52rVdROir0/U4p_nHt-oUI/AAAAAAAAG8Q/oi73ukBvjLQ/s1600/in+the+kitchen+with+alain+passard+007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-M52rVdROir0/U4p_nHt-oUI/AAAAAAAAG8Q/oi73ukBvjLQ/s1600/in+the+kitchen+with+alain+passard+007.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Depois de ler essa HQ, é possível ter ideia de como um restaurante luxuoso funciona. Também procurei comentários de quem já comeu no L'Arpège e as opiniões divergem, mas a maioria diz gostar do local - elas podem ser lidas aqui no <a href="http://www.tripadvisor.com.br/Restaurant_Review-g187147-d718128-Reviews-L_Arpege-Paris_Ile_de_France.html" target="_blank">TripAdvisor</a>, onde também há várias fotos lindas dos pratos, tiradas por clientes. Quem não gostou, em geral, reclamou do atendimento e também dos preços, que parecem ser exorbitantes. Li um comentário que achei surpreendente: uma das clientes (que odiou o local) disse que os cardápios para as mulheres não vêm com os preços! Por esse detalhe, tive a impressão de se tratar de um restaurante meio ultrapassado. Que outro restaurante tem cardápios sem preços apenas para as clientes mulheres em pleno século XXI?</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
De qualquer forma, gostei da proposta do chef Alain Passard, que, pelo que entendi, prima pelo uso de vegetais como os melhores e mais bonitos ingredientes a ser usados na alta gastronomia. E a apresentação dos pratos, em geral, muito colorida, é um espetáculo para os olhos - embora, talvez, a comida seja mais bonita que gostosa.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Tentei fazer o <i>bouquet de roses</i>, uma "torta secreta" do chef, que a registrou e agora ela aparece com marca registrada<span class="st"> ®</span>. Essa receita não está no livro, mas me pareceu bem simples: massa folhada e tiras de maçã. Só que a minha não ficou muito boa - achei que era muita massa para pouco recheio. No entanto, a apresentação ficou bonita! :)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-OvLQAEtCVCY/U4qC-uT4IcI/AAAAAAAAG8k/CqBPxJeO4LI/s1600/bouquet+de+roses+005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-OvLQAEtCVCY/U4qC-uT4IcI/AAAAAAAAG8k/CqBPxJeO4LI/s1600/bouquet+de+roses+005.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Bouquet de roses (torta de maçã com massa folhada)</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-w1J89_sCA-o/U4qDla9mqdI/AAAAAAAAG8s/WxT9fWwQ2fM/s1600/bouquet+de+roses+048.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-w1J89_sCA-o/U4qDla9mqdI/AAAAAAAAG8s/WxT9fWwQ2fM/s1600/bouquet+de+roses+048.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<b>Ingredientes:</b><br />
Massa folhada<br />
2 maçãs médias ou 3 pequenas (usei 3 maçãs da Turma da Mônica)<br />
mel<br />
canela<br />
margarina para untar<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jcoYE0buxWg/U4qEZBcjavI/AAAAAAAAG88/Txz0DhJFUY8/s1600/bouquet+de+roses+012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-jcoYE0buxWg/U4qEZBcjavI/AAAAAAAAG88/Txz0DhJFUY8/s1600/bouquet+de+roses+012.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b>Modo de preparo:</b><br />
<br />
Cortar as maçãs em tiras e cozinhá-las com um pouco de mel até ficarem macias/flexíveis.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-N6H5pYJvVQU/U4qEylnOL-I/AAAAAAAAG9E/Z81VjT_kJew/s1600/bouquet+de+roses+013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-N6H5pYJvVQU/U4qEylnOL-I/AAAAAAAAG9E/Z81VjT_kJew/s1600/bouquet+de+roses+013.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XMul4cEFREg/U4qE0KNUX1I/AAAAAAAAG9M/OWAKSrAfd_c/s1600/bouquet+de+roses+014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-XMul4cEFREg/U4qE0KNUX1I/AAAAAAAAG9M/OWAKSrAfd_c/s1600/bouquet+de+roses+014.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
Cortar a massa folhada em tiras (cortei tiras de mais ou menos 6x3 cm).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-u7FzpRKFlhM/U4qFSieHsKI/AAAAAAAAG9U/EGwT0qFrF34/s1600/bouquet+de+roses+019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-u7FzpRKFlhM/U4qFSieHsKI/AAAAAAAAG9U/EGwT0qFrF34/s1600/bouquet+de+roses+019.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
Untar a forma (usei uma forma com laterais removíveis, que é bastante prática) e forrar o fundo com um pedaço da massa folhada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-fDSL1cWuMzQ/U4qF3cLV0gI/AAAAAAAAG9k/iuaakPe4Cgk/s1600/bouquet+de+roses+021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-fDSL1cWuMzQ/U4qF3cLV0gI/AAAAAAAAG9k/iuaakPe4Cgk/s1600/bouquet+de+roses+021.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
Colocar as maçãs na massa folhada, enrolar e ir colocando na forma.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nWqHEIq5QCQ/U4qFkrryUrI/AAAAAAAAG9c/fpd29HIPGEk/s1600/bouquet+de+roses+023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-nWqHEIq5QCQ/U4qFkrryUrI/AAAAAAAAG9c/fpd29HIPGEk/s1600/bouquet+de+roses+023.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MbFhNm33ges/U4qGQLgrn1I/AAAAAAAAG9s/_29JZOWqUdU/s1600/bouquet+de+roses+025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-MbFhNm33ges/U4qGQLgrn1I/AAAAAAAAG9s/_29JZOWqUdU/s1600/bouquet+de+roses+025.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-eBToV9FRBfY/U4qGW_q0MtI/AAAAAAAAG94/AIot2-zXlpI/s1600/bouquet+de+roses+028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-eBToV9FRBfY/U4qGW_q0MtI/AAAAAAAAG94/AIot2-zXlpI/s1600/bouquet+de+roses+028.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Assar em fogo médio. Precisei deixar 2 horas para a massa ficar dourada.<br />
<br />
Depois de assado, cobrir com mel e polvilhar canela.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pWOPxxikFoQ/U4qGuHgnGiI/AAAAAAAAG-A/a_9MgqEEPk0/s1600/bouquet+de+roses+050.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-pWOPxxikFoQ/U4qGuHgnGiI/AAAAAAAAG-A/a_9MgqEEPk0/s1600/bouquet+de+roses+050.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Como sobrou massa folhada, fiz dois salgados com recheio de presunto e queijo que estavam na geladeira e ficaram bons - melhores que essa torta! :)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JMfuEuJosYY/U4qH1Vd2ZqI/AAAAAAAAG-I/ucoc9bc87SE/s1600/bouquet+de+roses+030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-JMfuEuJosYY/U4qH1Vd2ZqI/AAAAAAAAG-I/ucoc9bc87SE/s1600/bouquet+de+roses+030.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Observação:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Esse experimento culinário foi interessante porque precisei trabalhar com massa folhada, que eu nunca havia usado antes. Não tem muito segredo, é só moldar, cortar, rechear e colocar para assar. Da próxima vez tentarei fazer diferente. Cortarei cubos de maçã e cozinharei com açúcar e canela. Depois, colocarei em massa massa folhada cortada em retângulos de 20x12 cm (para depois dobrar e formar tortinhas fechadas de 10x6 cm). Aí é só assar e polvilhar um pouco de açúcar com canela sobre elas.</div>
</div>
aline naomihttp://www.blogger.com/profile/02953945495333633786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-472434750989564820.post-16052936940099923632014-03-30T22:35:00.000-03:002014-04-28T00:50:04.423-03:00A bolsa amarela<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JnYyPkHGaQE/U12wA7_I_bI/AAAAAAAAG5c/XZIdt6R7Mik/s1600/bolo+de+chocolate+e+bolsa+amarela+010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-JnYyPkHGaQE/U12wA7_I_bI/AAAAAAAAG5c/XZIdt6R7Mik/s1600/bolo+de+chocolate+e+bolsa+amarela+010.JPG" height="400" width="303" /></a> </div>
Título: <i>A bolsa amarela</i><br />
Autora: Lygia Bojunga<br />
Ilustradora: Marie Louise Nery<br />
Editora: AGIR<br />
Número de páginas: 116<br />
Ano de publicação: 1999 (32ª edição / 2ª reimpressão)<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este é um livro considerado "infantojuvenil" que li quando era adolescente e adorei. E mesmo agora, como adulta, continuo gostando.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MI_AUaa1Zfk/U12-J7MsrmI/AAAAAAAAG5s/ZdNTSyyjjKU/s1600/IMG_20140306_203804.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-MI_AUaa1Zfk/U12-J7MsrmI/AAAAAAAAG5s/ZdNTSyyjjKU/s1600/IMG_20140306_203804.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
É a história da menina Raquel, com quem os membros da família (pais e irmãos mais velhos) parecem implicar e que tem três grandes vontades:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. deixar de ser criança;</div>
<div style="text-align: justify;">
2. ter nascido menino;</div>
<div style="text-align: justify;">
3. escrever.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quando ela ganha uma bolsa amarela da tia Brunilda (que sempre dava roupas e coisas que já não queria mais para a família de Raquel), ela passa a guardar suas vontades, alguns objetos que vai encontrando e também sua grande imaginação lá dentro. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XQAmcYNtN1A/U13CANQvfKI/AAAAAAAAG54/aJWR5NVRdao/s1600/bolo+de+chocolate+e+bolsa+amarela+014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-XQAmcYNtN1A/U13CANQvfKI/AAAAAAAAG54/aJWR5NVRdao/s1600/bolo+de+chocolate+e+bolsa+amarela+014.JPG" height="400" width="225" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ela inventa amigos imaginários, incluindo um galo chamado Afonso, que se torna protagonista de suas histórias e passa a morar/se esconder dentro da bolsa. Além do Afonso, outros seres também habitavam a bolsa, o que mete Raquel em algumas confusões e a faz passar por apuros em um almoço na casa da tia Brunilda.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-UoRCNfLgdFk/U13ITY4IEyI/AAAAAAAAG6I/4CRdhetBJTs/s1600/bolo+de+chocolate+e+bolsa+amarela+013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-UoRCNfLgdFk/U13ITY4IEyI/AAAAAAAAG6I/4CRdhetBJTs/s1600/bolo+de+chocolate+e+bolsa+amarela+013.JPG" height="400" width="225" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em outra ocasião, quando precisa consertar o fecho da bolsa, vai até uma casa de consertos, onde conhece uma família incrível. Cada um estava concentrado fazendo alguma atividade e depois, de tempo em tempo, eles trocavam de lugar, para não enjoarem de fazer sempre a mesma coisa. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<blockquote class="tr_bq">
<div style="text-align: justify;">
Tinha um bolo assando no forno; a casa toda cheirava a bolo. Um cheiro tão bom, que o Afonso, as minhas vontades, o Alfinete, todo o mundo resolveu espiar pela janela pra ver a cara do cheiro.</div>
</blockquote>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Alguns fazem uma leitura mais "política" do livro, pois ele foi escrito e lançado em uma época em que o Brasil passava pela ditadura (o copyright que aparece no livro é de 1976), talvez associando a necessidade de Raquel "reprimir" suas vontades com o que acontece em um regime ditatorial (ninguém pode se expressar, precisa reprimir pensamentos e vontades). Mas gosto mais de pensar que é um livro sobre as vontades e o mundo de uma garota esperta, sensível e criativa, que não consegue ser compreendida pelas outras pessoas - que não prestam muita atenção nela, como se o que ela sente e pensa não contasse por ela ser criança, o que me parece muito injusto. No fim do livro, depois de ter vivido várias aventuras, ela já está um pouco mais crescida e é bonito ver essa mudança. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A Lygia Bojunga escreveu vários outros livros para jovens. Dela, li também <i>O sofá estampado</i> (1980), mas não gostei tanto quanto gostei de A bolsa amarela. Ela nasceu em Pelotas, Rio Grande do Sul, mas se mudou para o Rio de Janeiro quando tinha 8 anos - e, pelo que li, continua a morar (ela tem uma casa chamada Boa Liga). Para saber mais sobre a autora e suas obras, clique <a href="http://www.casalygiabojunga.com.br/" target="_blank">aqui</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XLsIiWm_O9M/U13NU8KP6zI/AAAAAAAAG6c/b6VR9bDYdAQ/s1600/Lygia+bojunga.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-XLsIiWm_O9M/U13NU8KP6zI/AAAAAAAAG6c/b6VR9bDYdAQ/s1600/Lygia+bojunga.jpg" height="261" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Lygia Bojunga</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para a Raquel, meu bolo de chocolate.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Nega maluca (bolo de chocolate)</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b> </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Slji6IBVzTY/U13MhNr4dEI/AAAAAAAAG6U/0jh4h6TTY5E/s1600/bolo+de+chocolate+e+bolsa+amarela+006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Slji6IBVzTY/U13MhNr4dEI/AAAAAAAAG6U/0jh4h6TTY5E/s1600/bolo+de+chocolate+e+bolsa+amarela+006.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b> </b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Essa receita uma amiga que conheci por correspondência (ou seja, cartas) há uns vinte anos, a Samia Barbosa, de Urussanga, Santa Catarina, que me mandou. Desde então, só faço esse bolo de chocolate. Obrigada, Samia!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b><br />3 ovos<br />2 xícaras (chá) de açúcar<br />1/2 xícara (chá) de óleo<br />1 c (sopa) de fermento<br />1 xícara (chá) de água quente<br />1 xícara (chá) de Nescau<br />2 xícaras (chá) de farinha de trigo<br /><br />Bater os ovos, o açúcar, o óleo e o Nescau. Depois, colocar e bater o trigo e o fermento e, por último, a água quente.<br /><br />Demora
uns 45 minutos para assar em fogo médio. A massa fica mais líquida que
as de outras receitas, mas acho que isso que faz com que o bolo fique
fofo.<br /><br />Eu faço cobertura com receita de brigadeiro ou, como na
foto de hoje, cobri com Nutella e MM's...
hmmm...<br /><br /></div>
aline naomihttp://www.blogger.com/profile/02953945495333633786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-472434750989564820.post-15983252279684713592014-02-28T22:57:00.001-03:002014-03-02T10:23:01.393-03:00O som da montanha, de Kawabata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uQOavkqzhbw/UxGcw4hG22I/AAAAAAAAGrA/oOB7-F8zhmg/s1600/som+da+montanha+-+livro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-uQOavkqzhbw/UxGcw4hG22I/AAAAAAAAGrA/oOB7-F8zhmg/s1600/som+da+montanha+-+livro.jpg" height="400" width="267" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Título: <i>O som da montanha</i></div>
Título original:<i> Yama no oto</i><br />
Autor: Yasunari Kawabata<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tradutora: Meiko Shimon</div>
Editora: <a href="http://www.estacaoliberdade.com.br/o-som-da-montanha/" target="_blank">Estação Liberdade</a><br />
<div style="text-align: justify;">
Número de páginas: 344</div>
<div style="text-align: justify;">
Publicação no Brasil: 2009</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
O livro veio com um bonito marcador do próprio livro: </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6FIm-ZE8jCg/UxGgIzHV-xI/AAAAAAAAGrM/eztG-B-_pU0/s1600/som+da+montanha+marcador.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-6FIm-ZE8jCg/UxGgIzHV-xI/AAAAAAAAGrM/eztG-B-_pU0/s1600/som+da+montanha+marcador.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: justify;">
<blockquote class="tr_bq">
Quando o som parou, ele se sentiu aterrorizado. Teve calafrios ao imaginar que talvez fosse o prenúncio de sua morte.</blockquote>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Shingo Ogata é quem ouve o som da montanha. Ele é o patriarca sexagenário de uma família que passa por momentos de turbulência: o filho, Shuichi, arranja uma amante e despreza a esposa, Kikuko, que também mora com os sogros; enquanto a filha, Fusako, está se separando de um marido viciado em drogas e provavelmente traficante, que acaba indo morar com as filhas pequenas na casa dos pais.<br />
<br />
Enquanto pressente a morte chegando, Shingo reflete sobre algumas frustrações ao longo da vida: era apaixonado pela bela irmã mais velha da esposa, que havia se casado com outro homem e morreu muito jovem; acabou casando-se com Yasuko, que não era muito graciosa, mas tinha a expectativa de gerar uma filha tão bela quanto a cunhada, o que não aconteceu - Fusako, aos olhos de Shingo, não era bela e não tinha modos, mas ainda tinha a expectativa de que uma de suas netas desenvolvesse algum tipo de beleza; pensa que talvez não tenha criado bem os filhos, principalmente Shuichi, que parece ter um sério desvio de caráter - apesar de pai e filho trabalharem na mesma empresa, em Tóquio, o filho não volta para casa com o pai, pois vai dançar em bailes com a secretária do pai ou encontrar a amante.<br />
<br />
Devido à idade, Shingo se esquece com facilidade de fatos corriqueiros, mas recorre principalmente à esposa, à Kikuko e à secretária, que o ajudam a lembrar. No último capítulo, compartilhamos um pouco da angústia do patriarca: em uma manhã, enquanto se preparava para trabalhar, não se lembra mais de como fazer o nó da gravata, embora tenha feito isso ao longo de quarenta anos, Kikuko tenta ajudá-lo, mas não consegue e acaba chamando a sogra.<br />
<br />
Publicado em 1954, <i>O som da montanha</i> traz características dos anos do Japão pós-guerra, quando o país passa por um período de "ocidentalização": Shingo usa terno para trabalhar, mas kimono em casa; as mulheres estão, aparentemente, se tornando mais independentes (várias vestem roupas ocidentais e trabalham fora, como a secretária de Shingo); no capítulo "O jardim da capital", Kikuko aparece ouvindo <i>Les sylphides</i>, de Chopin; a separação de casais não parece ser um tabu; o uso de aparelhos como aspirador de pó e barbeador elétrico.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4jbn30Ta5m0/UxMWsrGiy1I/AAAAAAAAGsA/XQLYFsrRTOQ/s1600/yasunari+kawabata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-4jbn30Ta5m0/UxMWsrGiy1I/AAAAAAAAGsA/XQLYFsrRTOQ/s1600/yasunari+kawabata.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Yasunari Kawabata</span></div>
<br />
No mesmo ano de publicação do livro, o diretor Mikio Naruse adaptou-o para o cinema. Vi o filme, lançado recentemente em uma coleção da <i>Folha</i>, "Grandes livros no cinema", mas achei o ritmo um pouco monótono. Para quem não leu o livro, ver o filme talvez seja entediante. O final é diferente do livro, mas igualmente plausível.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6qZiHdKnP54/UxMQGoBVLdI/AAAAAAAAGrc/lEFrh__ROoU/s1600/som+da+montanha+filme.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-6qZiHdKnP54/UxMQGoBVLdI/AAAAAAAAGrc/lEFrh__ROoU/s1600/som+da+montanha+filme.JPG" height="400" width="303" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Kikuko e Suichi na capa</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Uma das características da trama que fica muito mais sutil no filme é a ambiguidade da relação entre Shingo e a nora. No livro há uma tensão que permeia toda a narrativa, pois Shingo a vê tanto como uma jovem filha que precisa de ajuda e proteção (que o marido não lhe proporciona) quanto uma mulher bela e amorosa que lhe provoca desejos sensuais (seu cheiro e a maneira como se movimenta, por exemplo). Essa atitude provoca um certo ciúmes em Fusako, filha de Shingo, que uma vez diz explicitamente que o pai trata melhor a nora que ela própria.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-D1Gnlw6oF-8/UxMbgjclp_I/AAAAAAAAGsU/1Gc2upFu-pg/s1600/sound+of+the+mountain+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-D1Gnlw6oF-8/UxMbgjclp_I/AAAAAAAAGsU/1Gc2upFu-pg/s1600/sound+of+the+mountain+1.jpg" height="237" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Kikuko e o sogro observam um girassol na casa de vizinhos</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-UbyPe0-dVqw/UxMRFFfHrxI/AAAAAAAAGro/mItVk3FemJg/s1600/som+da+montanha-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-UbyPe0-dVqw/UxMRFFfHrxI/AAAAAAAAGro/mItVk3FemJg/s1600/som+da+montanha-1.jpg" height="180" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: x-small;"> Kikuko com os sogros, Yasuko e Shingo</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kikuko também apresenta certa ambiguidade, demonstrando um imenso carinho pelo sogro. No capítulo "O jardim da capital", Kikuko convida Shingo para um passeio e uma conversa no parque Shinjuku Gyoen. Ela estava passando alguns dias na casa dos pais, para restabelecer a saúde, mas queria voltar para a casa dos sogros em Kamakura, nas cercanias de Tóquio, e estava sem jeito. </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RPk6sS4GPcU/UxMax0iUuEI/AAAAAAAAGsM/WKc6MVI0sBs/s1600/Shinjuku-Gyoen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-RPk6sS4GPcU/UxMax0iUuEI/AAAAAAAAGsM/WKc6MVI0sBs/s1600/Shinjuku-Gyoen.jpg" height="420" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: x-small;">Shinjuku Gyoen (foto tirada <a href="http://gaijincamera.com/2012/11/09/the-plane-tree-row-at-shinjuku-gyoen/" target="_blank">daqui</a>)</span></span></span></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<div style="text-align: justify;">
Shingo e Kikuko entraram no gramado e andaram entre os casais em encontro amoroso, mas ninguém deu atenção a eles. Shingo procurou passar longe desses casais.</div>
</blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
No entanto, o que Kikuko estaria pensando? Não eram nada mais do que um velho sogro e a jovem nora que vieram ao parque, mas Shingo não conseguira se adaptar à situação.</blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
Não dera importância ao telefonema de Kikuko, que marcou o encontro no Shinjuku Gyoen, mas agora que estava ali achava algo estranho.</blockquote>
<div style="text-align: center;">
...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<blockquote class="tr_bq">
- Se você tem algo a me contar, antes de voltar para casa...</blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
- Para o senhor? Tenho tanta coisa que gostaria de lhe dizer, mas...</blockquote>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--7NyYAA5T_g/UxMb0KjgKXI/AAAAAAAAGsc/axV1Re8_1Hk/s1600/som+da+montanha_naruse.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/--7NyYAA5T_g/UxMb0KjgKXI/AAAAAAAAGsc/axV1Re8_1Hk/s1600/som+da+montanha_naruse.png" height="300" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Ao mesmo tempo que faz um balanço de sua vida e percebe que está, aos poucos, se desligando da vida e se afastando de momentos presentes, Shingo observa a beleza da natureza, que permanecerá inalterada, mesmo quando ele já tiver partido.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i>Somen</i> (macarrão gelado)</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No livro alguns pratos são citados, mas não o<i> somen</i>. Apesar disso, escolhi fazer essa receita, pois temos os dias de verão têm sido extremamente quentes e esse prato gelado combina perfeitamente com o clima. Incrementei a receita com ovos - na receita "tradicional", eles não são usados.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-c3NyySoJZ7w/UxMjoguUZZI/AAAAAAAAGto/J4Q_i6WzEYc/s1600/somen+025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-c3NyySoJZ7w/UxMjoguUZZI/AAAAAAAAGto/J4Q_i6WzEYc/s1600/somen+025.JPG" height="360" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 pacote de macarrão para <i>somen</i> (400 g)<b> </b></div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 pacote de <i>kamaboko</i> (massa processada de peixe)</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 pacote de <i>tikuá </i>(massa processada de peixe em formato circular com um furo no centro)</div>
<div style="text-align: justify;">
2 pacotes pequenos de <i>katsuo</i> (peixe seco ralado)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 envelope de <i>hondashi</i></div>
<div style="text-align: justify;">
2 ovos fritos com um pouco de sal, açúcar e <i>Aji-no-moto</i> e cortados em tiras bem finas</div>
<div style="text-align: justify;">
6 colheres (sopa) de <i>shoyu </i></div>
<div style="text-align: justify;">
1 pitada de <i>Aji-no-moto </i></div>
<div style="text-align: justify;">
3 colheres (sopa) de saquê</div>
<div style="text-align: justify;">
250 ml de água para o molho</div>
<div style="text-align: justify;">
cebolinha a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
gengibre ralado a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
Folhas de<i> nori</i> (algas marinha) cortadas em tiras pequenas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-z9Lj5fyuwo8/UxMgD36yn8I/AAAAAAAAGso/3tPhc_wiWFM/s1600/somen+002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-z9Lj5fyuwo8/UxMgD36yn8I/AAAAAAAAGso/3tPhc_wiWFM/s1600/somen+002.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-STBqrIGUExw/UxMgd75hDpI/AAAAAAAAGsw/BiI6rcPSzKw/s1600/somen+008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-STBqrIGUExw/UxMgd75hDpI/AAAAAAAAGsw/BiI6rcPSzKw/s1600/somen+008.JPG" height="400" width="225" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Na embalagem está escrito "Somen" em hiragana</span> <span style="font-size: x-small;">:)</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8fq_mSY4Qs4/UxMggJ2ecbI/AAAAAAAAGs4/tVeogbrWwvM/s1600/somen+003+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-8fq_mSY4Qs4/UxMggJ2ecbI/AAAAAAAAGs4/tVeogbrWwvM/s1600/somen+003+(2).JPG" height="400" width="225" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><i>Katsuo</i> (peixe seco ralado)</span> </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7XNtMkTNKsE/UxMgi0-Qi1I/AAAAAAAAGtA/LyZpB2w-q1c/s1600/somen+002+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-7XNtMkTNKsE/UxMgi0-Qi1I/AAAAAAAAGtA/LyZpB2w-q1c/s1600/somen+002+(2).JPG" height="400" width="225" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cozinhar o macarrão por cerca de 3 minutos (como os fios do macarrão são finos, ele cozinha bem rápido), escorrer em água fria e, para mantê-lo gelado, pode-se misturar algumas pedras de gelo a ele.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-bMeUO_EKZVI/UxMiQX6uqaI/AAAAAAAAGtM/duOvP0uWSqM/s1600/somen+007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-bMeUO_EKZVI/UxMiQX6uqaI/AAAAAAAAGtM/duOvP0uWSqM/s1600/somen+007.JPG" height="400" width="225" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YH0YIpu99wM/UxMiaCJ3ySI/AAAAAAAAGtU/27T6uCSn9WY/s1600/somen+012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-YH0YIpu99wM/UxMiaCJ3ySI/AAAAAAAAGtU/27T6uCSn9WY/s1600/somen+012.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3PGVVu8KPF0/UxMib07pKII/AAAAAAAAGtc/R9ifusLJ2qI/s1600/somen+014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3PGVVu8KPF0/UxMib07pKII/AAAAAAAAGtc/R9ifusLJ2qI/s1600/somen+014.JPG" height="640" width="360" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para o molho, misturar a água, o <i>shoyu</i>, o saquê, o <i>katsuo</i>, o <i>hondashi</i> e o <i>Aji-no-moto</i> e deixar ferver. [Também acrescentei um pouco de açúcar nesse molho, para suavizar o gosto do<i> shoyu</i>.] Depois, colocar o molho na geladeira.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-00j4KZMBSE8/UxMkeM61NrI/AAAAAAAAGt4/RqYY2xR_loQ/s1600/somen+005+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-00j4KZMBSE8/UxMkeM61NrI/AAAAAAAAGt4/RqYY2xR_loQ/s1600/somen+005+(2).JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Enquanto isso, preparar e cortar os demais ingredientes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-U10TtYZ4HDI/UxMkPwOlOYI/AAAAAAAAGtw/PrJoDeH4RKc/s1600/somen+016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-U10TtYZ4HDI/UxMkPwOlOYI/AAAAAAAAGtw/PrJoDeH4RKc/s1600/somen+016.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Depois, é só colocar o macarrão, o molho e os demais ingredientes em uma tigela (a tigela japonesa apropriada se chama <i>tchawan</i>).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0b1fMxWRnK8/UxMrjdcRTSI/AAAAAAAAGuY/3tPYo3u8qPk/s1600/somen+018-indica%25C3%25A7%25C3%25A3oingredientes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-0b1fMxWRnK8/UxMrjdcRTSI/AAAAAAAAGuY/3tPYo3u8qPk/s1600/somen+018-indica%25C3%25A7%25C3%25A3oingredientes.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
いただきます.</div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Itadakimasu!</i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
aline naomihttp://www.blogger.com/profile/02953945495333633786noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-472434750989564820.post-84054456315224256202014-01-28T22:46:00.001-02:002014-05-31T13:06:32.121-03:00Precisamos falar sobre o Kevin<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vGf5z1-gQBk/UvRNWGCwEOI/AAAAAAAAGk0/mj7WnuSLdo0/s1600/precisamos+falar+sobre+o+kevin.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-vGf5z1-gQBk/UvRNWGCwEOI/AAAAAAAAGk0/mj7WnuSLdo0/s1600/precisamos+falar+sobre+o+kevin.JPG" height="400" width="271" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Título: <i>Precisamos falar sobre o Kevin</i></div>
Título original:<i> We Need to Talk About Kevin</i><br />
Autora: Lionel Shriver<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tradutoras: Beth Vieira e Vera Ribeiro</div>
Editora: <a href="http://www.intrinseca.com.br/site/catalogo_ficha.php?livrosID=31" target="_blank">Intrínseca</a><br />
<div style="text-align: justify;">
Número de páginas: 464</div>
<div style="text-align: justify;">
Publicação no Brasil: 2012</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Capa antiga (e da qual eu gosto mais):</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-jLuuUDs-ZX0/UvRV7-rF2sI/AAAAAAAAGlE/pqlTk9V9A5s/s1600/Precisamos+falar+sobre+o+Kevin_capa+antiga.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-jLuuUDs-ZX0/UvRV7-rF2sI/AAAAAAAAGlE/pqlTk9V9A5s/s1600/Precisamos+falar+sobre+o+Kevin_capa+antiga.jpg" height="400" width="275" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
A capa atual é igual à capa do DVD do filme, dirigido por Lynne Ramsay e cuja adaptação ficou ótima:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pOwpUbwbx5s/UvRWLds7vuI/AAAAAAAAGlM/yMNIyNRT5OM/s1600/precisamos+falar+sobre+o+kevin+-+livro+e+filme.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-pOwpUbwbx5s/UvRWLds7vuI/AAAAAAAAGlM/yMNIyNRT5OM/s1600/precisamos+falar+sobre+o+kevin+-+livro+e+filme.JPG" height="400" width="225" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-SqWtknc3YLQ/UxGJqFiRszI/AAAAAAAAGpc/1RLd9ucUeOk/s1600/lionel+shriver.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-SqWtknc3YLQ/UxGJqFiRszI/AAAAAAAAGpc/1RLd9ucUeOk/s1600/lionel+shriver.jpeg" height="263" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">A autora Lionel Shriver</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Obs: as fotos que ilustram o post são da adaptação do livro para o cinema.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ao ler <i>Precisamos falar sobre o Kevin</i>, lembrei de uma entrevista com o José Saramago que li faz tempo (e que tentei localizar pelo Google, mas sem sucesso), em que ele comentava o seu <i>Ensaio sobre a cegueira</i> e dizia que, desde muito tempo, as mulheres carregam o peso do mundo e que a protagonista, a mulher do médico, representava um pouco isso - ela carregava o peso de enxergar num mundo em que todos estavam sendo tomados por uma epidemia de cegueira.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em <i>Precisamos falar sobre o Kevin</i>, Eva Khatchadourian, carrega o peso de ser a mãe do Kevin ao qual o título remete, um adolescente de 15 anos que comete uma chacina em seu colégio. Não estou estragando o fim - na contracapa os leitores já têm essa informação -, na verdade, esse é o ponto de partida do livro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8JtfHofNjjM/UxFZ7PIZncI/AAAAAAAAGnM/dfKAklygECA/s1600/we-need-to-talk-about-kevin-picture.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-8JtfHofNjjM/UxFZ7PIZncI/AAAAAAAAGnM/dfKAklygECA/s1600/we-need-to-talk-about-kevin-picture.jpg" height="255" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">A brilhante Tilda Swinton fez o papel de Eva na adaptação para o cinema</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-z-fDz3n8wVo/UxFyLNVBKRI/AAAAAAAAGow/e_MOEjFihIw/s1600/We-Need-To-Talk-About-Kevin-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-z-fDz3n8wVo/UxFyLNVBKRI/AAAAAAAAGow/e_MOEjFihIw/s1600/We-Need-To-Talk-About-Kevin-11.jpg" height="265" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Eva tenta continuar a vida enquanto aguarda ser entrevistada para trabalhar em uma agência de viagens</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O livro é escrito em forma de cartas, de Eva para o marido Franklin, e vai de 8 de novembro de 2000 a 8 de abril de 2001, e, por meio delas, descobrimos como era o mundo daquela família, antes e depois do nascimento de Kevin e também durante a gestação.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-PDkHPJXNotM/UxFjdFpi0bI/AAAAAAAAGnc/75PDyKsQhcU/s1600/WeNeedToTalkAboutKevinPic09.jpg_rgb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-PDkHPJXNotM/UxFjdFpi0bI/AAAAAAAAGnc/75PDyKsQhcU/s1600/WeNeedToTalkAboutKevinPic09.jpg_rgb.jpg" height="265" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aparentemente, Eva não estava 100% segura de que queria ser mãe. Depois que tudo aconteceu, ela fez lista com as razões pelas quais não se animava em ter filhos, reproduzida no fim desse post. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Apesar do drama vivido pela mãe, o tom da narrativa não é meloso, repleto de choros, culpas e arrependimentos; pelo contrário, essa mãe vai recapitulando vários episódios de sua vida, enquanto descreve o pesadelo em que foi lançada depois do ato criminoso do filho e, racionalmente, tenta encontrar indícios de que aquilo aconteceria.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No início não fica claro se Eva implicava com Kevin por ele ter nascido e ser um "estorvo" em sua vida ou se realmente havia algo de muito errado com ele desde o começo. Antes, ela era uma executiva de sucesso, dona de uma editora e que viajava o mundo inteiro, a fim de checar informações de hospedagem, entre outras, para inserir nos guias de viagem que publicava, tinha uma vida bastante ativa e, depois do nascimento de Kevin, passou a ser principalmente mãe. Talvez não uma "mãe exemplar" e amorosa, mas uma mãe eficiente, que atendia (ou pelo menos tentava atender) a todas as necessidades do filho - estimulando-o com atividades criativas, apesar de ele ser desinteressado e apático, dando-lhe comida, trocando suas fraldas, mesmo quando ele já tem uns 6 anos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-H9p6m8f2nwo/UxFl464KOoI/AAAAAAAAGno/ItEfzeLcJ3k/s1600/We-Need-To-Talk-About-Kevin2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-H9p6m8f2nwo/UxFl464KOoI/AAAAAAAAGno/ItEfzeLcJ3k/s1600/We-Need-To-Talk-About-Kevin2.jpg" height="265" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Tilda Swinton (Eva) e Rock Duer (Kevin criança)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quando era bebê, Kevin chorava muito quando estava apenas com a mãe, mas se mostrava uma criança muito bem comportada na presença e no colo do pai. Um trecho bastante marcante é quando ela leva o Kevin para passear no carrinho de bebê e para ao lado de uns homens trabalhando com britadeiras e sente um imenso alívio, porque aquele barulho parece ser muito mais suportável que o choro incessante do filho. Depois bate a culpa, ela fica preocupada e o leva ao médico para saber se ele tem algum problema de audição.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--EUpvZfe92o/UxFrkqD4jOI/AAAAAAAAGoE/ervVCDOlVBk/s1600/we-need-to-talk-about-kevin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/--EUpvZfe92o/UxFrkqD4jOI/AAAAAAAAGoE/ervVCDOlVBk/s1600/we-need-to-talk-about-kevin.jpg" height="265" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-L2RoKztMe6Q/UxFp6YFxibI/AAAAAAAAGn0/4UQ9NaYQZUk/s1600/kevin-movie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-L2RoKztMe6Q/UxFp6YFxibI/AAAAAAAAGn0/4UQ9NaYQZUk/s1600/kevin-movie.jpg" height="265" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Eva e Kevin em diferentes fases</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Conforme vai crescendo, o nível de maldade parece aumentar sob os olhares preocupados da mãe e a cegueira crônica do
pai, que sempre o defende. (Será mesmo possível que haja pais - e mães -
tão patéticos?) Ao se mudarem para uma casa em um bairro chique,
escolhida por Franklin, para que Kevin tenha mais espaço para brincar,
Eva se sente deslocada - ela julga o imóvel de mau gosto extremo, mas não
comenta nada com o marido, que, aparentemente, queria fazer uma
surpresa para ela, comprando a casa dos sonhos da família feliz. Para
tentar diminuir a sensação de estranhamento dentro da própria casa, Eva
decora um cômodo parar servir de escritório, cola mapas, fotos e demais
lembranças de suas andanças pelo mundo e, quando termina o trabalho e
sai um minuto para atender o telefone, Kevin usa sua metralhadora de
esguichar água para esguichar tinta nas paredes e no teto do ambiente.
Eva fica perplexa e devastada - ainda mais quando o pai, ao saber disso,
comenta que Kevin devia estar só brincando.
</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OFUqZ4cm2IM/UxFtjAdwT6I/AAAAAAAAGoM/U-OdoPSQN2I/s1600/kevin+arteiro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-OFUqZ4cm2IM/UxFtjAdwT6I/AAAAAAAAGoM/U-OdoPSQN2I/s1600/kevin+arteiro.jpg" height="173" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CV5o7s-SLRU/UxFtpNYiK1I/AAAAAAAAGoU/-4ufIqUP52c/s1600/kevin-child.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-CV5o7s-SLRU/UxFtpNYiK1I/AAAAAAAAGoU/-4ufIqUP52c/s1600/kevin-child.jpg" height="183" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Jasper Newell no papel de Kevin criança (ele é ótimo!)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Um trecho bastante interessante</span> </span>é
quando Eva conta sobre a única vez em que Kevin ficou doente, de cama, por
cerca de uma semana, e parecia outro menino: tinha vontades e
comportamentos que nunca haviam se manifestado antes - preferência por
um determinado pijama, queria comer comida armênia preparada pela mãe,
sentia prazer quando a mãe lia para ele na cama e pediu desculpas ao
vomitar no chão do quarto. No entanto, quando ele melhora, volta a ser o menino de antes. Com a diferença de ter se interessado por arco e flecha, talvez seu único interesse na vida, depois de a mãe ter lido <i>Robin Hood </i>para ele.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Talvez por se sentir isolada dentro da própria casa ou para se dar uma chance de tentar ser uma "mãe melhor", Eva engravida novamente e Franklin não gosta da ideia - tanto que mostra um total desinteresse pela criança que está por vir e, dessa vez, não há discussões acaloradas, como as que tiveram antes do nascimento de Kevin (em relação ao nome que dariam a ele, todo o cuidado que ele tinha com a esposa grávida, que sobrenome a criança teria - Kevin acabou ficando com o sobrenome de origem armênia da mãe, depois de muita discussão). Já era um indício de que a relação do casal não ia e, depois do nascimento de Celia, uma menina doce e amorosa, por quem Eva nutria um amor incondicional, essa relação parece piorar, assim como o nível de maldade de Kevin, que tratava a irmã como retardada, apesar de ela demonstrar gostar muito dele.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-E0JOmp8i_mo/UxFxgZeojcI/AAAAAAAAGog/IpoGUhiDgjE/s1600/kevin_sister.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-E0JOmp8i_mo/UxFxgZeojcI/AAAAAAAAGog/IpoGUhiDgjE/s1600/kevin_sister.jpg" height="170" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-h4FTyI4cNAU/UxFx09VsK4I/AAAAAAAAGoo/NjcbF3McuQc/s1600/we-need-to-talk-about-kevin-tilda-swinton-john-c-reilly.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-h4FTyI4cNAU/UxFx09VsK4I/AAAAAAAAGoo/NjcbF3McuQc/s1600/we-need-to-talk-about-kevin-tilda-swinton-john-c-reilly.jpg" height="265" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Eva e Franklin (John Reilly)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Na adolescência, Kevin continua praticando arco e flecha e seu desempenho melhora bastante. A prática continua sendo um de seus únicos interesses.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5uNjyh9eMY0/UxF50qJrgNI/AAAAAAAAGpA/ElUIGf40FWg/s1600/we-need-to-talk-about-kevin-ezra-miller.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-5uNjyh9eMY0/UxF50qJrgNI/AAAAAAAAGpA/ElUIGf40FWg/s1600/we-need-to-talk-about-kevin-ezra-miller.jpg" height="223" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Ezra Miller como Kevin adolescente</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xGnTPAANdWw/UxF53A0u5UI/AAAAAAAAGpI/E7uZmDVtHc4/s1600/we+need+to+talk+about+kevin+gym.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-xGnTPAANdWw/UxF53A0u5UI/AAAAAAAAGpI/E7uZmDVtHc4/s1600/we+need+to+talk+about+kevin+gym.jpg" height="265" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ao longo do livro, que tem muito mais detalhes e nuances que o filme, fui tirando algumas conclusões pessoais e questionamentos:<br />
<br />
- as pessoas não deveriam ter filhos, a não ser que estejam 100% certas de que realmente querem isso e estejam dispostas a abrir mão de uma série de coisas, incluindo, possivelmente, carreira, passeios, viagens, leitura, uma vida com mais conforto (uma vez que as crianças absorverão boa parte da renda familiar durante 20 ou 30 anos) e vida própria;<br />
<br />
- os pais nem sempre são responsáveis pelo mal comportamento dos filhos (embora meu pai tenha dito há muito tempo: "quando uma criança se comporta mal, as pessoas procuram saber imediatamente quem são os pais [que não a educou direito]");<br />
<br />
- é possível detectar a psicopatia dos filhos desde pequenos? E o que pode ser feito em relação a isso?<br />
<br />
- os filhos percebem quando não são realmente desejados, apesar da (aparente) dedicação que seus pais demonstram?<br />
<br />
- ter filhos significa ter mais prazeres ou mais preocupações e frustrações?<br />
<br />
Mas também concluo que não existem conclusões corretas e nem respostas únicas. Cada filho é único, assim como será única a relação que ele terá com os pais.<br />
<br />
Um dos melhores livros que já li e a melhor adaptação para o cinema que já vi. Recomendo muito o livro e o filme.<br />
<br />
<b>Trecho do livro: </b><br />
<br />
Caso eu tivesse enumerado as desvantagens da procriação, "filho pode acabar sendo assassino" jamais teria aparecido na lista. Na verdade, ela teria sido algo mais ou menos assim:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
1. Pentelhação.<br />
2. Menos tempo só para nós dois. (Que tal tempo <i>nenhum</i> só para nós dois?)<br />
3. Os outros. (Reunião de Pais e Mestres. Professores de balé. Os amigos insuportáveis das crianças e seus insuportáveis pais.)<br />
4. Virar uma vaca gorda. (Eu era esbelta e preferia ficar como estava. Minha cunhada teve varizes durante a gravidez, aquelas veias enormes nas pernas dela nunca mais desincharam, e a perspectiva de ver minhas panturrilhas se ramificando em radículas azuis me torturava mais do que eu poderia admitir. De modo que não admiti nada. Sou vaidosa, ou já fui um dia, e uma de minhas vaidades era fingir que eu não tinha vaidade.)<br />
5. Altruísmo artificial: ser forçada a tomar decisões segundo o que é melhor para uma outra pessoa. (Eu sou pavorosa.)<br />
6. Redução nas minhas viagens. (Note que eu disse <i>redução</i>. Não <i>fim</i> delas.)<br />
7. Tédio enlouquecedor. (Eu achava criança pequena uma chatice inominável. E, desde o princípio, sempre admiti isso para mim mesma.)<br />
8. Vida social imprestável. (Nunca consegui ter uma conversa decente na presença de crianças de cinco anos na sala.)<br />
9. Rebaixamento social. (Eu era uma empresária respeitada. Assim que eu aparecesse com uma criança a tiracolo, todos os homens que eu conhecia - e todas as mulheres também, o que é deprimente - deixariam de me levar tão a sério.)<br />
10. Arcar com as consequências. (Procriar é saldar uma dívida da qual se pode escapar indica que as mulheres sem filhos escapam impune e furtivamente. Além do mais, de que adianta pagar uma dívida para o credor errado? Só a mais desalmada das mães poderia se sentir recompensada da trabalheira ao ver a própria filha levando finalmente uma vida tão horrenda quanto a sua.)<br />
<div style="text-align: right;">
p. 38-39</div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em várias passagens, comidas armênias são citadas, entre elas, o <i>lahmajoon</i>, receita escolhida para este post.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Lahmajoon (Pizza armênia)</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mDnSNLLnoE0/UxGKI4D1WHI/AAAAAAAAGpg/-LbAQp0KMRU/s1600/lamahjoon+052.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-mDnSNLLnoE0/UxGKI4D1WHI/AAAAAAAAGpg/-LbAQp0KMRU/s1600/lamahjoon+052.JPG" height="360" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
[Misturei várias receitas encontradas na internet e cheguei a esta.] <br />
<br />
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
500 g de carne moída<br />
1 pimentão verde picado<br />
1 tomate picado<br />
1 cebola pequena picada<br />
2 dentes de alho picados<br />
1 colher (sopa) de extrato de tomate<br />
1/2 lata de tomate <i>pelati</i><br />
alguns ramos de salsinha picada<i> </i><br />
sal e pimenta-do-reino a gosto<br />
<br />
Discos de pão sírio ou "Rap10"<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cRrrCJLy1yA/UxGMa9Q5QAI/AAAAAAAAGps/SLJbAl6mvrk/s1600/lamahjoon+011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-cRrrCJLy1yA/UxGMa9Q5QAI/AAAAAAAAGps/SLJbAl6mvrk/s1600/lamahjoon+011.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9a3qhOlRR14/UxGOfPoWGgI/AAAAAAAAGqU/LD1KYoFMlH4/s1600/lamahjoon+033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-9a3qhOlRR14/UxGOfPoWGgI/AAAAAAAAGqU/LD1KYoFMlH4/s1600/lamahjoon+033.JPG" height="400" width="225" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0YLMBUFOJ90/UxGOg1G9FiI/AAAAAAAAGqc/rtF1Gn5UNZk/s1600/lamahjoon+029.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-0YLMBUFOJ90/UxGOg1G9FiI/AAAAAAAAGqc/rtF1Gn5UNZk/s1600/lamahjoon+029.JPG" height="400" width="225" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Modo de preparo:</b><br />
<br />
Picar o alho, a cebola, o pimentão e o tomate.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PEYAGaccg80/UxGM9Qn4m1I/AAAAAAAAGp0/l-5kcgjpsqg/s1600/lamahjoon+017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-PEYAGaccg80/UxGM9Qn4m1I/AAAAAAAAGp0/l-5kcgjpsqg/s1600/lamahjoon+017.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
Colocar todos os ingredientes em uma vasilha e misturar. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NmQGORi09f8/UxGNkfTR1qI/AAAAAAAAGp8/HgR-Av4X6A8/s1600/lamahjoon+021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-NmQGORi09f8/UxGNkfTR1qI/AAAAAAAAGp8/HgR-Av4X6A8/s1600/lamahjoon+021.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_aFBW1G6xEo/UxGNr0EA7qI/AAAAAAAAGqE/nPHnCdrMNc8/s1600/lamahjoon+028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-_aFBW1G6xEo/UxGNr0EA7qI/AAAAAAAAGqE/nPHnCdrMNc8/s1600/lamahjoon+028.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
Acrescentar o sal e a pimenta-do-reino a gosto e misturar mais um pouco.<br />
<br />
Essa cobertura deverá ser colocada sobre a massa de pão sírio ou "Rap10".<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-sWVII9vm0QE/UxGOzLbwQ2I/AAAAAAAAGqg/OlaQKAuM9dU/s1600/lamahjoon+034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-sWVII9vm0QE/UxGOzLbwQ2I/AAAAAAAAGqg/OlaQKAuM9dU/s1600/lamahjoon+034.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Gfbl2ZC5Ap8/UxGO1csQO3I/AAAAAAAAGqo/_Qfcm7_fTxQ/s1600/lamahjoon+040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Gfbl2ZC5Ap8/UxGO1csQO3I/AAAAAAAAGqo/_Qfcm7_fTxQ/s1600/lamahjoon+040.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
Colocar no forno médio preaquecido por cerca de 20-25 minutos ou até a carne ficar bem assada. Pode ser servido com rodelas de limão para ser espremido sobre o prato.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-B0BtliIo_Qo/UxGPAleFTxI/AAAAAAAAGqw/KGYproW-LFc/s1600/lahmajoun+004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-B0BtliIo_Qo/UxGPAleFTxI/AAAAAAAAGqw/KGYproW-LFc/s1600/lahmajoun+004.JPG" height="360" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
aline naomihttp://www.blogger.com/profile/02953945495333633786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-472434750989564820.post-78156323474125033212013-12-28T11:33:00.000-02:002014-01-13T12:45:12.282-02:00Miguilim do Mutúm<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fobIJT_7_Qs/UtIQiX_NIwI/AAAAAAAAGbI/HEBiWzrY5JA/s1600/manuelz%C3%A3o+e+miguilim.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-fobIJT_7_Qs/UtIQiX_NIwI/AAAAAAAAGbI/HEBiWzrY5JA/s1600/manuelz%C3%A3o+e+miguilim.JPG" width="256" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Título: <i>Manuelzão e Miguilim </i>[novela "Campo Geral"]<i><br /></i></div>
Autor: Guimarães Rosa<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
Editora: Nova Fronteira<br />
<div style="text-align: justify;">
Número de páginas: 268</div>
<div style="text-align: justify;">
Ano de publicação: 2001 (11ª edição)</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
*** </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A vida pelo olhar de uma criança. Poesia em prosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Deste livro, li apenas a novela "Campo Geral", também conhecida como "Miguilim"; deixei "Uma estória de amor" para mais tarde, pois tinha urgência de ver como ficou a adaptação para o cinema, feita pela diretora Sandra Kogut, que acabou sendo uma ótima surpresa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tY3ZxYdk-Uw/UtIVEjUqxlI/AAAAAAAAGbU/dA5ZiXe9tts/s1600/mutum.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-tY3ZxYdk-Uw/UtIVEjUqxlI/AAAAAAAAGbU/dA5ZiXe9tts/s400/mutum.JPG" width="281" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<blockquote class="tr_bq">
Um certo Miguilim morava com sua mãe, seu pai e seus irmãos, longe, longe daqui, muito depois da Vereda-do-Frango-d'Água e de outras veredas sem nome ou pouco conhecidas, em ponto remoto, no Mutúm. No meio dos Campos Gerais, mas num covoão em trechos de matas, terra preta, pé de serra. Miguilim tinha oito anos.</blockquote>
<br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
É assim que a novela começa. Ao longo da narrativa, vamos acompanhando as impressões de mundo de Miguilim, seus sentimentos em relação às pessoas que o cercam, até chegar a um fim que julgo "libertador".</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Miguilim gosta muito da mãe, do irmão Dito (seu melhor amigo) e do Tio Terêz, embora não se dê bem com o pai, de quem tenta gostar e a quem tenta agradar, mas parece nunca conseguir. No início, notamos uma tensão em relação aos adultos: o pai de Miguilim expulsa o irmão, Tio Terêz, de casa, e sua mãe, embora não diga nada, se fecha no quarto. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dias depois, quando Miguilim levava o almoço para o pai, que estava trabalhando em uma roça a uma certa distância da casa, Tio Terêz surge do meio do mato e lhe pede que entregue um bilhete para sua mãe. Miguilim se sente bastante angustiado, pois não queria ser desleal com o tio e, ao mesmo tempo, pressente que, se entregasse o bilhete para a mãe, estaria fazendo algo de errado. Ele chega a perguntar a várias pessoas (mãe, irmão, avó, vaqueiro) como é que se sabe se o que fazemos está certo ou não.<br />
<br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<blockquote class="tr_bq">
"- Mãe, o que a gente faz, se é mal, se é bem, ver quando é que a gente
sabe?" "- Ah, meu filhinho, tudo o que a gente acha muito bom fazer, se
gosta demais, então já pode saber que é malfeito..."</blockquote>
<br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
Não há como não se identificar, pelo menos um pouco, com Miguilim nessa passagem, pois é muito provável que tenhamos passado por situações parecidas na infância. Às vezes não é nada tão sério, mas, para as crianças, pode ter uma dimensão gigantesca.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Depois que seu irmão Dito morre de doença, após momentos de muita aflição por parte de todos, Miguilim parece perder a vivacidade de antes e também se desentende com o pai e, um tempo depois, fica muito doente, achando que vai morrer.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Após o período de provação, sua trajetória ganha um novo rumo, quando um médico passa pelo lugar onde a família mora e, após uma breve conversa, diz que Miguilim tem a "vista curta" e lhe empresta seus óculos. É um momento mágico para o menino, que, através dos óculos do médico, consegue ver o mundo com um pouco mais de nitidez.<br />
<br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<blockquote class="tr_bq">
Miguilim olhou. Nem não podia acreditar! Tudo era uma claridade, tudo novo e lindo e diferente, as coisas, as árvores, as caras das pessôas. Via os grãozinhos de areia, a pele da terra, as pedrinhas menores, as formiguinhas passeando no chão de uma distância. E tonteava. Aqui, ali, meu Deus, tanta coisa, tudo...</blockquote>
</div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Interpretei essa passagem como uma despedida da infância, o momento em que o mundo toma proporções mais ou menos condizentes com a "realidade", de certa forma, deixando de ser infinito e embaçado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
João Guimarães Rosa nasceu em Cordisburgo, Minas Gerais, em 27 de junho de 1908. Formou-se médico, profissão que deixaria alguns anos depois, por sentir falta de vocação, voltando-se à carreira de diplomata, tendo oportunidade de utilizar os vários idiomas que dominava. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Li em alguns sites que "Campos Gerais" tem traços autobiográficos, mas como não tenho conhecimentos profundos sobre a vida e a obra do autor, não posso afirmar nada. (Para saber um pouco mais sobre Guimarães Rosa, clique <a href="http://www.releituras.com/guimarosa_bio.asp" target="_blank">aqui</a>.)</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Sobre o filme, vale a pena vê-lo, pois a adaptação ficou ótima. Também vale a pena ver o <i>making of</i>, quando a diretora explica sobre a escolha da locação e do elenco (as crianças são da região, não são atores com experiência), da preparação do elenco (as crianças e os atores adultos - profissionais ou não - moraram de verdade, por um tempo, na casa que fez parte do filme antes de as gravações começarem). O ator que interpreta o Miguilim, Thiago da Silva Mariz, é fantástico, e, segundo a diretora, ele não perdeu a simplicidade mesmo depois de ter feito o filme - portanto, foi uma escolha muito acertada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-DwgsagZZDKQ/UtP0DhFvd4I/AAAAAAAAGbk/dnwkKpAZdJ0/s1600/thiago_mutum.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="260" src="http://1.bp.blogspot.com/-DwgsagZZDKQ/UtP0DhFvd4I/AAAAAAAAGbk/dnwkKpAZdJ0/s400/thiago_mutum.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Miguilim (Thiago da Silva Mariz)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Para saber mais sobre o filme, veja a página oficial: </span> </span><a href="http://www.mutumofilme.com.br/">http://www.mutumofilme.com.br/</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Frango com quiabo (receita mineira)</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-N2hFygfBI-g/UtP5H4c_RnI/AAAAAAAAGcM/2y-85sWyb0c/s1600/janeiro+2014+-+v%C3%A1rias+029.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://4.bp.blogspot.com/-N2hFygfBI-g/UtP5H4c_RnI/AAAAAAAAGcM/2y-85sWyb0c/s400/janeiro+2014+-+v%C3%A1rias+029.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 kg de frango em pedaços (usei sobrecoxas e tirei a pele e os ossos)</div>
<div style="text-align: justify;">
300 g de quiabo</div>
<div style="text-align: justify;">
2 colheres de sopa de óleo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cebola ralada (ou bem picadinha)</div>
<div style="text-align: justify;">
2 dentes de alho picados</div>
<div style="text-align: justify;">
pimenta-do-reino, cheiro verde e sal a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
gotas de limão ou vinagre para tirar a baba do quiabo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque uma colher de óleo e frite o frango em pedaços (costumo temperar o frango com um pouco de vinho branco, sal e pimenta-do-reino e fiz<b> </b>isso antes de fritá-lo).<b> </b>Reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-K1c9NtiThZQ/UtP20GLwBxI/AAAAAAAAGbw/WWGiSEqZxnY/s1600/janeiro+2014+-+v%C3%A1rias+014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-K1c9NtiThZQ/UtP20GLwBxI/AAAAAAAAGbw/WWGiSEqZxnY/s400/janeiro+2014+-+v%C3%A1rias+014.JPG" width="400" /></a></div>
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Na mesma panela em que se fritou o frango, refogue o quiabo. Coloque a outra colher de óleo e, depois, o alho, a cebola e deixe dourar. Depois disso, adicione o quiabo picado, o sal e a pimenta-do-reino. Durante o cozimento, para diminuir a quantidade de baba do quiabo, acrescente gotas de limão ou de vinagre.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-aFXUgu9Dh7g/UtP33ZhKFCI/AAAAAAAAGb8/TbymnJIzJpc/s1600/janeiro+2014+-+v%C3%A1rias+019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-aFXUgu9Dh7g/UtP33ZhKFCI/AAAAAAAAGb8/TbymnJIzJpc/s400/janeiro+2014+-+v%C3%A1rias+019.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Depois disso, junte o frango, misture e acrescente 1 xícara de água para formar o caldo e deixe cozinhando por mais alguns minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5c7xiDgbggU/UtP4h2MiSZI/AAAAAAAAGcE/mReaxpP05Rg/s1600/janeiro+2014+-+v%C3%A1rias+026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-5c7xiDgbggU/UtP4h2MiSZI/AAAAAAAAGcE/mReaxpP05Rg/s400/janeiro+2014+-+v%C3%A1rias+026.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Pode ser servido com angu.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
aline naomihttp://www.blogger.com/profile/02953945495333633786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-472434750989564820.post-86879888735665065122013-11-29T12:00:00.001-02:002014-01-28T10:14:23.246-02:00Relish ou Como fazer cookies perfeitos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-QJ_Ev9BNgI4/UsLZsFeWyLI/AAAAAAAAGQ4/Or80SMYgKII/s1600/relish_capa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-QJ_Ev9BNgI4/UsLZsFeWyLI/AAAAAAAAGQ4/Or80SMYgKII/s400/relish_capa.jpg" height="400" width="281" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Título original (em inglês): <i>Relish - My Life in the Kitchen</i></div>
<div style="text-align: justify;">
Autora/quadrinista: Lucy Knisley</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tradutor: ainda não foi traduzido e publicado no Brasil (editores de quadrinhos, fica a dica!)</div>
<div style="text-align: justify;">
Editora: First Second</div>
<div style="text-align: justify;">
Número de páginas: 176</div>
<div style="text-align: justify;">
Ano de publicação (Estados Unidos): 2013</div>
<div style="text-align: justify;">
Site oficial da autora: <a href="http://www.lucyknisley.com/">http://www.lucyknisley.com/</a></div>
<div style="text-align: justify;">
Para ler as páginas iniciais, clique <a href="http://us.macmillan.com/relish/LucyKnisley" target="_blank">aqui</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
*** </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lucy Knisley, uma jovem e talentosa quadrinista americana, acertou em cheio ao escrever essa autobiografia em quadrinhos. Não que a vida dela sido totalmente fora do comum (ela não foi cobrir uma guerra em um país distante, não testemunhou o ditatorial governo iraniano, não foi abduzida, não é uma rica e famosa estrela de cinema, não passou por uma experiência de quase morte...), mas o extraordinário talvez esteja nisso. Em doze capítulos, ela conta sobre sua vida e a forte relação que tem com a comida desde que nasceu, uma vez que sua mãe é chef e seu pai, um <i>gourmand</i>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4MfbY5mYSAs/UsLc3fGchZI/AAAAAAAAGRE/qGaIbhQm6oA/s1600/lucy+knisley.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-4MfbY5mYSAs/UsLc3fGchZI/AAAAAAAAGRE/qGaIbhQm6oA/s1600/lucy+knisley.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Lucy Knisley</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ASdgne-X1FI/UsLfpEGXQpI/AAAAAAAAGRQ/OF0KXXX_58U/s1600/lucy+knisley+by+herself.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ASdgne-X1FI/UsLfpEGXQpI/AAAAAAAAGRQ/OF0KXXX_58U/s200/lucy+knisley+by+herself.jpeg" height="200" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"> Lucy Knisley by Lucy Knisley</span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Além de contar sobre situações cotidianas envolvendo comida, Lucy também dá ótimas receitas (para quem tem dificuldade de cozinhar: todas as receitas são ilustradas! :). É simples, mas genial - o que me fez pensar se livros de culinária em quadrinhos dariam bons best-sellers para cozinheiro(a)s iniciantes ou mesmo para os já experientes.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-znOrYYn4xPM/UsLzvBsIFuI/AAAAAAAAGSc/EkUvRaAmJ3Q/s1600/Relish_in%C3%ADcio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-znOrYYn4xPM/UsLzvBsIFuI/AAAAAAAAGSc/EkUvRaAmJ3Q/s640/Relish_in%C3%ADcio.jpg" height="640" width="464" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
A primeira receita que Lucy aprendeu a fazer, ainda criança, foi a de cookies. Como chef, a mãe dela gostava de fazer cookies diferentes e ela, dos clássicos cookies com gotas de chocolate, então a mãe dela disse que, se ela quisesse esse tipo de cookie, ela teria de aprender a fazê-los. E assim foi.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7Cn71skihwg/UsLswE2oakI/AAAAAAAAGRk/UC-4zF38WKE/s1600/book+003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-7Cn71skihwg/UsLswE2oakI/AAAAAAAAGRk/UC-4zF38WKE/s640/book+003.JPG" height="273" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3Bgs0S5NIMw/UsLtYDVjMWI/AAAAAAAAGRs/a5HBDciGh5c/s1600/book+006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-3Bgs0S5NIMw/UsLtYDVjMWI/AAAAAAAAGRs/a5HBDciGh5c/s640/book+006.JPG" height="280" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Em seguida, ela dá a receita dos cookies e dicas para que eles fiquem perfeitos:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-HQoJSQZ1ouE/UsLtzTnvMxI/AAAAAAAAGR4/lg07jPPCJts/s1600/julia+e+julie_relish+009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-HQoJSQZ1ouE/UsLtzTnvMxI/AAAAAAAAGR4/lg07jPPCJts/s640/julia+e+julie_relish+009.JPG" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-npMeEC7PlVE/UsLtzTN9dwI/AAAAAAAAGR0/zwvsRbMKEOc/s1600/julia+e+julie_relish+012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-npMeEC7PlVE/UsLtzTN9dwI/AAAAAAAAGR0/zwvsRbMKEOc/s640/julia+e+julie_relish+012.JPG" height="360" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No fim do livro há fotos de quando a autora era criança e adolescente - algumas delas serviram como base para que ela preparasse o livro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A seguir, a receita dos cookies (os meus ainda não são tão perfeitos como os da Lucy, mas um dia eu chego lá! ;).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Cookies</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
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<![endif]--><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">2 xícaras de farinha [usei 2 <span style="line-height: 115%;">½ xícaras]</span></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">¾ xícara de açúcar</span></div>
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</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">¾ xícara de açúcar mascavo</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">1 xícara de manteiga (derretida, mas não quente) [usei um pouco menos]</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">2 ovos</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">2 colherinhas de chá de sal [uma para a massa e outra para ser polvilhada sobre os cookies antes de serem assados; eu não usei para polvilhar]</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">1 colherinha de chá de fermento em pó</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">1 colherinha de chá de essência de baunilha</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;">1 xícara de coco ralado [usei só <span style="line-height: 115%;">½ xícara]</span></span><!--[if gte mso 9]><xml>
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<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"><span style="line-height: 115%;">gotas de chocolate a gosto [recomendo não usar muito, pois a massa já é bem doce] / castanha-do-pará moída / mini M&M's / uva-passa</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"><span style="line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><span style="line-height: 115%;">Modo de preparo:</span></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"><span style="line-height: 115%;">Em uma vasilha, misturar o açúcar, o açúcar mascavo e a manteiga derretida. Depois, acrescentar os ovos e a baunilha.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JKIfuoY0jJY/UsLyfHIPCbI/AAAAAAAAGSQ/QgPlg2zArVU/s1600/santos+-+20-11-2013+025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-JKIfuoY0jJY/UsLyfHIPCbI/AAAAAAAAGSQ/QgPlg2zArVU/s320/santos+-+20-11-2013+025.JPG" height="320" width="180" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> </span></span><b><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> </span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"><span style="line-height: 115%;">Em outra</span></span><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: large;"><span style="line-height: 115%;"> vasilha, misturar bem a farinha, o fermento e a colherinha de sal. Acrescentei mais farinha do que está na receita original, pois na primeira vez que fiz, a massa ficou muito mole e o resultado foi este:</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"><br /></span></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qcI6vKxZDAE/UsLxzM4Y7ZI/AAAAAAAAGSI/XmEmwpE71Dg/s1600/cookie+errado.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-qcI6vKxZDAE/UsLxzM4Y7ZI/AAAAAAAAGSI/XmEmwpE71Dg/s400/cookie+errado.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><span style="line-height: 115%;">Fail</span><b><span style="line-height: 115%;"> :(</span></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"><br /></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"></span></span></b><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: large; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Acrescentar gradualmente a farinha, o fermento e o sal à outra vasilha e misturar bem. Por último, acrescentar o coco ralado e as gotas de chocolate. Se não gostar de cookies muito doces, não colocar muitas gotas.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FoC9-UqXZpo/UsLz9jVm0AI/AAAAAAAAGSk/NB_pUx3c-v8/s1600/santos+-+20-11-2013+021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-FoC9-UqXZpo/UsLz9jVm0AI/AAAAAAAAGSk/NB_pUx3c-v8/s320/santos+-+20-11-2013+021.JPG" height="320" width="180" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YgvfJwI3os4/UsL0DwlymfI/AAAAAAAAGSs/PgFSfzOXpnw/s1600/santos+-+20-11-2013+019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-YgvfJwI3os4/UsL0DwlymfI/AAAAAAAAGSs/PgFSfzOXpnw/s400/santos+-+20-11-2013+019.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: large; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Também pode-se misturar castanha-do-pará (um dos meus cookies preferidos!):</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-sovHHav_Uro/UsL0oqsNtUI/AAAAAAAAGS0/od5UE9V3pi0/s1600/santos+-+20-11-2013+029.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-sovHHav_Uro/UsL0oqsNtUI/AAAAAAAAGS0/od5UE9V3pi0/s400/santos+-+20-11-2013+029.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: large; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Preaquecer o forno (médio) e untar a forma com manteiga e farinha (se não untar, os cookies grudam). Ajeitar os cookies na forma e deixar assando por aproximadamente 40 minutos. </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: large; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: large; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Na segunda vez que fiz os cookies, a massa ficou mais consistente e consegui fazer pequenas bolinhas com as mãos (enquanto estão assando, eles se achatam naturalmente). Agora isso para mim é a referência. Na primeira vez, precisei usar uma colher para colocar a massa (que ficou bem mole) na forma.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--W-EiDC8a7Q/UsL1C07G4iI/AAAAAAAAGS8/nux2UuvlaUA/s1600/cookies+errados+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/--W-EiDC8a7Q/UsL1C07G4iI/AAAAAAAAGS8/nux2UuvlaUA/s400/cookies+errados+2.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT-BR; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: x-small;"> Cookies com<span style="color: red;"> consistência errada</span> (muito mole)</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ixuyEY7i5I8/UsL2HDNJWxI/AAAAAAAAGTI/Zeo9TwMDCQw/s1600/cookies+005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ixuyEY7i5I8/UsL2HDNJWxI/AAAAAAAAGTI/Zeo9TwMDCQw/s400/cookies+005.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT-BR; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: x-small;"> Cookies com consistência certa</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: large; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Para
mim, o ponto certo de desligar o forno é quando as bordas e a
superfície começam a ficar douradas - assim ficam crocantes nas bordas e
meio moles no centro -, mas como cada pessoa gosta dos cookies
de um jeito, então, se gostar de cookies mais "crocantes", é bom deixar
no forno por mais tempo.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: large; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Tcharammmmm! =D </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-E6q74oPsnpU/UsL3GwxjYGI/AAAAAAAAGTQ/dThM6Ge6vz0/s1600/cookies+007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-E6q74oPsnpU/UsL3GwxjYGI/AAAAAAAAGTQ/dThM6Ge6vz0/s400/cookies+007.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
aline naomihttp://www.blogger.com/profile/02953945495333633786noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-472434750989564820.post-52687594658783302362013-10-27T07:02:00.001-02:002013-12-31T11:43:40.184-02:00Julie & Julia ou Fazendo o que se gosta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HKhef4tOEh8/UqUMuudjvAI/AAAAAAAAGN0/j8hqCTErAd8/s1600/julia+e+julie_relish+001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-HKhef4tOEh8/UqUMuudjvAI/AAAAAAAAGN0/j8hqCTErAd8/s400/julia+e+julie_relish+001.JPG" width="263" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Título: <i>Julie & Julia</i></div>
Título original:<i> Julie & Julia</i><br />
Autora: Julie Powell<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tradutor: Alexandre Hubner</div>
Editora: Conrad<br />
<div style="text-align: justify;">
Número de páginas: 344</div>
<div style="text-align: justify;">
Publicação no Brasil: 2007</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Outras edições:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-EiyzYsg8UDE/UqUS4293SSI/AAAAAAAAGOM/_Cu_cux_sjI/s1600/julia+e+julie_relish+003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-EiyzYsg8UDE/UqUS4293SSI/AAAAAAAAGOM/_Cu_cux_sjI/s400/julia+e+julie_relish+003.JPG" width="250" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Edição da Editora Record, de 2010</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-o1PPl1fLMV4/UqUS2bNLJdI/AAAAAAAAGOE/FfloFYXPXxs/s1600/julia+e+julie_relish+005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-o1PPl1fLMV4/UqUS2bNLJdI/AAAAAAAAGOE/FfloFYXPXxs/s400/julia+e+julie_relish+005.JPG" width="255" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Edição Back Bay Books, de 2005</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Há alguns meses vi o filme "Julie & Julia'', gostei, e quis ler o livro, pois, teoricamente, os livros em que os filmes são baseados costumam ser (ainda) melhores que os filmes.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Antes de falar da história do filme/livro, queria comentar sobre as edições: primeiro comprei a edição da Editora Record, mas depois vi que havia uma edição da Editora Conrad, mais antiga, que tem uma capa linda (!), feita pelo Jonathan Yamakami, e comprei também. Depois encontrei a edição em inglês. Comecei a ler as três e ia comparando as traduções. Posso dizer que gosto um pouco mais da tradução publicada pela Record, feita pela Alice França, mas, depois de um tempo, acabei lendo só a edição da Conrad mesmo (estava muito demorado ler as três versões e comparar - e eu adorava olhar aquela capa vermelha ao fechar o livro...).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Julie & Julia </i>foi escrito a partir de um blog que Julie Powell criou no início dos anos 2000, em que ela contava sobre o seu projeto: fazer 524 receitas do livro <i>Mastering the Art of French Cooking</i>, escrito por Julia Child, chef americana conhecida por popularizar a culinária francesa nos Estados Unidos nos anos 1960.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Aqun_KFHXVM/UqU9MLwcfNI/AAAAAAAAGOc/sTuLgcfXACM/s1600/julia_child.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-Aqun_KFHXVM/UqU9MLwcfNI/AAAAAAAAGOc/sTuLgcfXACM/s320/julia_child.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Julia Child</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ao que parece, Julie estava um entediada com o trabalho como secretária em uma repartição pública em Nova York e precisava de algo que a motivasse, então, seu marido, Eric, fez algumas sugestões, entre elas, escrever um blog. Ela então pensou sobre o que poderia escrever no tal blog e decidiu que, como gostava de cozinhar, talvez seria interessante fazer as receitas contidas no livro de Julia Child, que ela havia sorrateiramente trazido da casa de sua mãe, e relatar essas experiências. Foi mais ou menos assim que começou o projeto Julie/Julia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Julia Child também parece ter ido estudar gastronomia na tradicional escola Le Cordon Bleu, em Paris, por estar entediada e não saber o que fazer enquanto seu marido, Paul, trabalhava, no fim dos anos 1940/início dos anos 1950. Como o marido apreciava boas comidas e bebidas, talvez o interesse por preparar pratos sofisticados tenha surgido daí.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Julie vai mesclando fragmentos de sua autobiografia, incluindo lembranças, o marido, a família, os amigos, o trabalho maçante, detalhes (em sua maior parte fictícios) sobre Julia Child e o preparo de receitas francesas. Em alguns pontos é um pouco monótono, pois ela detalha demais, como, por exemplo, quando ela conta que, aos 11, via uma revista pornográfica dos pais escondida, quando eles saíam, e que associou o livro da Julia Child da mãe à revista quando o viu, porque os nomes das receitas lhe pareciam meio "pornográficas". O prazer sexual e o prazer da comida são prazeres distintos, mas que, de certa forma, se aproximam. Às vezes ela comenta bastante sobre a vida de alguns amigos e parece fugir um pouco do foco do livro - como a história de uma amiga que estava flertando com um homem casado e muito mais velho. </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Julie cozinha depois do trabalho e nos finais de semana, o que faz com que ela fique bastante cansada e que provavelmente gerou um desgaste no relacionamento. Há receitas que dão certo (sopa <i>parmentier</i>), outras que dão errado (<i>boeuf bourguignon</i>) e outras que, apesar de ela e seus leitores odiarem, ela insiste em fazer (<i>aspic</i> - um tipo de comida que é envolvida por um tipo de gelatina), para cumprir a meta do projeto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
O blog tem um público cada vez maior e acaba chamando a atenção de algumas pessoas da mídia, que começam a querer entrevistá-la e, assim, o blog ganha ainda mais notoriedade, até que ela é convidada a publicar um livro. A súbita fama permite que ela deixe o emprego na repartição pública para se dedicar à escrita.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O livro não é ruim, mas também não é surpreendentemente bom. Fica no meio-termo. É um bom entretenimento para amantes de culinária/gastronomia, mas leitores um pouco mais exigentes podem não gostar, nesse caso, recomendo apenas o divertido filme, com a ótima Meryl Streep, que me deu à Julia Child um ar mais simpático do que ela parecia ter. O fato de a Julia Child ter dito que antipatizava com o blog/projeto da Julie Powell e que não queria ninguém "ganhando dinheiro com o nome dela" me deixou uma impressão meio negativa da Julia, porque interpreto o que a Julie fez como uma homenagem. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Abaixo, um vídeo da Julia Child preparando o <i>boeuf bourguignon</i>:<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/zA2ys8C-lNk" width="420"></iframe>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://juliepowellbooks.com/blog" target="_blank">Neste link</a> dá para ler o blog do <i>The Julie/Julia Project Blog</i>, que não tive paciência de ler, embora deve ter sido muito bacana acompanhar o blog na época em que era escrito.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Inspirada pelo livro, fiz <i><b>Foie de veau au champignon et à la crème fraîche </b></i>(fígado de vitela com champignon e creme de leite fresco - mas não usei fígado de vitela, usei fígado comum).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b> <i>Foie de veau au champignon et à la crème fraîche </i></b></div>
<div style="text-align: center;">
(Fígado de vitela com champignon e creme de leite fresco)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Receita adaptada <a href="http://surmatable.over-blog.com/article-foie-de-veau-aux-champignons-et-a-la-creme-fraiche-103904370.html" target="_blank">daqui</a>. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vPScGVF9kQ8/UqVRa8xyzHI/AAAAAAAAGOs/cEVtnDR9c6I/s1600/v%C3%A1rios+-+novembro+e+dezembro+13+020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-vPScGVF9kQ8/UqVRa8xyzHI/AAAAAAAAGOs/cEVtnDR9c6I/s400/v%C3%A1rios+-+novembro+e+dezembro+13+020.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
500 g de fígado bovino</div>
<div style="text-align: justify;">
5 dentes de alho</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cebola pequena </div>
<div style="text-align: justify;">
champignons</div>
<div style="text-align: justify;">
5 colheres de creme de leite fresco</div>
<div style="text-align: justify;">
um pouco de vinho branco </div>
<div style="text-align: justify;">
sal e orégano a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
azeite de oliva para fritar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Picar a cebola e o alho e fritar no azeite. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lbZFj_i82nA/UqVWF-uY4II/AAAAAAAAGO4/dAqWo-lj4YY/s1600/v%C3%A1rios+-+novembro+e+dezembro+13+001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-lbZFj_i82nA/UqVWF-uY4II/AAAAAAAAGO4/dAqWo-lj4YY/s400/v%C3%A1rios+-+novembro+e+dezembro+13+001.JPG" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cortar o fígado em cubos e fritar. Acrescentar um pouco de vinho branco, o sal e o orégano.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CC3QkapaPIo/UqVWjAenc3I/AAAAAAAAGPE/wrh9HbZt0Vk/s1600/v%C3%A1rios+-+novembro+e+dezembro+13+012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-CC3QkapaPIo/UqVWjAenc3I/AAAAAAAAGPE/wrh9HbZt0Vk/s400/v%C3%A1rios+-+novembro+e+dezembro+13+012.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
Depois, acrescentar o champignon cortado e o creme de leite e mexer até o creme de leite começar a ferver. Desligar o fogo.<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XxhFKP992A8/UqVW7RkElJI/AAAAAAAAGPM/etGTYc427kQ/s1600/v%C3%A1rios+-+novembro+e+dezembro+13+018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-XxhFKP992A8/UqVW7RkElJI/AAAAAAAAGPM/etGTYc427kQ/s400/v%C3%A1rios+-+novembro+e+dezembro+13+018.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Os acompanhamentos podem ser arroz branco ou batata <i>sauté</i> e salada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Depois quero tentar fazer o famoso <i>boeuf borguignon</i>!<br />
<br />
Obs: com o restante do frasco de creme de leite fresco é possível fazer chantilly, bastando bater o creme de leite com quatro colheres de sopa de açúcar com o <i>fouet</i> até dar o ponto. Fica uma delícia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-BjHhzAg0ado/UqVhirI7kWI/AAAAAAAAGPg/Tqp_F1W1fBE/s1600/chantilly+com+morango.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://1.bp.blogspot.com/-BjHhzAg0ado/UqVhirI7kWI/AAAAAAAAGPg/Tqp_F1W1fBE/s400/chantilly+com+morango.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
aline naomihttp://www.blogger.com/profile/02953945495333633786noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-472434750989564820.post-45950990986950106052013-09-29T21:58:00.000-03:002013-10-28T10:11:44.177-02:00A árvore generosa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-bXb76V1aRjc/UmytLbsEGWI/AAAAAAAAGFI/hpPEdt3vLJc/s1600/strudel+27-10-13+004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-bXb76V1aRjc/UmytLbsEGWI/AAAAAAAAGFI/hpPEdt3vLJc/s400/strudel+27-10-13+004.JPG" width="310" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Título: <i>A árvore generosa</i></div>
Título original:<i> The Giving Tree</i><br />
Autor: Shel Silverstein<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tradutor: Fernando Sabino</div>
Editora: CosacNaify
<br />
<div style="text-align: justify;">
Número de páginas: 60</div>
<div style="text-align: justify;">
Publicação no Brasil: 2006</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Esse comovente livro supostamente direcionado ao público "infantojuvenil" me foi apresentado pela amiga Sol Yokoi quando nos encontramos pela primeira vez, se não me engano, em 2009. Nos falávamos virtualmente e, quando fomos nos encontrar pessoalmente, ela me levou para a Livraria da Vila, onde ela havia trabalhado antes de ir para uma editora. Ficamos mais na sessão de livros infantojuvenis da loja e ela me apresentou vários outros livros incríveis. Então este post é uma homenagem a ela.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O livro <i>A árvore generosa</i> foi escrito pelo poeta, escritor de livros infantis, letrista e cartunista Shel Silverstein [Sheldon Allan Silverstein] (1930-1999) e publicado originalmente em 1964 pela editora Harper & Row - atualmente HarperCollins - depois de várias recusas de outros editores, que afirmavam que o livro era muito triste, que ficava entre a literatura infantil e a adulta e que não venderia, que a história era muito curta. Às vezes os editores erram feio: este é o livro mais conhecido de Shel e foi traduzido para 30 idiomas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-32MSY0qSpX8/Umy38v_RP6I/AAAAAAAAGFY/HeieJ-pItv4/s1600/Shel-Silverstein.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-32MSY0qSpX8/Umy38v_RP6I/AAAAAAAAGFY/HeieJ-pItv4/s400/Shel-Silverstein.png" width="286" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Shel Silverstein (foto tirada <a href="http://www.shelsilverstein.com/about/" target="_blank">daqui</a>) </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-p_WjMfNSIGw/Umy3_CbJv6I/AAAAAAAAGFg/ZV7n7V7OpU8/s1600/shel_silverstein_1959.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-p_WjMfNSIGw/Umy3_CbJv6I/AAAAAAAAGFg/ZV7n7V7OpU8/s400/shel_silverstein_1959.jpg" width="357" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Shel Silverstein se divertindo com as crianças (foto tirada <a href="http://www.shelsilverstein.com/about/" target="_blank">daqui</a>)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Shel contou em uma entrevista que, quando criança, queria ter sido um talentoso jogador de beisebol e ter feito sucesso com as garotas, mas, como não sabia jogar nem dançar, começou a escrever e desenhar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>A árvore generosa</i> foi seu segundo livro a ser publicado (depois de <i>Leocádio, o leão que mandava bala</i> [Lafcadio, the Lion Who Shot Back]) e traz a história de uma árvore, uma macieira, que amava um menino. Ela o amou desde quando ele era criança até que ele ficasse velho, dando-lhe tudo o que podia. Uma leitura possível é a árvore representando os pais, que sempre querem dar tudo que podem aos filhos e continuam amando-os para sempre; outra leitura é a de que nós, como seres humanos, esgotamos o que a natureza oferece do momento em que nascemos até o fim da vida. Há, ainda, várias outras leituras possíveis. De qualquer forma, a história é triste, mas bonita.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Abaixo, o vídeo de animação do livro inteiro narrado pelo autor:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="300" src="//www.youtube.com/embed/1TZCP6OqRlE" width="400"></iframe>
</div>
<br />
<br />
Shel faleceu em 10 de maio de 1999 de ataque cardíaco.<br />
<br />
Curiosamente, em um de seus livros, há esse verso<b>:</b><br />
<br />
<b> WHEN I AM GONE</b><br />
When I am gone what will you do?<br />
Who will write and draw for you?<br />
Someone smarter — someone new?<br />
Someone better — maybe YOU!<br />
<br />
[tradução minha abaixo] <br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b> QUANDO EU ME FOR</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Quando eu me for, o que você vai fazer?<br />
Quem vai escrever e desenhar para você?<br />
Alguém mais esperto — alguém novo?<br />
Alguém melhor — quem sabe VOCÊ!</div>
<br />
Site oficial: <a href="http://www.shelsilverstein.com/" target="_blank">http://www.shelsilverstein.com/</a><br />
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>STRUDEL DE MAÇÃ</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Receita tipicamente alemã. A massa também pode ser feita com massa folhada comprada pronta (da próxima vez, usarei esse tipo de massa!).<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FTkGLaOiU1o/UmzDlclQkII/AAAAAAAAGFw/Z3dW5xrmVak/s1600/strudel+27-10-13+021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-FTkGLaOiU1o/UmzDlclQkII/AAAAAAAAGFw/Z3dW5xrmVak/s400/strudel+27-10-13+021.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Massa</u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
350 g de farinha de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
25 g (1 colher de sopa) de manteiga ou margarina</div>
<div style="text-align: justify;">
1 ovo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 gema para pincelar </div>
<div style="text-align: justify;">
30 g de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 xícara de água</div>
<div style="text-align: justify;">
gotas de vinagre (usei gotas de suco de limão)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Recheio</u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
6 maçãs (usei as da Turma da Mônica, que vêm em um pacote, acho que o tipo é gala)</div>
<div style="text-align: justify;">
2 colheres de farinha de rosca</div>
<div style="text-align: justify;">
5 colheres (sopa) de açúcar </div>
<div style="text-align: justify;">
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina</div>
<div style="text-align: justify;">
60 g de uva passa sem semente</div>
<div style="text-align: justify;">
60 g de nozes moída </div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (sopa) rasa de canela em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
açúcar de confeiteiro para polvilhar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Massa</u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ferva a água e a manteiga (ou margarina). Em uma vasilha, coloque metade da farinha peneirada, o ovo, o açúcar e as gotas de vinagre (ou suco de limão) e misture. Depois, acrescente a água com a manteiga e misture. Acrescente o restante da farinha e, se precisar, acrescente mais, até dar o ponto, quando a massa não grudar mais nas mãos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QRzwXvO7wYE/UmzHYSgHEJI/AAAAAAAAGF8/CCamCqbjT_Y/s1600/v%C3%A1rios+outubro+2013+147.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-QRzwXvO7wYE/UmzHYSgHEJI/AAAAAAAAGF8/CCamCqbjT_Y/s320/v%C3%A1rios+outubro+2013+147.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cubra a massa e deixe descansar por pelo menos uma hora.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Enquanto isso, prepare o recheio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Recheio</u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
Descasque as maçãs e rale-as na parte mais grossa (com os buracos maiores) do ralador. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-T5WpwV1AUe4/UmzIYhFjv6I/AAAAAAAAGGI/DnuBPzS6Rgs/s1600/v%C3%A1rios+outubro+2013+149.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-T5WpwV1AUe4/UmzIYhFjv6I/AAAAAAAAGGI/DnuBPzS6Rgs/s320/v%C3%A1rios+outubro+2013+149.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NBs3vuRnbOM/UmzIl5SRoPI/AAAAAAAAGGQ/VyYw_y0wRSU/s1600/v%C3%A1rios+outubro+2013+151.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-NBs3vuRnbOM/UmzIl5SRoPI/AAAAAAAAGGQ/VyYw_y0wRSU/s320/v%C3%A1rios+outubro+2013+151.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Retire o excesso de água espremendo as maçãs raladas com as mãos. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-50gCuqaii3c/UmzIseuvW7I/AAAAAAAAGGY/EfGH6RD5meI/s1600/v%C3%A1rios+outubro+2013+153.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-50gCuqaii3c/UmzIseuvW7I/AAAAAAAAGGY/EfGH6RD5meI/s320/v%C3%A1rios+outubro+2013+153.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Acrescente a farinha de rosca (para absorver um pouco mais a água das maçãs raladas), o açúcar, as uvas passas, as nozes moídas, a manteiga e a canela. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-replZ245Iuc/UmzJsnksAFI/AAAAAAAAGGo/j_9Rs8wgEPA/s1600/v%C3%A1rios+outubro+2013+154.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-replZ245Iuc/UmzJsnksAFI/AAAAAAAAGGo/j_9Rs8wgEPA/s320/v%C3%A1rios+outubro+2013+154.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Misture tudo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-x4WyMPomObA/UmzJsRv5v_I/AAAAAAAAGGk/YplVvt9EeDw/s1600/v%C3%A1rios+outubro+2013+158.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-x4WyMPomObA/UmzJsRv5v_I/AAAAAAAAGGk/YplVvt9EeDw/s320/v%C3%A1rios+outubro+2013+158.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Montagem</u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
Forre a superfície da mesa ou pia com papel filme. Reparta a massa ao meio e abra-a com um rolo, de forma que ela fique bem fina:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-IfIj8jJWvMU/UmzLP0UgKmI/AAAAAAAAGG4/EMiL4pZtf5Q/s1600/v%C3%A1rios+outubro+2013+161.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-IfIj8jJWvMU/UmzLP0UgKmI/AAAAAAAAGG4/EMiL4pZtf5Q/s320/v%C3%A1rios+outubro+2013+161.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cubra a massa com metade do recheio, espalhando-o bem.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XD1VI819cnI/UmzMyz66p5I/AAAAAAAAGHM/Auq489ICRZk/s1600/v%C3%A1rios+outubro+2013+164.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-XD1VI819cnI/UmzMyz66p5I/AAAAAAAAGHM/Auq489ICRZk/s320/v%C3%A1rios+outubro+2013+164.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Com a ajuda do papel filme, enrole a massa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-94W42qi6xPQ/UmzNEEh5c4I/AAAAAAAAGHU/p1W-wsSOtOg/s1600/v%C3%A1rios+outubro+2013+167.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-94W42qi6xPQ/UmzNEEh5c4I/AAAAAAAAGHU/p1W-wsSOtOg/s320/v%C3%A1rios+outubro+2013+167.JPG" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Unte a forma com manteiga ou margarina e coloque o strudel.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pincele a gema. (Pincelei a manteiga e depois a gema, mas imagino que apenas a gema é suficiente.)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-SVz7GPWSCyg/UmzNhGJfjGI/AAAAAAAAGHc/Pc5pkH16Mvc/s1600/v%C3%A1rios+outubro+2013+174.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-SVz7GPWSCyg/UmzNhGJfjGI/AAAAAAAAGHc/Pc5pkH16Mvc/s320/v%C3%A1rios+outubro+2013+174.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Repita o procedimento para o restante da massa e do recheio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lFtv7yD5oYI/UmzOEokV-aI/AAAAAAAAGHo/NLCIPzYbh6k/s1600/v%C3%A1rios+outubro+2013+176.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-lFtv7yD5oYI/UmzOEokV-aI/AAAAAAAAGHo/NLCIPzYbh6k/s400/v%C3%A1rios+outubro+2013+176.JPG" width="225" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Coloque no forno médio pré-aquecido por aproximadamente uma hora.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9GcBtLCWPUg/UmytGgHflhI/AAAAAAAAGFE/0Xq-PTbR-RY/s1600/strudel+001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-9GcBtLCWPUg/UmytGgHflhI/AAAAAAAAGFE/0Xq-PTbR-RY/s400/strudel+001.JPG" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Espere esfriar a polvilhe o açúcar de confeiteiro.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LJAaeGj4QPs/UmzO7ejdIrI/AAAAAAAAGH0/3OyaOPiZDSU/s1600/strudel+27-10-13+006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-LJAaeGj4QPs/UmzO7ejdIrI/AAAAAAAAGH0/3OyaOPiZDSU/s400/strudel+27-10-13+006.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cEJEnhrKAhk/UmzO8Rlb1AI/AAAAAAAAGH8/vEM0DmkrvTk/s1600/strudel+27-10-13+009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-cEJEnhrKAhk/UmzO8Rlb1AI/AAAAAAAAGH8/vEM0DmkrvTk/s400/strudel+27-10-13+009.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pode ser servido com uma bola de sorvete de creme ou com chantilly.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
aline naomihttp://www.blogger.com/profile/02953945495333633786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-472434750989564820.post-63851788291926128242013-08-29T10:58:00.001-03:002013-09-16T09:36:14.836-03:00Sob o sol da Toscana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yGNOUy20XTY/UjUPLdS0EZI/AAAAAAAAF7k/6PUpCLHBpx4/s1600/torta+della+nonna+034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-yGNOUy20XTY/UjUPLdS0EZI/AAAAAAAAF7k/6PUpCLHBpx4/s640/torta+della+nonna+034.JPG" width="360" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Título: <i>Sob o sol da Toscana</i></div>
Título original:<i> Under the Tuscan Sun - at Home in Italy</i><br />
Autora: Frances Mayes<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tradutora: Waldéa Barcellos</div>
Editora: L&PM em acordo de parceria com a Rocco<br />
<div style="text-align: justify;">
Número de páginas: 302</div>
<div style="text-align: justify;">
Publicação no Brasil: agosto de 2008 / reimpressão de julho de 2012</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Há vários anos vi o filme <i>Sob o sol da Toscana, </i>lançado em 2003, e não gostei. Mas apenas recentemente me dei conta de que o filme era uma adaptação homônima do livro escrito pela americana Frances Mayes em 1997, soube que ela gosta muito de cozinhar e aprendeu a fazer vários pratos toscanos, o que não fica tão evidente no filme, então decidi ler o livro, porque livros, em geral, são melhores que as adaptações para o cinema.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-jlKDwj2YSRo/UjUX8dFtsaI/AAAAAAAAF7w/ZwMBI4RyzC0/s1600/Sob+o+sol+da+Toscana_capaDVD.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-jlKDwj2YSRo/UjUX8dFtsaI/AAAAAAAAF7w/ZwMBI4RyzC0/s320/Sob+o+sol+da+Toscana_capaDVD.JPG" width="225" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Apesar de o livro não seguir a linha "boba-romântica" do filme, também não achei nada de mais. Como meu nível de expectativa estava alto, fiquei um pouco decepcionada. Na verdade, o livro não tem história com começo, meio e fim, é um recorte autobiográfico da autora durante algumas temporadas na Itália, contando sobre o processo de compra e reforma de uma <i>villa</i> chamada <b>Bramasole</b> ("ansiar pelo sol"), em Cortona, na região da Toscana.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ygMmFtVTXNI/UjUYC7PqWgI/AAAAAAAAF74/3aDWA9PqBow/s1600/location-of-tuscany-in-italy-map.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-ygMmFtVTXNI/UjUYC7PqWgI/AAAAAAAAF74/3aDWA9PqBow/s400/location-of-tuscany-in-italy-map.jpg" width="331" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Mapa da Itália destacando a região da Toscana (retirado <a href="http://www.planetware.com/map/italy-location-of-tuscany-in-italy-map-i-i21.htm" target="_blank">daqui</a>)</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-FudUHEgFodA/UjUYFQJvZ9I/AAAAAAAAF8A/MeRhuwg-ptA/s1600/tuscany-map.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-FudUHEgFodA/UjUYFQJvZ9I/AAAAAAAAF8A/MeRhuwg-ptA/s400/tuscany-map.jpg" width="345" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Mapa com "zoom" na região da Toscana; Cortona à direita (mapa retirado <a href="http://tuscany.italy-trip.org/map-tuscany.html" target="_blank">daqui</a>)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No livro, Frances aparentemente já havia se divorciado e estava com um novo companheiro, Ed, que, como ela, na época também era professor universitário em São Francisco, nos Estados Unidos. (No filme, mais ou menos por um acaso do destino, ela vai para a Itália para se recuperar do divórcio e, talvez, encontrar um novo amor e um novo rumo para a própria vida.) Depois de uma certa dificuldade com a burocracia italiana, ela compra Bramasole e, como a casa tem cerca de duzentos anos, ela, Ed e vários pedreiros precisam reformá-la.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<blockquote class="tr_bq">
<div style="text-align: justify;">
Senti o impulso de examinar a minha vida numa outra cultura e ir além do que eu conhecia. Eu queria uma espécie de dimensão <i>física</i> que ocupasse o volume mental ocupado pelos anos da minha vida anterior. </div>
</blockquote>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5RWsq24NMQs/UjUbcKW2usI/AAAAAAAAF8M/K9BROMqe9qg/s1600/frances+mayes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-5RWsq24NMQs/UjUbcKW2usI/AAAAAAAAF8M/K9BROMqe9qg/s320/frances+mayes.jpg" width="228" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Frances Mayes</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Abaixo seguem algumas fotos de Bramasole, retiradas do <a href="http://www.francesmayesbooks.com/" target="_blank">site da autora</a>:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZHY7slZNGxk/UjUbsxhXWiI/AAAAAAAAF8U/AN2UP-p0qWk/s1600/bramasole1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZHY7slZNGxk/UjUbsxhXWiI/AAAAAAAAF8U/AN2UP-p0qWk/s400/bramasole1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<blockquote class="tr_bq">
Existe uma vida nos lugares antigos, e nós sempre estamos de passagem.</blockquote>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-KFsIPLv0up0/UjUbw3uGxmI/AAAAAAAAF8c/GbvMQkOI4vM/s1600/bramasole2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-KFsIPLv0up0/UjUbw3uGxmI/AAAAAAAAF8c/GbvMQkOI4vM/s400/bramasole2.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Talvez para quem já construiu ou reformou uma casa seja interessante o fato de a autora descrever todo o exaustivo e interminável trabalho com a reforma, além dos gastos, mas, para mim, essas partes eram as mais entediantes. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Apreciei ler sobre várias comidas italianas que ela comia em restaurantes da região ou que ela mesma preparava. Por já ter sofrido com escassez de comida, a culinária toscana também é conhecida como "cucina povera" (culinária pobre) e, em geral, é composta por pratos simples, preparados com ingredientes frescos da época. Há muitas receitas com pães, como a bruschetta (fatias de pão com azeite e algum tipo de cobertura, como tomate picadinho e manjericão que vão ao forno - preparei bruschetta de escarola com queijo pecorino, feito com leite de ovelha, e ficaram boas!). Os trechos em que ela fazia comentários sobre a cultura italiana, em contraste com a cultura norte-americana, também me chamavam a atenção. Fiquei com a impressão de que os italianos, como os brasileiros, também têm um quê de malandragem e gostam de procedimentos burocráticos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Um detalhe interessante é que a autora inseriu vários termos em italiano ao longo do livro, mas depois vinha a tradução e/ou uma explicação. Para quem sabe ou estuda italiano, é legal, para quem não entende, talvez seja meio irritante. Além disso, o livro também traz algumas receitas de verão e outras de inverno. Inspirada pelo livro, decidi fazer a <i><b>torta della nonna</b></i>, porque, depois de descobrir que há <i>pinoli </i>(um tipo de minipinhão cujo pacotinho de 20g custa quase R$ 20 no Brasil!!) em seu terreno, a autora faz esse prato para o Signor Martini, corretor que cuidou dos trâmites da compra e reforma da casa e cuja mãe fazia essa torta para ele, mas não segui a receita que está no livro.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<blockquote class="tr_bq">
<div style="text-align: justify;">
De repente, diz que sua mãe morreu aos noventa e três anos de idade há alguns anos. - Nunca mais <i>torta della nonna</i>. - Está com um humor estranho hoje. </div>
</blockquote>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Por último, gostaria de compartilhar esta passagem sobre lugares e pessoas:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<blockquote class="tr_bq">
<div style="text-align: justify;">
Os sulistas têm um gene, até o momento não detectado nas espirais do DNA, que faz com que acreditem que o lugar é o destino. Onde você está é quem você é. Quanto mais o lugar penetra em você, mais sua identidade fica entrelaçada com ele. Nunca fortuita, a escolha do lugar é a escolha de algo que a pessoa deseja ansiosamente.</div>
</blockquote>
<br />
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<b>Torta della nonna </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
"Um dos prazeres da culinária consiste em, de vez em quando, aprender tudo de novo." </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bqwOLKj7VAg/UjUmZotZZZI/AAAAAAAAF80/Eu6Ck-7mZM0/s1600/torta+della+nonna+038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-bqwOLKj7VAg/UjUmZotZZZI/AAAAAAAAF80/Eu6Ck-7mZM0/s400/torta+della+nonna+038.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por causa do preço, pensei em substituir os <i>pinoli </i>por amêndoa ou castanha moída, mas queria que o prato fosse preparado da forma típica, então paguei quase R$ 20 nesse pacotinho de 20g no Pão de Açúcar:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wmdYDT_0ucc/UjUlkcf5SbI/AAAAAAAAF8s/IPnPxaqyejk/s1600/bolo+e+pinoli+005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-wmdYDT_0ucc/UjUlkcf5SbI/AAAAAAAAF8s/IPnPxaqyejk/s320/bolo+e+pinoli+005.JPG" width="180" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Achei que tem gosto de castanha-do-pará com azeite - gostei! Mas acredito que a substituição por amêndoa ou castanha moída também ficaria muito boa.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
A receita original está <a href="http://www.cookaround.com/le-vostre-ricette/crostate/torta-della-nonna-13" target="_blank">neste site</a> italiano. Abaixo, a minha tradução/adaptação:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Massa</u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
250 g de farinha</div>
<div style="text-align: justify;">
120 g de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g de manteiga</div>
<div style="text-align: justify;">
1 ovo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (café) de fermento em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
casca de limão ralada</div>
<div style="text-align: justify;">
um pouco de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Creme</u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
250 ml de leite</div>
<div style="text-align: justify;">
3 colheres (sopa) de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo peneirada</div>
<div style="text-align: justify;">
1 ovo pequeno</div>
<div style="text-align: justify;">
casca de limão ralada</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Toque final</u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
pinoli</div>
<div style="text-align: justify;">
açúcar de confeiteiro </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Massa</u>: <b></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Faça um "vulcão" com a farinha, corte a manteiga em pedaços pequenos. Com a ponta dos dedos, misture a farinha e a manteiga até obter um farelo granuloso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FSoUzJqPkf4/UjUp5gARzdI/AAAAAAAAF9A/kFLsurLh97Q/s1600/torta+della+nonna+004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-FSoUzJqPkf4/UjUp5gARzdI/AAAAAAAAF9A/kFLsurLh97Q/s400/torta+della+nonna+004.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
Depois, junte o açúcar, o fermento e misture tudo.<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A seguir, misture a casca de limão ralada, o ovo e sove rapidamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_os9finSwZ4/UjUqj4soc9I/AAAAAAAAF9I/pySrRZqaP1Y/s1600/torta+della+nonna+006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-_os9finSwZ4/UjUqj4soc9I/AAAAAAAAF9I/pySrRZqaP1Y/s400/torta+della+nonna+006.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Casca de limão ralada; a casa inteira ficou perfumada e, com os limões, fiz uma limonada!</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-f9G6GfcEQrQ/UjUq1a1x46I/AAAAAAAAF9Q/62dzzGYrQ_Q/s1600/torta+della+nonna+012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-f9G6GfcEQrQ/UjUq1a1x46I/AAAAAAAAF9Q/62dzzGYrQ_Q/s400/torta+della+nonna+012.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Cubra a massa com papel filme e deixe na geladeira por pelo menos meia hora.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Creme</u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma panela, misture a farinha com o açúcar, depois, acrescente o ovo e, com uma colher de pau, misture tudo até obter um creme liso.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-VCOLyyCaT08/UjUu6VvDleI/AAAAAAAAF9c/VZnsVioHC68/s1600/torta+della+nonna+004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-VCOLyyCaT08/UjUu6VvDleI/AAAAAAAAF9c/VZnsVioHC68/s400/torta+della+nonna+004.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Adicione aos poucos o leite frio, sempre mexendo, para que não empelote. Então, acrescente a casca de limão ralada e cozinhe em fogo médio/baixo.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Ig_jacXK8vo/UjUvBT1H8rI/AAAAAAAAF9k/lpcg8K4er0o/s1600/torta+della+nonna+007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://4.bp.blogspot.com/-Ig_jacXK8vo/UjUvBT1H8rI/AAAAAAAAF9k/lpcg8K4er0o/s400/torta+della+nonna+007.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Deixe ferver por 2 ou 3 minutos; o creme deve engrossar.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HEb8bnprbu8/UjUvHhM1tdI/AAAAAAAAF9s/rrdNZFyoIiE/s1600/torta+della+nonna+008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-HEb8bnprbu8/UjUvHhM1tdI/AAAAAAAAF9s/rrdNZFyoIiE/s400/torta+della+nonna+008.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Cubra e deixe esfriar.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<u>Montagem</u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Divida a massa em 2/3 e 1/3.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Abra a os 2/3 da massa com um rolo e estenda na forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada [não untei, pois na massa vai muita manteiga e usei forma com borda removível]; as bordas devem ficar altas.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-sfffZH-HT2U/UjUvWuGVIjI/AAAAAAAAF90/qw7FWTR9Aew/s1600/torta+della+nonna+013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-sfffZH-HT2U/UjUvWuGVIjI/AAAAAAAAF90/qw7FWTR9Aew/s400/torta+della+nonna+013.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Abri a massa sobre o plástico filme para facilitar a transferência para a forma</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Cubra com o creme.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mJmVMxtTWok/UjUv61XUPyI/AAAAAAAAF-A/PMlC02FcTdU/s1600/torta+della+nonna+012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-mJmVMxtTWok/UjUv61XUPyI/AAAAAAAAF-A/PMlC02FcTdU/s400/torta+della+nonna+012.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Estenda o restante da massa sobre o creme, dobrando e selando as bordas.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Depois disso, cubra com <i>pinoli</i>, pressionando um pouco com a mão para que eles se fixem.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-M1KRBeXgXGI/UjUwL5CpNBI/AAAAAAAAF-I/9HTwuAFcbTM/s1600/torta+della+nonna+017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-M1KRBeXgXGI/UjUwL5CpNBI/AAAAAAAAF-I/9HTwuAFcbTM/s400/torta+della+nonna+017.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque no forno a 170ºC por aproximadamente 40 minutos na prateleira inferior.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-e0-8HcgBQPk/UjUwWfklwwI/AAAAAAAAF-Q/9zxe3CC3fG8/s1600/torta+della+nonna+020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-e0-8HcgBQPk/UjUwWfklwwI/AAAAAAAAF-Q/9zxe3CC3fG8/s400/torta+della+nonna+020.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Depois de assado, deixe esfriar e, com uma peneira, polvilhe açúcar de confeiteiro.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Q5Ad41LEWY0/UjUwfQPE3MI/AAAAAAAAF-Y/Q285xUqz5YE/s1600/torta+della+nonna+023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-Q5Ad41LEWY0/UjUwfQPE3MI/AAAAAAAAF-Y/Q285xUqz5YE/s400/torta+della+nonna+023.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gbw4-EJoJo4/UjUwrpYbIgI/AAAAAAAAF-g/fy5Hjl4KNAk/s1600/torta+della+nonna+027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-gbw4-EJoJo4/UjUwrpYbIgI/AAAAAAAAF-g/fy5Hjl4KNAk/s400/torta+della+nonna+027.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
NHAM! :)<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
aline naomihttp://www.blogger.com/profile/02953945495333633786noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-472434750989564820.post-39464122318128674222013-07-28T22:58:00.000-03:002014-01-14T14:17:59.520-02:00O Clube do Picadinho<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hUPyG3JcoRc/UfSQjc_0ctI/AAAAAAAAF3I/z7wgfVHsViU/s1600/livros+002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-hUPyG3JcoRc/UfSQjc_0ctI/AAAAAAAAF3I/z7wgfVHsViU/s400/livros+002.JPG" width="260" /></a></div>
<br />
Título: <i>O Clube dos Anjos</i><br />
Autor: Luis Fernando Verissimo<br />
Editora: Objetiva<br />
Número de páginas: 130 <br />
Ano de publicação: 1998<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
***<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i>O Clube dos Anjos</i> faz parte da coleção Plenos Pecados, publicada pela Editora Objetiva entre o fim dos anos 1990 e início dos anos 2000, e cada volume aborda um pecado capital, sendo que o Verissimo foi incumbido de escrever uma história em torno da gula, meu pecado favorito.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-l_basKcIeaE/UfWseNOO-JI/AAAAAAAAF3Y/MyNORXLgb7A/s1600/livros+005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-l_basKcIeaE/UfWseNOO-JI/AAAAAAAAF3Y/MyNORXLgb7A/s400/livros+005.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Livros da série Pecados Capitais</span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<br />
O livro é escrito pelo narrador-personagem Daniel, único
sobrevivente dessa história de suspense e humor e, logo nas primeiras
páginas, já tenta convencer o leitor de que é inocente.<br />
<br />
Daniel namora Lívia, nutricionista e psicóloga, que não gosta muito dos amigos do namorado que fazem parte "Clube do Picadinho", cujos integrantes têm a mesma idade, são mais ou menos ricos e se reúnem para comer e beber. Lívia tentará convencer o namorado a parar com os jantares mensais quando descobre que os integrantes estão morrendo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<blockquote class="tr_bq">
<div style="text-align: justify;">
Minha namorada, a coitada da Lívia, sempre diz que eu nunca sei de quanto espaço preciso, e que isso vem de uma infância de gordo mimado. Algo a ver com ser um filho único que nunca conheceu limites. A coitada da Lívia é psicóloga e nutricionista, há anos tenta me salvar.</div>
</blockquote>
<br />
<div style="text-align: justify;">
O "Clube do Picadinho", formado por dez amigos com nomes bíblicos (Samuel, Ramos, Pedro, Paulo, Saulo, Marcos, Tiago, João, Abel e Daniel), era uma homenagem ao picadinho que comiam no bar do Alberi. O número de componentes do grupo era sempre dez; quando Ramos, o fundador do clube, morreu de Aids, André o substituiu.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<blockquote class="tr_bq">
<div style="text-align: justify;">
De reuniões quase diárias no bar do Alberi, na adolescência, e do picadinho de carne com farofa de ovo e banana frita do Alberi que durante anos definiu o nosso gosto culinário, tínhamos progredido para jantares semanais em restaurantes diferentes, depois para reuniões mensais na casa de cada um.</div>
</blockquote>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Daniel e Lucídio se conhecem "por acaso" em uma importadora de vinhos em um shopping e, por alguma razão, os dois vão tomar café e conversar. Nessa conversa, Daniel conta sobre o Clube do Picadinho e Lucídio o ouve com atenção, além de contar que faz parte de uma sociedade secreta que se reúne uma vez por ano no Japão para comer fugu, um peixe venenoso que pode matar se não for preparado com o devido cuidado. Essa história desperta o interesse e a simpatia de Daniel.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quando fica sabendo que Daniel será o próximo anfitrião a oferecer o jantar do Clube do Picadinho, Lucídio se oferece para ajudá-lo. Combinam que o prato a ser oferecido será <i>boeuf bourguignon</i>, um dos pratos que Lucídio aprendera a fazer quando morou em Paris, o preferido de Abel. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No dia do jantar, depois dos canapés e dos fundos de alcachofra, foi servido o <i>boeuf</i> <i>bourguignon</i> preparado por Lucídio, o que foi apreciado e elogiado por todos, especialmente Abel, que não recusou a última porção oferecida pelo cozinheiro. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<blockquote class="tr_bq">
- Eu só quero dizer uma coisa, Daniel. Sobre o seu jantar.<br />
Ficamos na expectativa. Abel enfatizou bem cada palavra.<br />
- Puta que os pariu!<br />
Todos aplaudiram. [...] </blockquote>
<br />
Foi o último discurso que Abel fez, pois morreu naquela mesma noite.<br />
<br />
Lucídio continuou preparando os pratos dos jantares seguintes (<i>paella</i>, <i>canard à l'orange</i>, <i>quiches</i>, <i>blanquette de veau</i>, suflês, crepes com caviar...) e sempre um integrante do clube morria. Era sempre o que pedia a última porção que sobrava.<br />
<br />
O fim é rocambólico e eu não gostei muito. Talvez por ter sido um livro encomendado o Verissimo não conseguiu fechar de um jeito mais criativo ou talvez porque finais de livros de suspense humorístico não precisem ter muita coerência e nem ser verossímil mesmo.<br />
<br />
O mais engraçado do livro é que, mesmo desconfiando de que estavam sendo envenenados, os integrantes do Clube não queriam abrir mão dos jantares. Queriam ter o prazer de comer e beber bem, mesmo que fosse a última vez.<br />
<br />
Segundo Francine Prose (<i>Gula</i>, Coleção Sete Pecados Capitais, Editora Arx, 2004), a gula e a luxúria eram considerados pecados pela Igreja, pois estavam associados a prazeres dos sentidos - era aceitável comer para alimentar o corpo e fazer sexo para procriar, mas essas atividades não deveriam envolver prazer.<br />
<br />
Também havia a crença de que a gula poderia incitar os fiéis a cometerem os demais pecados, por isso, deveria ser evitada.<br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
A indulgência excessiva era convite fácil à luxúria, ira e preguiça. Em outras palavras, as seis filhas surgem em nosso comportamento quando estamos embriagados ou recheados de comida, quando comemos tanto que atingimos um estado de consciência - ou inconsciência - no qual paramos de pensar racionalmente e começamos a agir de maneiras que parecem melhor vistas do interior que do exterior. (Prose; p. 24-25)</blockquote>
<br />
Para finalizar, uma curiosidade: a fim de contrapor os sete pecados, os teólogos cristãos classificaram as Sete Virtudes Celestiais - as cardinais: Prudência, Temperança, Justiça, Coragem, e as teológicas: Fé, Esperança e Caridade.<br />
<br />
Os outros seis títulos que compõem a Coleção Plenos Pecados são:<br />
<br />
<b><i>Mal Secreto</i></b>, de Zuenir Ventura <span style="color: blue;">(Inveja)</span><br />
<b><i>Xadrez, Truco e outras Guerras</i></b>, de José Roberto Torero <span style="color: blue;">(Ira)</span><br />
<b><i>A Casa dos Budas Ditosos</i></b>, de João Ubaldo Ribeiro <span style="color: blue;">(Luxúria)</span><br />
<b><i>Canoas e Marolas</i></b>, de João Gilberto Noll <span style="color: blue;">(Preguiça)</span><br />
<b><i>Terapia</i></b>, de Ariel Dorfman <span style="color: blue;">(Avareza)</span><br />
<b><i>Voo da Rainha</i></b>, de Tomás Eloy Martínez <span style="color: blue;">(Soberba)
</span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Picadinho de carne com legumes e purê de inhame</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparei essa receita em homenagem ao passado<b> </b>dos integrantes do Clube do Picadinho. Mas substituí a farofa de ovo e a banana frita por um purê de inhame.</div>
<div style="text-align: justify;">
As receitas foram tiradas <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-picadinho-legumes-pure-inhame-608794.shtml" target="_blank">daqui</a>.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-b0eHAN0q6IM/UfXCjgbOFqI/AAAAAAAAF3o/ZUpZsOJvYoY/s1600/pizza+e+picadinho+-+julho+2013+077.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://4.bp.blogspot.com/-b0eHAN0q6IM/UfXCjgbOFqI/AAAAAAAAF3o/ZUpZsOJvYoY/s400/pizza+e+picadinho+-+julho+2013+077.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<u><b>Picadinho</b></u><br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
3 colheres (sopa) de óleo<br />
1 cebola picada<br />
600 g de carne cortada em cubos bem pequenos [não sei a diferença entre as carnes, mas usei coxão mole, pois vi em um site que era uma das carnes ideais para esse prato; outra opção é o acém]<br />
150 g de vagem picada<br />
1 cenoura grande picada<br />
1 lata de milho escorrida [usei meia lata]<br />
½ xícara (chá) de caldo de carne<br />
Sal e pimenta a gosto<br />
Salsa picada a gosto [não usei] <br />
<br />
<b>Modo de preparo:</b><br />
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola.
Junte a carne e mexa sem parar, até dourar. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EYi4g657pJ4/UfXECCTCA0I/AAAAAAAAF4A/Ru0CVdQwjco/s1600/pizza+e+picadinho+-+julho+2013+067.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://4.bp.blogspot.com/-EYi4g657pJ4/UfXECCTCA0I/AAAAAAAAF4A/Ru0CVdQwjco/s400/pizza+e+picadinho+-+julho+2013+067.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8z57_-Mipis/UfXEBIVFHnI/AAAAAAAAF34/6yyjcvMv3_A/s1600/pizza+e+picadinho+-+julho+2013+068.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://4.bp.blogspot.com/-8z57_-Mipis/UfXEBIVFHnI/AAAAAAAAF34/6yyjcvMv3_A/s400/pizza+e+picadinho+-+julho+2013+068.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Acrescente a vagem, a
cenoura, o milho e deixe refogar por 2 minutos, mexendo sempre para não
grudar. Acrescente o caldo de carne, se necessário o sal, a pimenta e
deixe cozinhar no fogo brando, com a panela tampada, até a carne e os
legumes ficarem macios.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2yAFZHC7-20/UfXERwlzd3I/AAAAAAAAF4I/nNCzDdZCyME/s1600/pizza+e+picadinho+-+julho+2013+070.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://4.bp.blogspot.com/-2yAFZHC7-20/UfXERwlzd3I/AAAAAAAAF4I/nNCzDdZCyME/s400/pizza+e+picadinho+-+julho+2013+070.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<u><b>Purê</b></u><b> </b><br />
[fiz metade dessa receita]<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3SS7IX8_AXc/UfXFCWHexxI/AAAAAAAAF4Q/Gsjv7XzhwrE/s1600/pizza+e+picadinho+-+julho+2013+074.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-3SS7IX8_AXc/UfXFCWHexxI/AAAAAAAAF4Q/Gsjv7XzhwrE/s400/pizza+e+picadinho+-+julho+2013+074.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
1 kg de inhame<br />
4 xícaras (chá) de leite<br />
4 colheres (sopa) de manteiga<br />
Sal a gosto<br />
Salsa picada a gosto [não usei] <br />
<br />
Descasque e cozinhe na água os inhames até ficarem bem macios. Escorra-os e, ainda quentes, passe no espremedor. Em uma panela, coloque
o inhame, o leite, a manteiga e o sal. Cozinhe por 4 minutos, mexendo
sem parar. Salpique a salsa e sirva com o picadinho.</div>
</div>
aline naomihttp://www.blogger.com/profile/02953945495333633786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-472434750989564820.post-24811472627099471882013-06-30T22:22:00.001-03:002013-07-19T08:16:43.416-03:00Guia Gastronômico das Favelas do Rio<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FexCSnvNyqI/Ueiivk5eg3I/AAAAAAAAFy8/5z8udnZigLE/s1600/guia+gastron%C3%B4mico+das+favelas+do+rio.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="387" src="http://1.bp.blogspot.com/-FexCSnvNyqI/Ueiivk5eg3I/AAAAAAAAFy8/5z8udnZigLE/s400/guia+gastron%C3%B4mico+das+favelas+do+rio.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Título: <i>Guia Gastronômico das Favelas do Rio</i><br />
Concepção e edição: Sérgio Bloch<br />
Textos: Ines Garçoni<br />
Fotos: Marcos Pinto<br />
Editora: Arte Ensaio<br />
Número de páginas: 170 <br />
<div style="text-align: justify;">
Ano de publicação: 2013</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
A ideia para o inusitado <i>Guia Gastronômico das Favelas do Rio </i>surgiu há alguns
anos, quando o diretor Sérgio Bloch realizava filmagens para um
documentário em algumas favelas recém-pacificadas do Rio de Janeiro. Ele
e sua equipe gastavam muito tempo na hora do almoço, pois saíam das
favelas para fazer as refeições, então começaram a procurar restaurantes
nas próprias comunidades.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-g3hPBhXwquE/Ueix8R1ltgI/AAAAAAAAFzQ/4zRU2Bqw-uU/s1600/18-07-13+007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://4.bp.blogspot.com/-g3hPBhXwquE/Ueix8R1ltgI/AAAAAAAAFzQ/4zRU2Bqw-uU/s400/18-07-13+007.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Para o livro foram selecionados 22 estabelecimentos gastronômicos de
oito favelas (Morro da Providência, Santa Marta, Tabajaras, Chapéu
Mangueira/Babilônia, Vidigal, Rocinha, Morro dos Prazeres e Complexo do
Alemão), sendo que um dos critérios adotados para a seleção foi que os
donos tivessem histórias interessantes para contar, além de as comidas
serem boas - pelas fotos, todas dão água na boca!<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Na abertura dos capítulos há um resumo histórico da favela onde os estabelecimentos a ser apresentados estão localizados. No histórico do Morro da Providência, no centro do Rio, por exemplo, ficamos sabendo que a demolição de cortiços naquela região, devido à política higienista ocorrida em 1893 (cortiços foram demolidos a fim de combater doenças), fez com que moradores buscassem alternativas de moradia nas encostas. E, em 1897, aos ex-moradores dos cortiços se juntaram soldados que haviam voltado da Guerra de Canudos - a quem o governo havia prometido<i> </i>moradia caso ganhassem a guerra (promessa que não foi cumprida). Foi nessa época que surgiu a designação "favela", em referência à semelhança do tal morro a um morro próximo de Canudos chamado Favela, base dos soldados durante a guerra.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8Hzwrcqc-vk/Uei8qifwqDI/AAAAAAAAFzw/ZamNQv7cRsM/s1600/18-07-13+016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-8Hzwrcqc-vk/Uei8qifwqDI/AAAAAAAAFzw/ZamNQv7cRsM/s400/18-07-13+016.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Versão em inglês sobre o Morro da Providência no final do livro</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Também achei interessante o fato de a Rocinha (Zona Sul), favela mais populosa do Rio, já ter sido, de fato, uma "rocinha" nos anos 1930. Ali eram plantadas hortaliças, aipim, abóbora, bananeiras e outros alimentos e também se criava animais.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Depois do breve histórico de cada comunidade, surgem histórias de empreendedorismo e criatividade de personagens interessantes e carismáticos, como a de Glimário, que saiu do Recife, arranjou um emprego em um restaurante no Rio e, depois de dezessete anos, abriu um restaurante na Rocinha, onde serve carnes de vários animais "exóticos", entre outras, de javali, capivara, avestruz, rã, jacaré e coelho.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-iUeOrKXYJFc/Uei8eZsQYYI/AAAAAAAAFzc/0Gnrk7Wj_7Y/s1600/18-07-13+013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-iUeOrKXYJFc/Uei8eZsQYYI/AAAAAAAAFzc/0Gnrk7Wj_7Y/s400/18-07-13+013.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gzh9Y7-wzpU/Uei8hEG2-uI/AAAAAAAAFzk/JgFjA_6rAHo/s1600/18-07-13+015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-gzh9Y7-wzpU/Uei8hEG2-uI/AAAAAAAAFzk/JgFjA_6rAHo/s400/18-07-13+015.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tem também a Adriana, a "moça da empadinha", que parodia e canta letras de funk enquanto anuncia suas empadas. Ela até participou (como ela mesma) da novela <i>Salve Jorge</i>, ambientada no Complexo do Alemão - aliás, o "alemão" que deu nome à comunidade, na verdade, era um polonês que chegou ao Rio fugindo da Primeira Guerra Mundial nos anos 1920, Leonard Kaczmarkiewicz.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Além de carnes exóticas e empadinha, o <i>Guia</i> também indica onde encontrar batida de Halls, feijoada, comida japonesa, comida nordestina, cachorro-quente, tapioca, açaí, frango no bafo, sanduíches e pizzarias.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Na Pizzaria Elite, na comunidade Tabajaras, na Zona Sul, o cearense Antonio Claudio e a esposa, Arlete, servem 50 sabores de pizza com nomes de países, que foram escolhidos aleatoriamente. A massa é fina e crocante e ele diz que tem um segredo para fazê-la, mas não o revela, é claro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XrnCqCSEbY4/UejB35154EI/AAAAAAAAFz8/rYcPBm8aW5M/s1600/18-07-13+009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-XrnCqCSEbY4/UejB35154EI/AAAAAAAAFz8/rYcPBm8aW5M/s400/18-07-13+009.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Já Silvania serve 35 tipos de pizza no Complexo do Alemão e diz que a mais pedida é a Carioquinha (presunto, calabresa, bacon, cebola e orégano). Apesar de servir refeições no almoço e no jantar, como pratos feitos com mocotó, frango assado e grelhado, nhoque à bolonhesa, e vender pães com recheios diversos, e de seu restaurante se chamar "Silvania Bolos", a preferência da maior parte do público é mesmo pelas pizzas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KrvY2Ad0rlk/UejDhrzbjlI/AAAAAAAAF0M/1F8glNengEY/s1600/18-07-13+012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://4.bp.blogspot.com/-KrvY2Ad0rlk/UejDhrzbjlI/AAAAAAAAF0M/1F8glNengEY/s400/18-07-13+012.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O livro tem capa dura, fotos muito boas, além de um ótimo projeto gráfico. Esse livro para mim foi uma descoberta e uma grata surpresa. Deu vontade de provar a comida de todos os lugares indicados.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Pizza vegetariana e pizza de chocolate, morango e kiwi </b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>com massa caseira</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-E55YaSprIic/UejO6L5O0pI/AAAAAAAAF2g/B7y0v6WRKOM/s1600/pizza+04-07-2013+049.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-E55YaSprIic/UejO6L5O0pI/AAAAAAAAF2g/B7y0v6WRKOM/s400/pizza+04-07-2013+049.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Acredita-se que a história da pizza começou com os fenícios, três séculos antes de Cristo, quando eles acrescentavam uma cobertura de carne e cebola ao pão, parecido com o pão sírio (redondo e achatado). Os turcos também adotaram o alimento, mas preferiam a cobertura com carne de carneiro e iogurte. Durante as Cruzadas, no século XI, o pão turco foi levado para o porto de Nápoles, na Itália, onde a receita foi aperfeiçoada até chegar à forma como a conhecemos e chegou ao Brasil graças a imigrantes italianos. [Obrigada, italianos, por essa comida maravilhosa!]</div>
<div style="text-align: justify;">
Uma curiosidade: o Dia da Pizza é comemorado no dia 10 de julho.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A receita da massa abaixo é da minha mãe e a medida dá para uma pizza grande uma pequena. Para duas pizzas grandes, o ideal é fazer uma receita e meia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Ingredientes para massa</u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
25g de fermento biológico (em tablete ou em pó)</div>
<div style="text-align: justify;">
300g de farinha de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 xícara (chá) de óleo</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 xícara (chá) de leite morno</div>
<div style="text-align: justify;">
1 ovo</div>
<div style="text-align: justify;">
sal (a gosto)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Modo de preparo</u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
Dissolva o fermento no leite e misture o restante dos ingredientes. Deixe a <span class="il">massa</span> descansar por 15 minutos. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kCaeCBFwTys/UejHEezfyDI/AAAAAAAAF0c/Vvy1OWTzi6Q/s1600/pizza+04-07-2013+009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-kCaeCBFwTys/UejHEezfyDI/AAAAAAAAF0c/Vvy1OWTzi6Q/s400/pizza+04-07-2013+009.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Depois de descansar, a massa dobra de tamanho!</span> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Abra a <span class="il">massa</span> do tamanho da assadeira. Unte a assadeira com um pouquinho de óleo. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-s2mXIgd8Tg8/UejHd_8VIFI/AAAAAAAAF00/zxZNS88C-fk/s1600/pizza+04-07-2013+029.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-s2mXIgd8Tg8/UejHd_8VIFI/AAAAAAAAF00/zxZNS88C-fk/s400/pizza+04-07-2013+029.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Pode-se forrar a mesa para que ela não fique engordurada... </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-E-3ahb4BB2Q/UejHc6qUrbI/AAAAAAAAF0k/wmPjqSTRsq4/s1600/pizza+04-07-2013+031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-E-3ahb4BB2Q/UejHc6qUrbI/AAAAAAAAF0k/wmPjqSTRsq4/s400/pizza+04-07-2013+031.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lodnyRbjtiQ/UejIEroEA0I/AAAAAAAAF1A/fVHloKEvUwk/s1600/pizza+04-07-2013+033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://4.bp.blogspot.com/-lodnyRbjtiQ/UejIEroEA0I/AAAAAAAAF1A/fVHloKEvUwk/s400/pizza+04-07-2013+033.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque a <span class="il">massa</span> na forma, fure com garfo e leve para assar em forno pré-aquecido. Quando estiver assada (aproximadamente 20 minutos), cubra com a cobertura de sua preferência.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Ingredientes para cobertura salgada (vegetariana)</u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Molho de tomate</u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
Pode-se usar molho pronto ou (o melhor) preparar o molho batendo 2 tomates e um pouco de água no liquidificador e depois levar ao fogo, acrescentando um pouco de sal, açúcar, orégano e manjericão. Ou, ainda, pode-se fazer o molho fresco e depois acrescentar um pouco de molho pronto para dar um pouco mais de cor (dessa vez, usei a terceira opção).</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Demais ingredientes</u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZFjkzAgsjGw/UejI2sBzc6I/AAAAAAAAF1I/VUuHkXxYTZ8/s1600/pizza+04-07-2013+008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZFjkzAgsjGw/UejI2sBzc6I/AAAAAAAAF1I/VUuHkXxYTZ8/s400/pizza+04-07-2013+008.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GwcQ0loZTGo/UejI3s94nsI/AAAAAAAAF1Q/dlUWsqBS33g/s1600/pizza+04-07-2013+012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://4.bp.blogspot.com/-GwcQ0loZTGo/UejI3s94nsI/AAAAAAAAF1Q/dlUWsqBS33g/s400/pizza+04-07-2013+012.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
250g de brócolis cozido e refogado</div>
<div style="text-align: justify;">
2 dentes de alho</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cebola</div>
<div style="text-align: justify;">
1 vidro de palmito </div>
<div style="text-align: justify;">
1 vidro pequeno de champignon </div>
<div style="text-align: justify;">
4 ovos cozidos </div>
<div style="text-align: justify;">
azeitonas picadas a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
100g de queijo mussarela </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Modo de preparo</u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
Frite o alho, acrescente a cebola e refogue o brócolis (previamente cozido). Acrescente o palmito, o champignon e as azeitonas picados e, por último, o ovo também picado. Acrescente sal e outros temperos a gosto.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nbC4QyHSRG4/UejLOMpwb0I/AAAAAAAAF1g/dfKYI-NVWdI/s1600/pizza+04-07-2013+020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-nbC4QyHSRG4/UejLOMpwb0I/AAAAAAAAF1g/dfKYI-NVWdI/s400/pizza+04-07-2013+020.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Cubra a massa (previamente assada) com o molho, coloque as fatias de queijo mussarela e, depois, os demais ingredientes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5op3kQZOwnE/UejMPwjb2GI/AAAAAAAAF1w/coR5LOpYNy4/s1600/pizza+04-07-2013+053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://4.bp.blogspot.com/-5op3kQZOwnE/UejMPwjb2GI/AAAAAAAAF1w/coR5LOpYNy4/s400/pizza+04-07-2013+053.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TN_FLVyn-kw/UejMagLg1QI/AAAAAAAAF14/4LTc7yh3GUQ/s1600/pizza+04-07-2013+056.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-TN_FLVyn-kw/UejMagLg1QI/AAAAAAAAF14/4LTc7yh3GUQ/s400/pizza+04-07-2013+056.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Deixe assar por aproximadamente 15 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Ingredientes para cobertura doce (chocolate, morango e kiwi)</u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
1 barra (200g) de chocolate ao leite ou meio amargo</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 lata de creme de leite</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 caixa de morangos</div>
<div style="text-align: justify;">
2 kiwis </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Modo de preparo</u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
Pique/rale a barra de chocolate e leve ao banho-maria até derreter.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CWkRA7sv8G0/UejOAzi7NnI/AAAAAAAAF2M/eQUM-OhwzvM/s1600/pizza+04-07-2013+039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-CWkRA7sv8G0/UejOAzi7NnI/AAAAAAAAF2M/eQUM-OhwzvM/s400/pizza+04-07-2013+039.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Acrescente meia lata de creme de leite e mexa até obter uma consistência cremosa e homogênea.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cubra a massa com o creme de chocolate e depois acrescente o morango e o kiwi picados.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uk8n79lxeqg/UejPI6_SzfI/AAAAAAAAF2o/d_-tlipDKIA/s1600/pizza+04-07-2013+046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-uk8n79lxeqg/UejPI6_SzfI/AAAAAAAAF2o/d_-tlipDKIA/s400/pizza+04-07-2013+046.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Deixe assar por aproximadamente 15 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
aline naomihttp://www.blogger.com/profile/02953945495333633786noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-472434750989564820.post-59853795240418879402013-05-27T09:07:00.001-03:002013-07-01T12:02:41.585-03:00Sobre coelhinhos e empanadas em Buenos Aires<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xWEtoCC-a-k/UdEREsp1WuI/AAAAAAAAFwI/pdIhBoBwhlc/s1280/cort%C3%A1zar+e+coelhinhos+003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-xWEtoCC-a-k/UdEREsp1WuI/AAAAAAAAFwI/pdIhBoBwhlc/s400/cort%C3%A1zar+e+coelhinhos+003.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Título: <i>Bestiário</i><br />
Título original:<i> </i><i>Bestiario</i><br />
Autor: Julio Cortázar<br />
Tradutor: Remy Gorga Filho<br />
Editora: Círculo do Livro<br />
<div style="text-align: justify;">
Número de páginas: 136 </div>
<div style="text-align: justify;">
Ano de publicação no Brasil: não consta</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Edição argentina [à esquerda da foto]:</div>
<div style="text-align: justify;">
Editora: Alfaguara</div>
<div style="text-align: justify;">
Número de páginas: 149</div>
<div style="text-align: justify;">
Ano de publicação: 2001 </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
O melhor conto que já li na vida se chama <i>Carta a uma senhorita em Paris </i>e consta no livro <i>Bestiário</i>, escrito pelo argentino Julio Cortázar em 1951, quando ele tinha 37 anos.<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Li este conto pela primeira vez quando tinha 16 anos e fazia uma oficina literária promovida pela prefeitura de São José dos Campos<i>, </i>por convite da minha tia, que também participou da oficina. Eu era uma das pessoas mais jovens da turma e para mim foi tudo muito novo e enriquecedor. Ao longo do curso, que durou um ano, conheci e li vários autores importantes (Borges, Shakespeare, Maiakovski, entre outros), tive algumas orientações sobre criação literária e produzi alguns textos. Um dos meus sonhos é fazer <a href="http://www.pucrs.br/fale/oficinaliteraria/curriculos.htm" target="_blank">esta oficina literária</a> para voltar a escrever e produzir textos de qualidade.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Carta a uma senhorita em Paris </i>é um conto epistolar escrito por um homem que vai morar por um tempo no apartamento de sua amiga Andrée, que está em Paris. O apartamento fica na "calle Suipacha", em Buenos Aires, e me surpreendi ao saber que esta rua realmente existe - quando fui para lá, no começo dos anos 2000, de repente vi uma placa com esse nome.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-S4DqxcXJwJ0/UdEkruKppcI/AAAAAAAAFwY/DaeyvNJx_jU/s645/calle+suipacha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-S4DqxcXJwJ0/UdEkruKppcI/AAAAAAAAFwY/DaeyvNJx_jU/s400/calle+suipacha.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Foto tirada <a href="http://www.lanacion.com.ar/1288904-comenzaron-las-obras-para-peatonalizar-la-calle-suipacha" target="_blank">daqui</a></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Tudo correria normalmente, se não fosse pelo fato de o amigo da Andrée vomitar coelhinhos, que, segundo o narrador-personagem, "não é motivo para não viver em qualquer casa, não é razão para que a gente tenha de se envergonhar e estar isolado e andar se calando". Logo ao chegar ao prédio, no elevador, ele vomita um.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<blockquote class="tr_bq">
"Ao passar o terceiro andar o coelhinho se mexia em minha mão aberta. Sara esperava em cima, para ajudar-me a entrar com as malas... Como explicar-lhe que um capricho, uma lojinha de animais? Envolvi o coelhinho em meu lenço, coloquei-o no bolsinho do sobretudo, deixando o sobretudo solto para não espremê-lo. Mal se mexia. Sua miúda consciência devia estar revelando fatos importantes: que a vida é um movimento para cima com um <i>click</i> final, e que é também um céu baixo, branco, envolvente e cheirando a lavanda, no fundo de um poço morno."</blockquote>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ele havia decidido matar os coelhinhos quando nascessem para que não o atrapalhassem durante o tempo em que fosse morar no apartamento da amiga, mas não conseguiu.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Com o passar do tempo, ele vai vomitando outros coelhinhos e os esconde em um armário no quarto onde está hospedado, o quarto da amiga, para que a criada não os veja. De madrugada, deixa-os sair e os alimenta com trevos. Às vezes os coelhinhos estragam objetos no apartamento (essa é uma das razões pelas quais o amigo escreve a carta, porque acha justo informá-la sobre o que aconteceu).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<blockquote class="tr_bq">
"Faço o que posso para que não destroçem suas coisas. Roeram um pouco os livros da prateleira mais baixa, vocês os encontrará escondidos para que Sara não note."</blockquote>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Algumas páginas depois disso, Cortázar finaliza o conto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Uma característica interessante no apartamento de Andrée é que ela possui livros em idiomas diferentes e dicionários, o que indica que ela pode ser tradutora ou, pelo menos, que trabalha com idiomas diferentes. Já o amigo que ela hospeda parece ser tradutor mesmo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<blockquote class="tr_bq">
"Para mim é duro entrar em um ambiente onde alguém que vive confortavelmente dispôs tudo como uma reiteração de sua alma, aqui os livros (de um lado em espanhol, de outro em francês e inglês) [...] Como é condenável pegar uma tacinha de metal e pô-la no outro extremo da mesa, pô-la ali simplesmente porque alguém trouxe seus dicionários de inglês e é deste lado, ao alcance da mão, que deverão estar."</blockquote>
<br />
<blockquote class="tr_bq">
" [...] e meu Gide que se atrasa, Troyat que não traduzi [...]"</blockquote>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Já reli esse conto várias vezes e, apesar de nunca conseguir compreendê-lo (ou talvez por isso mesmo), continua sendo o meu preferido. A minha interpretação é que todos temos "coisas" internas desconhecidas que uma hora ou outra precisam ser externalizadas ou <i>vomitadas</i>. Coisas que às vezes nem imaginamos que existiam e pelas quais podemos sentir ternura em vez de tentar assassinar em nós.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para ler o conto na íntegra, clique <a href="http://pt.scribd.com/doc/46759142/Carta-a-Uma-Senhorita-Em-Paris-Julio-Cortazar" target="_blank">aqui</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para ler o conto original, em espanhol, clique <a href="http://www.ciudadseva.com/textos/cuentos/esp/cortazar/carta_a_una_senorita_en_paris.htm" target="_blank">aqui</a>.<br />
<br />
Algumas observações interessantes sobre o tradutor para o português que li <a href="http://www.dicionariodetradutores.ufsc.br/pt/RemyGorgafilho.htm" target="_blank">aqui</a>: Remy Gorga Filho nasceu em Pelotas, no Rio Grande do Sul, cursou Direito e trabalhou como jornalista em vários jornais do país e não pretendia ser tradutor. Aprendeu espanhol de forma autodidata, para que pudesse ler literaturas francesa e russa, que estavam mais disponíveis em espanhol. A pedido de um colega de trabalho no Jornal do Brasil, que gostaria de ler contos do Cortázar mas não entendia completamente, Gorga Filho traduziu o conto "Casa Tomada". Foi esse colega que apresentou a tradução para a editora Expressão e Cultura, que aprovou o trabalho e o convidou a traduzir <i>Bestiário</i> - sua primeira tradução publicada. Além de ter traduzido outras obras de Cortázar, também traduziu obras de Mario Vargas Llosa e uma de Gabriel García Márquez. Recebeu duas vezes o prêmio de tradução da Associação Paulista de Críticos de Arte (APCA) e foi o primeiro tradutor a pedir e ter seu nome na capa dos livros que traduziu.</div>
<br />
Contos que compõem o <i>Bestiário/Bestiario</i>:<br />
<br />
- Casa Tomada / Casa tomada<br />
- Carta a uma senhorita em Paris / Carta a una señorita en París<br />
- A distante / Lejana<br />
- Ônibus / Ómnibus<br />
- Cefaleia / Cefalea<br />
- Circe / Circe<br />
- As portas do céu / Las puertas del cielo<br />
- Bestiário / Bestiario<br />
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Empanadas argentinas</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
As empanadas são um prato típico argentino. Elas são vendidas em qualquer lanchonete ou mesmo em mesas abertas na rua - pelo menos em Buenos Aires é assim. São um tipo de pastel de carne assado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A receita abaixo é uma adaptação da receita do chef argentino Francis Mallmann e foi tirada deste site: <a href="http://www1.folha.uol.com.br/livrariadafolha/1061621-aprenda-a-fazer-as-tipicas-empanadas-saltenhas.shtml" target="_blank">Aprenda a fazer as típicas empanadas saltenhas</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kKxqzYTUIbU/UdEvT6jFzyI/AAAAAAAAFyM/nTu5LWFGh9E/s1280/empanada+09-06-2013+034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-kKxqzYTUIbU/UdEvT6jFzyI/AAAAAAAAFyM/nTu5LWFGh9E/s400/empanada+09-06-2013+034.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Massa </u></div>
<div style="text-align: justify;">
1 xícara de água</div>
<div style="text-align: justify;">
½ colher de sopa de sal [ou menos]</div>
<div style="text-align: justify;">
2 colheres de sopa de banha de porco de boa qualidade [usei manteiga, porque não encontrei banha]</div>
<div style="text-align: justify;">
3 a 4 xícaras de farinha de trigo
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Recheio</u></div>
<div style="text-align: justify;">
1 batata média, descascada e cortada em cubos de 1 cm</div>
<div style="text-align: justify;">
250g de carne bovina moída</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora</div>
<div style="text-align: justify;">
Azeite de oliva extravirgem</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cebola média, cortada em quartos e depois em fatias muito finas</div>
<div style="text-align: justify;">
4 cebolinhas em fatias finas</div>
<div style="text-align: justify;">
½ colher de sopa de páprica picante</div>
<div style="text-align: justify;">
½ colher de chá de cominho em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
2 ovos grandes cozidos, picados grosseiramente</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Obs: se preferir, separe uma gema para passar sobre as empanadas </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Modo de preparo - Massa</u></div>
<div style="text-align: justify;">
Para a salmoura, coloque para ferver em uma panelinha, em fogo forte, a água
com o sal. Acrescente a banha de porco e mexa até derreter, depois,
coloque em um recipiente grande e largo. Deixe esfriar à temperatura
ambiente.
</div>
<div style="text-align: justify;">
Misturando com a mão, junte aos poucos de 3 a 4 xícaras de farinha, uma
de cada vez, até que se possa formar uma bola com massa. Espalhe ½
xícara de farinha sobre a superfície de trabalho para que a massa não
grude, e sove, acrescentando farinha até que não absorva mais. A massa
deve ficar bastante dura e sequinha. Divida a massa ao meio, abra até
uma espessura de 3 mm ou menos, corte com cortador de massa ou com a
ajuda de um pratinho em discos de uns 12 cm de diâmetro e envolva em
filme plástico. Deixe esfriar pelo menos por uma hora, ou até 24 horas
(a massa também pode ser congelada, bem embrulhada, por até um mês).</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0EsgWhHbyos/UdEqwy9n5aI/AAAAAAAAFw0/N34uoUMryYY/s1280/empanada+09-06-2013+009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-0EsgWhHbyos/UdEqwy9n5aI/AAAAAAAAFw0/N34uoUMryYY/s320/empanada+09-06-2013+009.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-b_tONGe5MI0/UdEq0X1QHUI/AAAAAAAAFxE/po7Vgff6Vv8/s1280/empanada+09-06-2013+011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-b_tONGe5MI0/UdEq0X1QHUI/AAAAAAAAFxE/po7Vgff6Vv8/s320/empanada+09-06-2013+011.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ge0xkXTb6Rk/UdEqy-LzG1I/AAAAAAAAFw8/w-uH0AnBSbY/s1280/empanada+09-06-2013+013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-ge0xkXTb6Rk/UdEqy-LzG1I/AAAAAAAAFw8/w-uH0AnBSbY/s320/empanada+09-06-2013+013.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<u>Modo de preparo - Recheio</u></div>
<div style="text-align: justify;">
Cozinhe os cubos de batata e os ovos. Reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque o azeite na frigideira e depois a cebola. Deixe dourar e depois acrescente a carne moída, os temperos e, por último, a cebolinha picada.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zFUT1CicajI/UdEsOHB7rQI/AAAAAAAAFxU/66DU-MCxk_I/s1280/empanada+09-06-2013+002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-zFUT1CicajI/UdEsOHB7rQI/AAAAAAAAFxU/66DU-MCxk_I/s320/empanada+09-06-2013+002.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Depois disso, acrescente a batata e os ovos picados.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-m3OxY-MMQzA/UdEsXfFhmyI/AAAAAAAAFxc/6SY-FTza-BU/s1280/empanada+09-06-2013+006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-m3OxY-MMQzA/UdEsXfFhmyI/AAAAAAAAFxc/6SY-FTza-BU/s320/empanada+09-06-2013+006.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Estique a massa e monte as empanadas. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CKKHPTP1Zok/UdEtLn4RRiI/AAAAAAAAFxs/hVROxQOcHJg/s1280/empanada+09-06-2013+015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-CKKHPTP1Zok/UdEtLn4RRiI/AAAAAAAAFxs/hVROxQOcHJg/s320/empanada+09-06-2013+015.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Se preferir, passe um pouco de gema sobre as empanadas antes de levá-las ao forno. </div>
<div style="text-align: justify;">
[Note que algumas estão "deformadas" - no começo não consegui acertar na forma, mas depois, com um pouco de prática, consegui "formatar" melhor.]</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YHp71iZFxiM/UdEuPV7uhhI/AAAAAAAAFx8/elEQmLoMPX0/s1280/empanada+09-06-2013+020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-YHp71iZFxiM/UdEuPV7uhhI/AAAAAAAAFx8/elEQmLoMPX0/s320/empanada+09-06-2013+020.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Asse por cerca de 30 minutos ou até as empanadas ficarem douradas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CuRo3mvjt3E/UdEuvq_McII/AAAAAAAAFyE/PIQvG5x-iQY/s1280/empanada+09-06-2013+030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-CuRo3mvjt3E/UdEuvq_McII/AAAAAAAAFyE/PIQvG5x-iQY/s320/empanada+09-06-2013+030.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span class="st">¡Buen apetito!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ww3s_vWsErk/UdEorW_FntI/AAAAAAAAFws/fLUZhj54guw/s1280/empanada+09-06-2013+041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ww3s_vWsErk/UdEorW_FntI/AAAAAAAAFws/fLUZhj54guw/s400/empanada+09-06-2013+041.JPG" width="400" /></a></div>
<br />aline naomihttp://www.blogger.com/profile/02953945495333633786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-472434750989564820.post-29135530253555388682013-03-31T09:14:00.000-03:002013-07-01T02:45:12.870-03:00A cozinha da revolução<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QwGXfxOEi2o/UaJeYyFawXI/AAAAAAAAFlA/LkhaWKu8PyU/s1600/cozinha+da+revolu%C3%A7%C3%A3o+003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-QwGXfxOEi2o/UaJeYyFawXI/AAAAAAAAFlA/LkhaWKu8PyU/s320/cozinha+da+revolu%C3%A7%C3%A3o+003.JPG" width="240" /></a></div>
Título: <i>A Cozinha da Revolução</i><br />
Título original:<i> </i><i>The Noodle Maker </i><br />
Autor: Ma Jian<br />
Tradutora (a partir da edição em inglês): Heloísa Mourão<br />
<div style="text-align: justify;">
Editora: Record</div>
<div style="text-align: justify;">
Número de páginas: 254 </div>
<div style="text-align: justify;">
Ano de publicação no Brasil: 2011</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Nesta sátira política, dois amigos chineses, um escritor e um doador de sangue, se encontram ocasionalmente para jantar e conversar. A refeição parece sempre ser paga pelo doador de sangue profissional, uma vez que sua profissão é melhor remunerada que a do escritor profissional (escritor de propaganda política).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Na noite em que a história se passa, os dois comem carne de ganso, enquanto o escritor conta ao doador de sangue que o secretário do Partido lhe encomendou um conto sobre o camarada Lei Feng, um herói nacional, quando, na verdade, ele queria escrever um romance com outros personagens. Ao mesmo tempo, se sente propenso a escrever sobre Lei Feng para entrar para o <i>Grande dicionário de escritores chineses</i>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Entre um debate e outro com o doador, que também é meio filósofo, o escritor conta a história de personagens com os quais teve contato (ou talvez isso também faça parte de sua ficção):</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- um empreendedor que, com a mãe, abriu e cuida de um crematório particular, sendo que o forno fora usado anteriormente por alunos de artes/cerâmica de uma faculdade fechada; uma das vantagens de ser cremado no Crematório Enlevados é que os parentes do morto podiam escolher a música a ser tocada enquanto o corpo queimava, incluindo as músicas proibidas pelo governo, que custavam mais caro;<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<blockquote class="tr_bq">
<div style="text-align: justify;">
- Ele é imortal agora - disse o filho. - Não importa se vai para o céu ou o inferno, ele não voltará para cá, principalmente porque conseguiu passar pela vida sem cometer qualquer erro grave. - Ele se aproximou do toca-fitas, desligou "A internacional" e depois colocou uma ária de <i>Salambô</i> sem custo adicional.</div>
</blockquote>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- uma atriz que, por desilusão amorosa, decide fazer de seu suicídio um espetáculo - será devorada por um tigre ao vivo; os ingressos se esgotam rapidamente e entre os espectadores está o pintor por quem ela era apaixonada; </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<blockquote class="tr_bq">
<div style="text-align: justify;">
- Todo sofrimento é criado pelo homem - dizia ela, tentando se consolar. - O sublime estado de confusão só é possível quando o coração está embotado. O suicídio é a única cura permanente para o desespero. - Su Yun se proibiu de pensar em seu nascimento ou sua morte. Sabia que os dois caminhavam em direções opostas, mas apontavam para o mesmo objetivo.</div>
</blockquote>
<br />
<div style="text-align: justify;">
- uma romancista de sucesso que se casa com o "Velho Hep", editor de uma revista literária que não tinha o mesmo nível intelectual que ela. O marido suporta vários maltratos e humilhações da esposa, até que redescobre sua autoconfiança ao arranjar amantes - ironicamente, trata uma tecelã, sua primeira amante, que o adora, como a esposa o trata; o escritor profissional chegou a dormir com a romancista uma vez;</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<blockquote class="tr_bq">
- Ninguém neste mundo é feliz de verdade. - O escritor ainda está pensando na romancista e no editor.</blockquote>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- um escritor de rua, que escreve cartas para camponeses analfabetos que chegam à cidade e, por meio desse ofício, ajuda a impulsionar ou terminar relacionamentos; ele mora em um barracão onde funcionava o Crematório Enlevados, vazio desde que o filho e a mãe desapareceram; em uma noite, o espírito da velha ranzinza o visita (esse é um dos elementos fantásticos do livro) e, depois disso, ele chega à conclusão de que viveu a vida de outras pessoas e não a sua;</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<blockquote class="tr_bq">
<blockquote class="tr_bq">
"O homem ganha sabedoria somente por meio do sofrimento. As pessoas que nunca sofreram são incapazes de crescer. A felicidade é uma choupana de madeira que se encontra após uma longa e difícil jornada; as pessoas que tomam o caminho fácil nunca conseguem vê-la. A infelicidade que sofri no passado foi a infelicidade de outras pessoas. Não deixou em mim nenhuma marca."</blockquote>
</blockquote>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
- uma moça que corre despida pela rua, depois de ter um tipo de colapso nervoso ao saber que suas colegas de trabalho criticavam seus grandes seios e se sente acabada com isso;</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<blockquote class="tr_bq">
<blockquote class="tr_bq">
<div>
"O problema não é a morte, mas a vida, e a vida é apenas um ato de resistência; é preciso trincar os dentes e encará-la." [trecho da fala do doador de sangue profissional]</div>
</blockquote>
</blockquote>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
- um pai que tenta abandonar a filha retardada, para tentar ter um filho que perpetuasse o nome da família - com a Política do Filho Único, por sua filha mais velha ter nascido retardada, ele pôde conceber outro bebê, mas nasceu outra menina e somente no caso de a filha mais velha "sumir", o governo lhe daria a chance de conceber mais um filho;</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- o pintor por quem a atriz suicida era apaixonada que tinha um cachorro falante, o Sobrevivente. O cachorro de três patas vivia no sótão e não poderia ser visto por outras pessoas, caso contrário seria exterminado por causa da possibilidade de transmitir raiva, e conversava com o dono sobre as mazelas da sociedade. Um dia, ao chegar de viagem, o pintor percebe que o cão foi morto e será empalhado pelo museu onde trabalha. O cachorro era um dos personagens mais lúcidos do livro todo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<blockquote class="tr_bq">
- Talvez outros animais sejam igualmente indiferentes ao sofrimento de sua própria espécie, mas duvido que qualquer um deles possa encontrar tantas maneiras de causar dor como os homens encontraram. A mim me parece que o homem é a fera mais vil de todas.</blockquote>
<br />
<blockquote class="tr_bq">
- Tudo que vocês querem é comer, fazer sexo e ir às compras. Todas essas atividades requerem a participação de outros, não apenas de uma pessoa, mas de um monte delas.Vocês precisam se apinhar em cidades e vilas para escapar do vazio de seus corações.</blockquote>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Com frequência há referência à Política de Portas Abertas, iniciado por Deng Xiaoping, em 1978, que foi a abertura do país para o mundo, a fim de atrair investidores estrangeiros e alavancar a economia, e percebe-se uma mudança de comportamento em alguns personagens, como, por exemplo, o uso de batom e esmalte pelas mulheres, o anseio das pessoas em comprar produtos importados, cuja venda ainda é meio clandestina, o gosto por "músicas proibidas", mas os problemas de pobreza, burocracias e incoerências políticas persistem.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Apesar de ter inserido vários elementos da cultura chinesa nas histórias, o autor também alcança o universal ao retratar a morte, o amor, a desesperança, o rancor, a maldade humana.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ma Jian nasceu em 1953 em Qingdao, leste da China, e atualmente mora em Londres, com a companheira Flora Drew, tradutora de alguns de seus livros para o inglês, e quatro filhos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Uma entrevista com Ma Jian pode ser lida <a href="http://www.guardian.co.uk/books/2004/may/02/fiction.features" target="_blank">aqui</a> (em inglês).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Rolinho primavera e molho agridoce</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este prato é geralmente servido no Ano-Novo Chinês (também chamado de "Festival da Primavera", daí o nome) e, segundo informações lidas na internet, sua receita surgiu aproximadamente no ano 300.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-sinf5Fhuyr0/UaLg6idOinI/AAAAAAAAFlQ/3RxCN0DHF64/s1600/rolinho+primavera+-+maio+2013+068.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-sinf5Fhuyr0/UaLg6idOinI/AAAAAAAAFlQ/3RxCN0DHF64/s400/rolinho+primavera+-+maio+2013+068.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Massa</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
2 xícaras (chá) de farinha de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
2 xícaras (chá) de água</div>
<div style="text-align: justify;">
sal a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
óleo para fritar </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Recheio</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 de repolho </div>
<div style="text-align: justify;">
1 cenoura</div>
<div style="text-align: justify;">
300 g de frango</div>
<div style="text-align: justify;">
2 tabletes de caldo de galinha </div>
<div style="text-align: justify;">
1 tomate</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cebola<br />
molho de soja (shoyu) a gosto </div>
<div style="text-align: justify;">
óleo para refogar </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
* também usei queijo mussarela para rechear alguns rolinhos<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Molho agridoce</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
1 xícara (chá) de suco de abacaxi</div>
<div style="text-align: justify;">
2 colheres (sopa) de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 xícara (chá) de água</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (sopa) de maisena</div>
<div style="text-align: justify;">
4 colheres (sopa) de ketchup</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (sopa) de vinagre</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (chá) de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
corante vermelho </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Massa</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bater a farinha, a água e o sal com um fuê, até obter uma massa lisa e deixar na geladeira por aproximadamente 4 horas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OJ4BiTrJRBQ/UaLi49Q98aI/AAAAAAAAFlg/j46Td53spAo/s1600/rolinho+primavera+-+maio+2013+001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-OJ4BiTrJRBQ/UaLi49Q98aI/AAAAAAAAFlg/j46Td53spAo/s320/rolinho+primavera+-+maio+2013+001.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
Depois disso, coloque um pouco de óleo na frigideira, retirando o excesso com um guardanapo, frite a massa, espalhando-a com a ajuda de um pincel para cozinha, para que fique bem fina. Deixar um pouco de massa para servir como "cola" para fechar os rolinhos depois.<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_dxacun36PY/UaLlIRivnJI/AAAAAAAAFlw/DyiQtT-15WY/s1600/rolinho+primavera+-+maio+2013+027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-_dxacun36PY/UaLlIRivnJI/AAAAAAAAFlw/DyiQtT-15WY/s320/rolinho+primavera+-+maio+2013+027.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
As primeiras massas ficaram meio grossas e feias, mas depois fui pegando o jeito:</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XEHKPpGcQnI/UaLlOTvVUjI/AAAAAAAAFl4/j2m37FeATIQ/s1600/rolinho+primavera+-+maio+2013+035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-XEHKPpGcQnI/UaLlOTvVUjI/AAAAAAAAFl4/j2m37FeATIQ/s320/rolinho+primavera+-+maio+2013+035.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Uma dica é deslocar a frigideira para uma boca sem fogo, espalhar a massa e depois voltá-la para o fogo. Fiz isso para ter um pouco mais de tempo de espalhar a massa antes que ela se solidificasse.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YFDZZboBs8s/UaLluAWMoGI/AAAAAAAAFmA/IHKV8n09pjg/s1600/rolinho+primavera+-+maio+2013+040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-YFDZZboBs8s/UaLluAWMoGI/AAAAAAAAFmA/IHKV8n09pjg/s320/rolinho+primavera+-+maio+2013+040.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Recheio</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cozinhe o frango (usei peito) em água e um tablete de caldo de galinha. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3KoCLOqhYZY/UaLmaDcnajI/AAAAAAAAFmI/lyLCsLWZrjg/s1600/rolinho+primavera+-+maio+2013+006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-3KoCLOqhYZY/UaLmaDcnajI/AAAAAAAAFmI/lyLCsLWZrjg/s320/rolinho+primavera+-+maio+2013+006.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Depois que cozinhar, desfie.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qsrWdjBcb3k/UaLmbMODNWI/AAAAAAAAFmQ/m1oxQgei1IM/s1600/rolinho+primavera+-+maio+2013+013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-qsrWdjBcb3k/UaLmbMODNWI/AAAAAAAAFmQ/m1oxQgei1IM/s320/rolinho+primavera+-+maio+2013+013.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Corte o repolho em tiras finas e rale a cenoura.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RuIfh3dBHQE/UaLmyNjRHhI/AAAAAAAAFmY/nKK0DAT_als/s1600/rolinho+primavera+-+maio+2013+011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-RuIfh3dBHQE/UaLmyNjRHhI/AAAAAAAAFmY/nKK0DAT_als/s320/rolinho+primavera+-+maio+2013+011.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Pique a cebola e o tomate. Esquente o óleo, coloque a cebola e, quando estiver frita, adicione o tomate picado e o outro tablete de caldo de galinha. Em seguida, acrescente o repolho e a cenoura picados e também o frango.<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Bkpje_cNJ_w/UaLniA49eEI/AAAAAAAAFmk/RpLiO6IaoFU/s1600/rolinho+primavera+-+maio+2013+020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-Bkpje_cNJ_w/UaLniA49eEI/AAAAAAAAFmk/RpLiO6IaoFU/s320/rolinho+primavera+-+maio+2013+020.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Também usei queijo mussarela para rechear alguns rolinhos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Enrole o recheio na massa. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JAdLujUcryo/UaLnuiHw9dI/AAAAAAAAFms/ETSf_RDXN3k/s1600/rolinho+primavera+-+maio+2013+042.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-JAdLujUcryo/UaLnuiHw9dI/AAAAAAAAFms/ETSf_RDXN3k/s320/rolinho+primavera+-+maio+2013+042.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Coloque um pouco do recheio escolhido mais para o lado inferior.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0hTgX1MelQk/UaLoH7FYKkI/AAAAAAAAFm0/A9FjL0w4rLc/s1600/rolinho+primavera+-+maio+2013+044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-0hTgX1MelQk/UaLoH7FYKkI/AAAAAAAAFm0/A9FjL0w4rLc/s320/rolinho+primavera+-+maio+2013+044.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xrcPxY7Y3z0/UaLoI8S8BPI/AAAAAAAAFm8/hkx_-LYzjAQ/s1600/rolinho+primavera+-+maio+2013+047.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-xrcPxY7Y3z0/UaLoI8S8BPI/AAAAAAAAFm8/hkx_-LYzjAQ/s320/rolinho+primavera+-+maio+2013+047.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Dobre as duas bordas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-m1cLLfUS1Sw/UaLoJpcRMQI/AAAAAAAAFnE/b_Aw8ofKoVg/s1600/rolinho+primavera+-+maio+2013+050.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-m1cLLfUS1Sw/UaLoJpcRMQI/AAAAAAAAFnE/b_Aw8ofKoVg/s320/rolinho+primavera+-+maio+2013+050.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Enrole todos os rolinhos e, depois, passe o restante da massa nas bordas para colar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YktNsFSkE6s/UaLoRS8AB1I/AAAAAAAAFnM/xEn19E5-vZc/s1600/rolinho+primavera+-+maio+2013+051.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-YktNsFSkE6s/UaLoRS8AB1I/AAAAAAAAFnM/xEn19E5-vZc/s320/rolinho+primavera+-+maio+2013+051.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QM3Nf03eRc4/UaLoSbVdHYI/AAAAAAAAFnU/upnuaa-z1eU/s1600/rolinho+primavera+-+maio+2013+053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-QM3Nf03eRc4/UaLoSbVdHYI/AAAAAAAAFnU/upnuaa-z1eU/s320/rolinho+primavera+-+maio+2013+053.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">A lateral do rolinho ficará mais ou menos dessa forma</span> </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-VV890O9ehBQ/UaLoV_f4K7I/AAAAAAAAFnc/2sCR-kTQg5Y/s1600/rolinho+primavera+-+maio+2013+055.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-VV890O9ehBQ/UaLoV_f4K7I/AAAAAAAAFnc/2sCR-kTQg5Y/s320/rolinho+primavera+-+maio+2013+055.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para selar os rolinhos, esquentei a frigideira e deixei ali por alguns minutos, pois só passar o restante da massa na borda não foi suficiente. Com isso, o problema do fechamento foi resolvido.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Retire os rolinhos da frigideira e reserve-os em um prato. Acrescente óleo e, quando estiver bem quente, frite-os até dourar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HRNr2xz_0ZY/UaLqyo2iy8I/AAAAAAAAFn0/y3uhF5-TxAo/s1600/rolinho+primavera+-+maio+2013+061.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-HRNr2xz_0ZY/UaLqyo2iy8I/AAAAAAAAFn0/y3uhF5-TxAo/s320/rolinho+primavera+-+maio+2013+061.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Molho agridoce </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Misture todos os ingredientes em uma panela e misture até engrossar. Não cheguei a usar maisena porque não tinha, por isso o molho ficou menos grosso, mesmo assim, ficou bom. Pode-se acrescentar um pouco mais dos ingredientes para acertar o gosto (caso o abacaxi esteja azedo, será necessário adicionar mais açúcar, por exemplo).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lhuIElafBUo/UaLqaAQfTFI/AAAAAAAAFns/s7tkkX3TTKE/s1600/rolinho+primavera+-+maio+2013+060.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-lhuIElafBUo/UaLqaAQfTFI/AAAAAAAAFns/s7tkkX3TTKE/s320/rolinho+primavera+-+maio+2013+060.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vi partes desses vídeos no YouTube que me ajudaram: <a href="http://youtu.be/qq9Kzm17WuY" target="_blank">este</a> e <a href="http://youtu.be/-fjZSOqO3p0" target="_blank">este</a> (parte 2).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Também é possível comprar a massa pronta, feita com farinha de arroz, em lojas de produtos orientais, mas ainda não experimentei. É uma alternativa, pois acertar a espessura fina da massa dá um certo trabalho.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Apesar de ser uma receita bastante trabalhosa (não exatamente difícil), valeu a pena. Minha maior curiosidade era saber como o molho agridoce, que sempre acompanha os rolinhos nos restaurantes, era feito. Agora já sei! :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
aline naomihttp://www.blogger.com/profile/02953945495333633786noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-472434750989564820.post-87880850413728550382013-02-27T11:19:00.002-03:002013-07-01T02:45:45.243-03:00Amor e lixo em Praga<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8r6uU8WgtaU/UYcZELGQ8jI/AAAAAAAAFeQ/P-9mkRdrPs8/s1600/amor+e+lixo+002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-8r6uU8WgtaU/UYcZELGQ8jI/AAAAAAAAFeQ/P-9mkRdrPs8/s320/amor+e+lixo+002.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Sobrecapa</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8666k_M0c-8/UYcZrjjeApI/AAAAAAAAFeY/RoqYOPqTmYs/s1600/paulista+05-05-13+017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-8666k_M0c-8/UYcZrjjeApI/AAAAAAAAFeY/RoqYOPqTmYs/s320/paulista+05-05-13+017.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Capa</span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<br />
Título: <i>Amor e lixo</i><br />
Título original:<i> Láska a smetí </i>(edição tcheca)<i> / Love and garbage </i>(edição inglesa)<br />
Autor: Ivan Klíma
<br />
<div style="text-align: justify;">
Tradutor (a partir da edição inglesa): Eduardo Francisco Alves</div>
<div style="text-align: justify;">
Editora: Record</div>
<div style="text-align: justify;">
Número de páginas: 240 </div>
<div style="text-align: justify;">
Ano de publicação no Brasil: 1993</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
*** </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Terminei de ler <i>Amor e Lixo</i> em um fim de semana que passei com amigos num agradável chalé no interior de São Paulo, enquanto eles jogavam videogame. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Foi uma leitura que começou com entusiasmo e depois foi ficando arrastada em algumas partes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O autor, Ivan Klíma, é um sobrevivente de um campo de concentração nazista e, provavelmente por isso, a obra apresenta um clima de "sufocamento" e desesperança. Muitas cenas parecem se passar às escondidas e, apesar de não haver descrições detalhadas, eu sempre imaginava um clima nublado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O protagonista é um escritor que, após não ter conseguido contrato com nenhuma editora, decide trabalhar como gari pelas ruas de Praga, capital da República Tcheca. Essa decisão não parece ter sido tomada apenas por falta de outras opções, como ele escreve nesta passagem: </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<blockquote class="tr_bq">
<blockquote class="tr_bq">
Eu mesmo não estou muito certo quanto ao que me levou a tentar esse trabalho tão pouco atraente. O mais provável é que eu tenha achado que, com ele, obteria uma visão inesperada do mundo. De vez em quando a gente sente que, a não ser que encare o mundo e as pessoas de um ângulo novo, a mente vai ficar embotada.</blockquote>
</blockquote>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Logo depois de começar a trabalhar como gari, conhece Daria, de quem compra uma escultura de presente para a esposa e, ironicamente, se torna sua amante. Apesar de se sentir culpado em relação à esposa, Lída, com quem tem dois filhos, ele continua a encontrar Daria, pois sente que ela lhe inspira paixão e vontade de viver. Também admira o fato de a amante ser artista e ter um trabalho criativo (enquanto a esposa parece ter um trabalho "comum" - pelo que entendi, é psicóloga).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Um tempo depois, ele acaba contando para a esposa sobre Daria. Por sentir que a esposa estava insegura, conclui que o "certo" é ficar ao lado da esposa e continua morando com ela e com os filhos, além de prometer que não vai mais ver Daria. Promessa que só consegue cumprir por um tempo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
As reflexões que o protagonista faz sobre sobre literatura, vida, amor e morte e os comentários sobre Kafka (autor que também era tcheco e viveu em Praga), além de suas impressões sobre suas relações familiares são muito interessantes. No entanto, as partes em que ele fica "confuso" por não saber se fica com a esposa ou se parte para uma nova vida com Daria, a amante, além de esta insistir em chantagens emocionais são muito chatas. A indecisão do protagonista é irritante, mas talvez se justifique dentro da obra, considerando-se o fim.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ivan Klíma não escreve uma literatura "fácil", mas vale a pena conhecer. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<blockquote class="tr_bq">
Ainda creio que a literatura tenha alguma coisa em comum com a esperança, com uma vida livre fora dos muros da fortaleza que, geralmente sem que o percebamos, nos cercam, com os quais, na maior parte das vezes, nós mesmos nos cercamos.</blockquote>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Bramboráky (Panquecas de batata)</b><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-O2JmzNWpCZE/UYcqj8pXELI/AAAAAAAAFeo/SbPirqY0cY8/s1600/brambor%C3%A1ky+013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-O2JmzNWpCZE/UYcqj8pXELI/AAAAAAAAFeo/SbPirqY0cY8/s320/brambor%C3%A1ky+013.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:</b>
</div>
<div style="text-align: justify;">
500 gramas de batatas
<br />
75 gramas de farinha
<br />
2 ovos
<br />
50 gramas de carne defumada
<br />
1 1/2 colher de sopa de leite<br />
2 dentes de alho
<br />
manjerona, pimenta do reino, sal a gosto
<br />
olho para fritar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo:
</b><i> </i>
Descascar e ralar as batatas cruas, tirar a água e
acrescentar ovos, farinha, leite, alho esmagado, temperos e
sal. No final, acrescentar carne defumada [usei copa] cortada em
pedacinhos pequenos. Misturar tudo e fritar dos dois lados
numa frigideira média.<br />
Dica: fritar uma camada fina da massa em fogo baixo para não queimar e nem ficar crua. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JZhZeZq7IdM/UYcrqZ8FxtI/AAAAAAAAFe0/dwwulkPKaeM/s1600/brambor%C3%A1ky+004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-JZhZeZq7IdM/UYcrqZ8FxtI/AAAAAAAAFe0/dwwulkPKaeM/s320/brambor%C3%A1ky+004.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Batatas raladas </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-R1Iak8L6Jo4/UYcruwkTm6I/AAAAAAAAFe8/hD0-1lPybFg/s1600/brambor%C3%A1ky+005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-R1Iak8L6Jo4/UYcruwkTm6I/AAAAAAAAFe8/hD0-1lPybFg/s320/brambor%C3%A1ky+005.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Copa (carne suína defumada) </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bHst9KQIqbs/UYcrxOAPxxI/AAAAAAAAFfE/aX_Zdls6_7g/s1600/brambor%C3%A1ky+011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-bHst9KQIqbs/UYcrxOAPxxI/AAAAAAAAFfE/aX_Zdls6_7g/s320/brambor%C3%A1ky+011.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Massa</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<b>Knedlíky (Pão cozido na água)</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cTm7YJFWwjw/UYctPk8fF8I/AAAAAAAAFfU/g6CfznBz580/s1600/knediliky+025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-cTm7YJFWwjw/UYctPk8fF8I/AAAAAAAAFfU/g6CfznBz580/s320/knediliky+025.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b>
</div>
300 g de farinha
<br />
5 g de fermento biológico
<br />
1 ovo
<br />
1 xícara de leite
<br />
uma pitada de sal (caso queira um sabor mais acentuado, acrescentar uma quantidade maior)<br />
uma colher de chá de açúcar<br />
<br />
<br />
<b>Modo de preparo:
</b><i><br /></i>
Misturar fermento biológico com um pouco de leite morno e
uma colher de chá de açúcar. Deixar até levedar por uns 10
minutos. Depois misturar todos os ingredientes, acrescentar a
mistura de fermento, amassar bem todos os ingredientes, acrescentando farinha se necessário, e
esperar até a massa dobrar volume (aproximadamente 1 hora). <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-02VvLWRqMr8/UYctqApKF3I/AAAAAAAAFfc/d8nzHARqiAQ/s1600/knediliky+002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-02VvLWRqMr8/UYctqApKF3I/AAAAAAAAFfc/d8nzHARqiAQ/s320/knediliky+002.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Dividir a massa em duas partes e enrolar sobre uma superfície coberta de farinha.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-NV_9bmsVgWw/UYcuxa8dgQI/AAAAAAAAFfs/8Hdsc56mFDs/s1600/knediliky+012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-NV_9bmsVgWw/UYcuxa8dgQI/AAAAAAAAFfs/8Hdsc56mFDs/s320/knediliky+012.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Colocar os pães para cozinhar em água fervente: <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-iDoTlAI22TA/UYcuzqa1tlI/AAAAAAAAFf0/0t0-DCZNsAY/s1600/knediliky+016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-iDoTlAI22TA/UYcuzqa1tlI/AAAAAAAAFf0/0t0-DCZNsAY/s320/knediliky+016.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Deixar cozinhando com a panela tampada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Fjp1FK7obwM/UYcu1q-j-LI/AAAAAAAAFf8/JKcPUgAp9dA/s1600/knediliky+018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-Fjp1FK7obwM/UYcu1q-j-LI/AAAAAAAAFf8/JKcPUgAp9dA/s320/knediliky+018.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Tadãmm! :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EMR3mJNc_Oc/UYcu3nlkV0I/AAAAAAAAFgE/8Xjw4KA3NEs/s1600/knediliky+020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-EMR3mJNc_Oc/UYcu3nlkV0I/AAAAAAAAFgE/8Xjw4KA3NEs/s320/knediliky+020.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Esse pão geralmente serve de acompanhamento para outros pratos com carne, como o guláš (se lê "gulásh"), que ainda não aprendi a fazer, e também tem uma variação feita com batatas, o <b>bramborový knedlík</b> (brambor = batata, em tcheco). Para mim, a vantagem desse pão é ele não ficar com aquela casca dura de quando se assa o pão no forno. Ele fica bastante úmido e macio. </div>
<br />aline naomihttp://www.blogger.com/profile/02953945495333633786noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-472434750989564820.post-69371074542208545322013-01-30T03:14:00.001-02:002013-07-01T02:46:10.137-03:00Um amor, uma valise e cogumelos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5l8m_K9i9VA/UQiHSUHKl-I/AAAAAAAAFOM/VdmB8GSBWdU/s1600/a+valise+do+professor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-5l8m_K9i9VA/UQiHSUHKl-I/AAAAAAAAFOM/VdmB8GSBWdU/s320/a+valise+do+professor.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Título: <i>A valise do professor</i>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Título original:<i> Sensei no Kaban</i></div>
<div style="text-align: justify;">
Autora: Hiromi Kawakami </div>
<div style="text-align: justify;">
Tradutor: Jefferson José Teixeira </div>
<div style="text-align: justify;">
Editora: Estação Liberdade (ver <a href="http://www.estacaoliberdade.com.br/releases/valise.htm" target="_blank">site</a>)</div>
<div style="text-align: justify;">
Número de páginas: 228 </div>
<div style="text-align: justify;">
Ano de publicação no Brasil: 2012 </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-uL64ZqNJctU/UQieKo4-bdI/AAAAAAAAFOc/SNwiafIr8NE/s1600/kanji3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-uL64ZqNJctU/UQieKo4-bdI/AAAAAAAAFOc/SNwiafIr8NE/s320/kanji3.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Ideograma <i>Sensei no Kaban </i>[A valise do professor] </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Como lidar com um amor impossível? Lutando por ele mesmo assim? Desistindo? Se resignando? Se declarando? Ou simplesmente tentando esquecer?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este livro da Hiromi Kawakami é um pouco sobre isso, sobre o amor "impossível" entre uma mulher de trinta e tantos anos com um ex-professor do colégio, trinta anos mais velho que ela, mas também sobre o extraordinário dentro do cotidiano, sobre cultura e culinária japonesa e relações humanas em grandes metrópoles, além de um toque de sensualidade.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O encontro entre Tsukiko e o "professor", como ela o chama, primeiro por não se lembrar de seu nome e, depois, talvez por costume, se dá em um bar, onde ambos entram e coincidentemente pedem os mesmos pratos. Ele se lembra da aluna displicente que ela foi e, embora ela não se lembre do nome do professor, aos poucos, se aproximam, passam a se encontrar vez ou outra no bar para comer e beber juntos. Ao longo do livro, há várias referências a pratos da culinária japonesa (alho-porro em salmoura, tiras de raiz de lótus cozidas, feijão-soja com atum, carne de porco com picles coreano, sopa de cogumelos, trutas, yakissoba, fondue de polvo, haliotes, mexilhões) e dois capítulos são dedicados à colheita de cogumelos em um bosque e à preparação de uma sopa com eles no local.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O convite para a colheita de cogumelos é feita por Satoru, o dono do bar onde Tsukiko e o professor frequentam, e os dois aceitam. Posteriormente, a eles se junta um primo de Satoru chamado Toru.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
"Com nós quatro comendo, a sopa de cogumelos aparentemente volumosa acabou num piscar de olhos. A mistura de muitas espécies de cogumelos dava-lhe um sabor inigualável. Foi o professor quem se serviu desse adjetivo. No meio da conversa, ele disse de repente:</div>
<div style="text-align: justify;">
- Satoru, é um aroma inigualável."<br />
<br />
No capítulo "Colheita de cogumelos - 2", há uma discussão meio engraçada sobre cogumelos venenosos e, nessa parte, também nos é revelado um episódio curioso sobre a ex-esposa do professor, que um dia encontrou e ingeriu "cogumelos do riso", que tem propriedades alucinógenas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Depois de um tempo, Tsukiko se espanta ao perceber que o prazer de ter a companhia do professor havia se transformado em amor. E sofre por, aparentemente, não ser correspondida. Apesar disso, tenta a todo custo não criar expectativas. O lado racional muitas vezes demonstra estar no comando. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
"Um relacionamento superficial. Decidi que seria assim. Sóbrio, longo, sem exigências. Por mais que tente me aproximar dele, ele não me dá chance. Parece existir entre nós um muro de ar. À primeira vista tão leve a ponto de não se poder segurá-lo e, quando contraído, acaba repelindo tudo. Um muro de ar."</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Além do professor, um dos únicos contatos de Tsukiko é um "pretendente" chamado Kojima, com quem ela havia saído nos tempos de colégio e volta a encontrar, mas, por vezes, quando está com ele, ela pensa no professor, por isso o relacionamento deles não evolui.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Além da história dos personagens principais, talvez solitários metropolitanos em busca de companhia e algum tipo de amor, está a beleza da narração do cotidiano. Kawakami conseguiu prender minha atenção, narrando de um jeito peculiar ações banais, como ir para um bar e pedir comida, percorrer uma feira livre, caminhar na rua observando a lua, apreciar as cerejeiras em flor, conversar sobre amenidades. Isso para mim é arte: narrar as banalidade do dia a dia de um jeito muito interessante. Se eu pudesse escolher, escolheria ter um estilo de escrita assim.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A "valise" do título não é à toa. O professor realmente carrega uma valise para todo lugar que vai e ela também é lembrada no fim do livro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hiromi Kawakami nasceu em Tóquio em 1958 e ganhou vários prêmios literários, incluindo o Prêmio Tanizaki (um dos mais importantes do Japão) de 2001 por este livro.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<b>Missoshiru com shimeji e shiitake</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-m0qtbMIeUtg/UQihGLfpfHI/AAAAAAAAFOk/FSaKvI4vZXM/s1600/missoshiru+038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-m0qtbMIeUtg/UQihGLfpfHI/AAAAAAAAFOk/FSaKvI4vZXM/s320/missoshiru+038.JPG" width="320" /></a></div>
<b> </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/2 de água<b></b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 pacote de shimeji</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pacote de shiitake<br />
1 pacote de tofu </div>
<div style="text-align: justify;">
6 moti (bolinhos de arroz)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pacote de hondashi (aproximadamente 10g)</div>
<div style="text-align: justify;">
3 colheres de missô (pasta de soja)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 xícara de cebolinha picada<br />
Aji-no-moto e sal a gosto <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gwwZ1tmi-VM/UQihO7xBIAI/AAAAAAAAFO8/qpc4zE_qijY/s1600/missoshiru+008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-gwwZ1tmi-VM/UQihO7xBIAI/AAAAAAAAFO8/qpc4zE_qijY/s320/missoshiru+008.JPG" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Ferva a água, acrescente o missô e o hondashi, mexendo bem para dissolver o missô. Corte o shiitake em tiras...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NiKhMmp0JLo/UQihNPuWD4I/AAAAAAAAFO0/BdhTdgXSwVE/s1600/missoshiru+017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-NiKhMmp0JLo/UQihNPuWD4I/AAAAAAAAFO0/BdhTdgXSwVE/s320/missoshiru+017.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
... e separe os ramos do shimeji, colocando-os em seguida no caldo. Acrescente também o tofu cortado em cubos e a cebolinha picada. Por último, o moti cortado em pedaços. Se achar necessário, acrescente Aji-no-moto e sal.<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-sMyS-KS4dms/UQihmKNulHI/AAAAAAAAFPE/FTGOK0ZhRr8/s1600/missoshiru+021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-sMyS-KS4dms/UQihmKNulHI/AAAAAAAAFPE/FTGOK0ZhRr8/s320/missoshiru+021.JPG" width="320" /></a></div>
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Observações:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
1. O shimeji e o shiitake foram comprados em um Pão de Açúcar; gosto da marca Nayumi (ver <a href="http://www.nayumi.com.br/" target="_blank">site</a>), porque a qualidade dos cogumelos é boa, mas acho que eles não são distribuídos fora de São Paulo. O tofu foi comprado em uma loja de produtos orientais. O missô caseiro e o hondashi foram doados pela minha mãe, mas são facilmente encontrados no Pão de Açúcar ou lojas de produtos orientais. O moti caseiro também foi doado pela minha mãe, que comprou um pacote com 12 unidades na feira de domingo em uma banca cujos donos são descendentes de japoneses - mas isso tem para comprar em lojas de produtos orientais. Se estiver em São Paulo, recomendo a loja <a href="http://www.marukai.com.br/" target="_blank">Marukai</a>, que fica na rua Galvão Bueno, perto da estação de metrô Liberdade.<br />
<br />
2. Creio que a principal forma de se comer moti seja assando-o em uma frigideira, em fogo baixo, e depois misturando-o ao molho com shoyu, açúcar e Aji-no-moto. Eu cresci comendo isso:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4hwzEUNr-mE/UQihKgNtVPI/AAAAAAAAFOs/zfDC8JDz4wU/s1600/DSC02993.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-4hwzEUNr-mE/UQihKgNtVPI/AAAAAAAAFOs/zfDC8JDz4wU/s320/DSC02993.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
3. A editora Estação Liberdade também publicou o livro <i>Quinquilharias Nakano</i>, da mesma autora, em 2010 e eu quero ler!<br />
<br />
4. Este post <u>não</u> foi patrocinado. Não falo bem do que e de quem não gosto por dinheiro nem presentes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
aline naomihttp://www.blogger.com/profile/02953945495333633786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-472434750989564820.post-33085708451958889592012-12-31T04:57:00.000-02:002013-07-01T02:44:52.323-03:00Gabrielle Hamilton e o Breton butter cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PNabXU_IjXw/UTJoCPdBecI/AAAAAAAAFcM/ECpFn68l04k/s1600/sangue+ossos+e+manteiga+001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-PNabXU_IjXw/UTJoCPdBecI/AAAAAAAAFcM/ECpFn68l04k/s320/sangue+ossos+e+manteiga+001.JPG" width="240" /></a></div>
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<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Título: <i><span style="mso-bidi-font-style: italic;">Sangue, ossos & manteiga</span></i> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Título
original:<span style="mso-bidi-font-style: italic;"> <i>Blood, Bones & Butter</i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Autora: Gabrielle
Hamilton </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Tradutor:
Lucas Murtinho </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Editora: Rocco
(ver <a href="http://www.rocco.com.br/index.asp" target="_blank">site</a>)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Número de
páginas: 384 </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Ano de
publicação no Brasil: 2011</span><br />
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">*** </span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">"Na
faculdade, conheci a escritora sulista Jo Carson, que me disse: 'Cuidado com o
que você aprende a fazer bem, porque é o que vai fazer pelo resto da vida.' E
aquilo ficou na minha cabeça para sempre. Às vésperas do meu trigésimo
aniversário, pensei que seria útil descobrir se eu tinha outro talento que não
fosse aguentar turnos de vinte horas sem reclamar, fumar cigarros sem filtro e
xingar mais do que meus colegas homens." (p. 118)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Apesar de
nunca ter planejado abrir um restaurante, esse foi o caminho que se abriu para
Gabrielle Hamilton, caçula de mãe francesa e pai americano (com quatro irmãos
mais velhos) e atualmente dona do restaurante <i><a href="http://www.prunerestaurant.com/" target="_blank">Prune</a></i> ["ameixa" em
francês, apelido carinhoso pelo qual era chamada pela mãe quando criança], em
Nova York.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Nessa
autobiografia tragicômica, além de contar sobre como foi abrir um restaurante sem ter planejado (como nada na vida dela parece ter sido), Gabrielle também descreve acontecimentos
de sua vida desde que seus pais se separaram e ela precisou arrumar um emprego
em um restaurante aos 13 anos até a abertura de seu badalado restaurante.
Depois que se formou no ensino médio, arrumou suas coisas e se mudou de uma
cidadezinha chamada New Hope, na Pensilvânia, para Nova York, aonde foi fazer
faculdade e passou a trabalhar em um bar no estilo cowboy. Lá se envolveu em
confusões e precisou se mudar para outra cidade.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Em meio a
vários trabalhos envolvendo comida, em restaurantes, <i>buffets </i>e acampamento para
crianças, Gabrielle tentava se encontrar. Em uma viagem que fez à Grécia, com
muito pouco dinheiro, ela descreve um momento muito reconfortante, em que um
conhecido de sua irmã prepara uma refeição simples, mas deliciosa para ela, que
estava faminta:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">"Provavelmente
vinte anos mais velho do que eu, com um grande bigode e rugas de riso ao redor
dos olhos verdes, Iannis me encontrou na praça Omonia, me levou a seu
apartamento e, sem nem perguntar, começou a fritar, em azeite de oliva, dois
ovos com as gemas laranja mais escuras que eu já tinha visto, depois os salpicou
com sal marinho grosso e cortou uma fatia de um pão grosso e crocante. Num
liquidificador, ele misturou maçã, mel e leite, e me serviu aquela refeição
incrível e refrescante com um vasto sorriso. Eu ansiava por sal e amido. Ovos e
pão." (p. 170-171)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">[Depois
de ler esse trecho do livro, fiquei com muita vontade de provar maçã, mel e leite
batidos no liquidificador. É muito bom.]</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Gabrielle
também conta sobre seu afastamento da família, exceto da irmã Melissa, a relação
com a namorada que teve, até encontrar um italiano que viria a ser seu marido,
sobre o filho, sobre uma viagem à Itália que fez para conhecer a família do
marido, sobre outra viagem que fez com o marido para visitar a própria mãe, que não via fazia uns vinte anos, em Vermont. No
entanto, ela não cai na tentação de fazer tudo parecer cor de rosa, pelo
contrário, conta de um jeito aparentemente sincero sobre a sensação de deslocamento,
as dificuldades pelas quais passou e de relacionamento humano e, às vezes, sobre a falta de sentido de se
viver determinadas situações.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
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<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
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<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">A receita
de hoje, baseada em <i>Sangue, ossos & manteiga</i>, é do "Breton
butter cake" ou simplesmente "bolo bretão", proveniente da
região da Bretanha (daí o nome), na França. Esse prato não aparece no livro,
mas foi escolhida por estar no cardápio do restaurante <i>Prune</i> e, depois,
descobri que a Gabrielle publicou o artigo <i>The Chef</i>, em 4 de abril de
2001, sobre este bolo, e também sua receita, em sua antiga coluna no jornal <i>The
New York Times </i>(que traduzi abaixo, exceto a receita, pois usei outra).
Quem quiser ler o artigo e a receita original, em inglês, clique <a href="http://www.nytimes.com/2001/04/04/dining/the-chef-gabrielle-hamilton.html" target="_blank"><span style="color: blue;">aqui</span></a>.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">"Provei
o Breton butter cake, ou Kouing-Aman, pela primeira vez quando tinha 5 anos.
Minha mãe, que é francesa, costumava nos levar a Bénodet, uma cidadezinha
litorânea em Brittany [noroeste da França], onde almoçávamos grossas fatias de
pão com uma distinta manteiga com sal de Brittany e uma grande travessa de
frutos do mar. Depois, parávamos em uma confeitaria para comer uma fatia desse
bolo esfarelante, denso, doce e salgado. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 5pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">É bem
parecido com a massa folhada, apenas mais doce, com macias camadas amanteigadas
que crescem de forma desinibida, apesar da gravidade. Na superfície, uma fina
crosta quebradiça com perfume de água de flores de laranjeira, açúcar e mais
manteiga.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 5pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Demorei
meses para<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>tentar recriar o bolo aqui,
com uma manteiga americana menos cremosa e menos salgada. Quando finalmente
acertei - uma questão de equilibrar o açúcar e o sal -, coloquei-o no menu e
servi como se faz na França: uma fatia colocada em um prato. Sem raminho de
hortelã. Sem sorvete. Sem enfeites ridículos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 5pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">E o que
aconteceu? Ninguém o pedia. Os atendentes não sabiam como vendê-lo. A
confeiteira, na época, tinha mil ideias para melhorá-lo. Sugeriu que eu
escaldasse um pedaço de fruta para servir com ele ou fazer uma geleia para
colocar sob o bolo. As sugestões dela me deixaram tão deprimida que precisei
descer para o porão para ficar na minha e me recuperar. Agora o padrão são
sobremesas com vários componentes. Fiquei triste porque não conseguia oferecer
algo simples e que não precisasse de explicações.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Estava
frio e silencioso ali naquela noite. Me debati com isso a noite toda. Frutas?
Geleia? Calda? Nada disso parecia bom. Continuei me perguntando: o que mais eu
gostaria que viesse com esse bolo? Afinal de contas, é um bolo completo, uma
sobremesa marcante. Gosto de brincar com isso como um bartender faz piada sobre
jogar uma garrafa de vermute sobre um martíni apenas para mostrar como ele é
seco; esse bolo é só manteiga e açúcar e passamos direto pela lata de farinha.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
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<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Finalmente
retornei, decidida a deixar o bolo em sua esfarelante e maravilhosa
simplicidade. Mas nós o serviríamos com uma taça de vinho de sobremesa, <i>Muscat
de Beaumes-de-Venise</i>. Assim como o bolo, ele é bastante perfumado. O vinho
resolveu o problema; colocou um ponto final na história. Um jato de espresso
teria o mesmo efeito.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Não é um
bolo fácil. Leva a manhã inteira para ser feito. No entanto, é sensualmente
gratificante. A massa está fresca, a superfície suave em uma mesa, o mármore
pálido da manteiga sendo incorporado à massa, a extensa camada de massa antes
de ser dobrada, como madeira recém-cortada. É suave e quase branca. E, é claro,
seu cheiro saindo do forno - esfuziante, perfumado e açucarado - deixa qualquer
pessoa na cozinha com água na boca."</span></div>
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<![endif]--><span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">***</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Breton butter cake</span></b></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Receita do chef francês Georges
Paineau (ver original <a href="http://www1.folha.uol.com.br/fsp/1997/11/09/dinheiro/27.html" target="_blank">aqui</a>)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-d-dsL_LMDjw/UTJq6-e7GrI/AAAAAAAAFcc/mi8ZcQxaPl8/s1600/breton+butter+cake+017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-d-dsL_LMDjw/UTJq6-e7GrI/AAAAAAAAFcc/mi8ZcQxaPl8/s400/breton+butter+cake+017.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Ingredientes:</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">350g de farinha de trigo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">350g de manteiga com sal
derretida</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">300g de açúcar </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">1 colher (sopa) de essência de
baunilha</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">1 ovo inteiro</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">2 gemas</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">1 colher (sopa) de água de flores
de laranjeira</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">1 colher (sopa) de leite</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">1 colher (sopa) de fermento [acrescentei esse ingrediente à receita do chef Paineau]</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yvsXLIEB_MI/UTJqqd929AI/AAAAAAAAFcU/U99HE89Tp0M/s1600/DSC03354.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-yvsXLIEB_MI/UTJqqd929AI/AAAAAAAAFcU/U99HE89Tp0M/s320/DSC03354.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Modo de fazer:</span></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Numa tigela, misture a farinha, o
açúcar e a essência de baunilha. Faça um buraco no centro e coloque o ovo, uma
gema, a manteiga derretida e a água de flores de laranjeira. Misture todos os
ingredientes com uma colher de pau, sem bater demais.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Yjd8rZwuHw0/UTJroq6kYcI/AAAAAAAAFck/u4YXQLSJay0/s1600/DSC03360.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-Yjd8rZwuHw0/UTJroq6kYcI/AAAAAAAAFck/u4YXQLSJay0/s320/DSC03360.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"> <span style="font-size: x-small;">Manteiga derretida</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ipQAg67a5l8/UTJsAoeCukI/AAAAAAAAFcs/1onTw-mbsTI/s1600/v%C3%A1rias+11-02-13+051.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-ipQAg67a5l8/UTJsAoeCukI/AAAAAAAAFcs/1onTw-mbsTI/s320/v%C3%A1rias+11-02-13+051.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Águ<span style="font-size: x-small;">a de flores de la<span style="font-size: x-small;">ran<span style="font-size: x-small;">jeira do Líbano, encontrada no <i>Pão de A<span style="font-size: x-small;">çúcar</span></i></span></span></span></span></div>
<br />
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma. Coloque a massa na forma e acerte sua
superfície com a palma da mão. Misture a segunda gema e o leite e pincele para
dourar. Asse por 50 minutos.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zPEqR5DRoM8/UTJsdieFD6I/AAAAAAAAFc0/uALnoKZQWWU/s1600/DSC03367.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-zPEqR5DRoM8/UTJsdieFD6I/AAAAAAAAFc0/uALnoKZQWWU/s320/DSC03367.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Massa <span style="font-size: x-small;">pincelada com uma gema<span style="font-size: x-small;"> <span style="font-size: x-small;">e</span> uma colher de leite misturadas</span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-size: large;">Quase uma hora depois...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DN5YQ1klq3Q/UTJs2cZ1wCI/AAAAAAAAFc8/wYebQqST6Pc/s1600/breton+butter+cake+011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-DN5YQ1klq3Q/UTJs2cZ1wCI/AAAAAAAAFc8/wYebQqST6Pc/s320/breton+butter+cake+011.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ugxk4VGNrMQ/UTJtAzeAKmI/AAAAAAAAFdE/a7S7YVES7Go/s1600/breton+butter+cake+012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-ugxk4VGNrMQ/UTJtAzeAKmI/AAAAAAAAFdE/a7S7YVES7Go/s400/breton+butter+cake+012.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><b>Acompanhamento - geleia de
laranja: </b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Uma sugestão do chef francês é
servir o bolo acompanhado de geleia de laranja.<br />
Descasque três laranjas, retirando todas as membranas brancas entre os gomos.
Esprema os gomos para tirar o suco. Reduza-o à metade com 150g de açúcar e
baunilha. Acrescente os gomos espremidos e cozinhe em fogo brando até que o
suco seja completamente absorvido. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZSt2oHljL8k/UTJtYe45FGI/AAAAAAAAFdM/uON7CRqRx6U/s1600/breton+butter+cake+002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZSt2oHljL8k/UTJtYe45FGI/AAAAAAAAFdM/uON7CRqRx6U/s320/breton+butter+cake+002.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: medium; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Leite + maçã + mel, batidos no liquidificador:</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cwHhfD4PR8E/UTJt5YQBluI/AAAAAAAAFdc/9ZoDtD8yx-Q/s1600/DSC03348.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-cwHhfD4PR8E/UTJt5YQBluI/AAAAAAAAFdc/9ZoDtD8yx-Q/s320/DSC03348.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qJoJdSHPo2E/UTJt38PbBOI/AAAAAAAAFdY/OMDFDDxPPVo/s1600/ma%25C3%25A7%25C3%25A3+leite+e+mel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-qJoJdSHPo2E/UTJt38PbBOI/AAAAAAAAFdY/OMDFDDxPPVo/s320/ma%25C3%25A7%25C3%25A3+leite+e+mel.jpg" width="240" /></a></div>
</div>
aline naomihttp://www.blogger.com/profile/02953945495333633786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-472434750989564820.post-57333230993568063612012-11-27T01:36:00.003-02:002013-07-01T05:30:00.515-03:00Gourmet, comida japonesa em HQ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JFk2vq8OOQM/USkde7kCXPI/AAAAAAAAFWc/MT93KDPHGOA/s1600/v%C3%A1rias+11-02-13+009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-JFk2vq8OOQM/USkde7kCXPI/AAAAAAAAFWc/MT93KDPHGOA/s320/v%C3%A1rias+11-02-13+009.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Sobrecapa</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-btvNcr_Lj8A/USkdgcm3wWI/AAAAAAAAFWk/U_YVjypHdkM/s1600/v%C3%A1rias+11-02-13+013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-btvNcr_Lj8A/USkdgcm3wWI/AAAAAAAAFWk/U_YVjypHdkM/s320/v%C3%A1rias+11-02-13+013.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Capa</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Título: <i>Gourmet</i></div>
<div style="text-align: justify;">
Título original:<i> Kodoku no Gurume</i></div>
<div style="text-align: justify;">
Autores: Jiro Taniguchi (texto) e Masayuki Qusumi (desenhos) </div>
<div style="text-align: justify;">
Tradutora: Drik Sada </div>
<div style="text-align: justify;">
Editora: Conrad (ver <a href="http://www.lojaconrad.com.br/lojas/conrad/__Detalhes.cfm?produto=RQ16313" target="_blank">site</a>)</div>
<div style="text-align: justify;">
Número de páginas: 200 </div>
<div style="text-align: justify;">
Ano de publicação no Brasil: 2009</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
"... e eu estou é com muita fome." Assim começa a narração do protagonista da HQ <i>Gourmet</i>, termo muitas vezes associado a comidas refinadas (e caras), mas, dentro da obra, tem a ver simplesmente com o prazer que uma boa comida proporciona.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3N_Ylg5fpBM/USkklufuCtI/AAAAAAAAFWs/t9NEBt0owIs/s1600/v%25C3%25A1rias+11-02-13+034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-3N_Ylg5fpBM/USkklufuCtI/AAAAAAAAFWs/t9NEBt0owIs/s400/v%25C3%25A1rias+11-02-13+034.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Ao longo dos dezoito capítulos, pouco descobrimos sobre o protagonista, além do fato de ele ser um comerciante ou negociante que faz muitos trabalhos externos, por isso, muitas vezes, não tem horário nem lugar certo para comer. Então, acompanhamos seus passos por Tóquio e redondezas, onde ele entra em diferentes tipos de restaurantes, em uma loja de conveniência e em uma barraca de rua e pede os pratos que está com vontade de comer naquele determinado dia, descrevendo-os. A combinação de HQ e comida é perfeita.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Mf-IIzguDu0/USkla0K8BCI/AAAAAAAAFW0/W0IezVIeulI/s1600/v%C3%A1rias+11-02-13+020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-Mf-IIzguDu0/USkla0K8BCI/AAAAAAAAFW0/W0IezVIeulI/s400/v%C3%A1rias+11-02-13+020.JPG" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OaX1GJwbY9g/USklyywJxdI/AAAAAAAAFW8/PLkwP4o03kQ/s1600/v%C3%A1rias+11-02-13+017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-OaX1GJwbY9g/USklyywJxdI/AAAAAAAAFW8/PLkwP4o03kQ/s400/v%C3%A1rias+11-02-13+017.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Mamekan <span style="font-size: x-small;">(gelatina de alga + grãos de feijão <i><span style="font-size: x-small;">kuromame</span></i> + c<span style="font-size: x-small;">alda de açúcar de <span style="font-size: x-small;">cana)</span></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vhjE0Sck5IQ/USkmkiTWINI/AAAAAAAAFXE/tK-B1Ru1eoA/s1600/v%C3%A1rias+11-02-13+023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-vhjE0Sck5IQ/USkmkiTWINI/AAAAAAAAFXE/tK-B1Ru1eoA/s400/v%C3%A1rias+11-02-13+023.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Algumas outras comidas que parecem muito boas apresentadas (e devoradas) pelo protagonista:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-e25EgYFDX10/USkn0Q5NnJI/AAAAAAAAFXU/7UYIvdazSrE/s1600/v%25C3%25A1rias+11-02-13+025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-e25EgYFDX10/USkn0Q5NnJI/AAAAAAAAFXU/7UYIvdazSrE/s400/v%25C3%25A1rias+11-02-13+025.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Vienna Curry</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-tjsNgkVm7HQ/USkoKguQW-I/AAAAAAAAFXk/Ghz7SgbhPZQ/s1600/v%C3%A1rias+11-02-13+036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-tjsNgkVm7HQ/USkoKguQW-I/AAAAAAAAFXk/Ghz7SgbhPZQ/s320/v%C3%A1rias+11-02-13+036.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Gyoza (pastel de carne de porco, geralmente cozido no vapor)</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-H_DWFxAMAQY/USkoNAc8smI/AAAAAAAAFXs/sVyU71FTGCA/s1600/v%C3%A1rias+11-02-13+037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-H_DWFxAMAQY/USkoNAc8smI/AAAAAAAAFXs/sVyU71FTGCA/s320/v%C3%A1rias+11-02-13+037.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Conforme o protagonista anda pelas ruas, podemos ler seus pensamentos e observações sobre o cotidiano japonês. Uma de suas falas resume mais ou menos o que ele pensa e sente sobre o ato de comer:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xpyOfY5v8W0/USkqbISwbcI/AAAAAAAAFX0/B_XCHLqgCV0/s1600/v%C3%A1rias+11-02-13+030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-xpyOfY5v8W0/USkqbISwbcI/AAAAAAAAFX0/B_XCHLqgCV0/s320/v%C3%A1rias+11-02-13+030.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Apenas em três momentos podemos vislumbrar detalhes de sua vida pessoal: quando o protagonista pensa em vender jaquetas de couro e lembra de quando estava com sua ex-namorada, uma atriz japonesa promissora, em Paris, e ambos se separaram, pouco antes de comer <i>yakimanju</i> (bolinhos assados com ou sem recheio de doce de feijão, enfileirados no espeto); quando vai a um jogo de beisebol, pois seu sobrinho está jogando (onde come o "Vienna Curry" da ilustração acima e quase morre de calor, pois o dia já estava quente - o curry tem um sabor apimentado) e quando vai à ilha Enoshima e se lembra de uma outra ex-namorada com quem fora lá pela primeira vez havia muitos anos - e depois vai comer <i>manju</i> (bolinho assado com recheio de <i>anko</i>, doce de feijão).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Duas curiosidades: 1. o protagonista não bebe e isso às vezes o constrange em alguns locais, pois é comum os clientes japoneses pedirem algum tipo de bebida alcóolica enquanto aguardam a comida e 2. ele fuma. Nunca entendi pessoas que fumam, principalmente depois de uma boa refeição.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Para quem não tem familiaridade com nomes de pratos da culinária japonesa, as duas últimas páginas da HQ apresentam um glossário dos pratos da HQ e seus principais ingredientes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A HQ termina com o protagonista fazendo uma boa refeição, o que pode deixar alguns leitores com uma vontade louca de fechar o livro e correr para um restaurante japonês.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Obs: obrigada, Sergio, pela indicação desta HQ!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<b>Mamekan</b></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Tentei fazer o <i>mamekan</i> de forma adaptada, mas não ficou bom. Na receita original são utilizados: <i>kanten</i> (gelatina de alga), um tipo de feijão chamado <i>kuromame</i> (procurei, mas não achei para comprar) e calda de açúcar de cana. Utilizei: <i>kanten</i>, feijão azuki e, para a calda, fervi caldo de cana até engrossar:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Bo50KYaCKmE/USk0BO08geI/AAAAAAAAFX8/FcoHVCVTrtQ/s1600/DSC03180.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-Bo50KYaCKmE/USk0BO08geI/AAAAAAAAFX8/FcoHVCVTrtQ/s320/DSC03180.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Egehin9FT8Y/USk0V_Go2NI/AAAAAAAAFYE/RC20gF-qGKE/s1600/DSC03163.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-Egehin9FT8Y/USk0V_Go2NI/AAAAAAAAFYE/RC20gF-qGKE/s320/DSC03163.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Não gostei da combinação <i>kanten</i> + feijão. Mesmo se tivesse o <i>kuromame</i> disponível, não acredito que o gosto seria muito melhor. Então, abaixo, fiz uma versão melhorada do mamekan, que ficou <i>bem</i> melhor!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 pacotinho de <i>kanten</i> (5g)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 copo americano de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
frutas picadas a gosto (usei pitaia, kiwi, morango, uva e cereja e abacaxi em calda)</div>
<div style="text-align: justify;">
leite condensado a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Prepare o <i>kanten</i> conforme instruções da embalagem, acrescentando o açúcar e, quando estiver pronto, corte em cubos. Detalhe: esse tipo de gelatina não precisa necessariamente ir para a geladeira para ficar consistente, pode ser deixada ao ar livre até endurecer.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-S3bpvleyErs/USk3PrUACbI/AAAAAAAAFYo/UznAh93nBM8/s1600/DSC03155.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-S3bpvleyErs/USk3PrUACbI/AAAAAAAAFYo/UznAh93nBM8/s320/DSC03155.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Pique as frutas, junte aos cubos de <i>kanten</i> e cubra tudo com leite condensado a gosto.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RUPc3ekZ7sU/USk38hu1RmI/AAAAAAAAFYw/rUqvPvGMw6o/s1600/DSC03242.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-RUPc3ekZ7sU/USk38hu1RmI/AAAAAAAAFYw/rUqvPvGMw6o/s400/DSC03242.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Também fiz uma versão com mel, em vez de leite condensado, que ficou boa:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-e6Ksa7MQeAw/USk4TflL6qI/AAAAAAAAFY4/3AFJl1VA67c/s1600/v%C3%A1rias+11-02-13+003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-e6Ksa7MQeAw/USk4TflL6qI/AAAAAAAAFY4/3AFJl1VA67c/s320/v%C3%A1rias+11-02-13+003.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Essas são duas marcas de <i>kanten</i> que já comprei e são boas (são encontradas em supermercados e lojas de produtos orientais):</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4-E9NIziML8/USk21SSeGtI/AAAAAAAAFYY/cXsEkWkhcW4/s1600/kanten+004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-4-E9NIziML8/USk21SSeGtI/AAAAAAAAFYY/cXsEkWkhcW4/s320/kanten+004.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ybOunYzUfb8/USk25AGoBhI/AAAAAAAAFYg/be-youaAbT8/s1600/kanten1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-ybOunYzUfb8/USk25AGoBhI/AAAAAAAAFYg/be-youaAbT8/s320/kanten1.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Sobá</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este prato, apesar de não estar na HQ, é deliciosa e gostaria de compartilhar.</div>
<div style="text-align: justify;">
A Yuri que preparou e fiquei de assistente.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 pacote de macarrão próprio para sobá</div>
<div style="text-align: justify;">
1,5 litro de água fervente </div>
<div style="text-align: justify;">
500g de frango cortado em cubos</div>
<div style="text-align: justify;">
5 colheres (sopa) de shoyu</div>
<div style="text-align: justify;">
<i>konbu</i> em pó ou <i>hondashi</i> a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pacote de shiitake</div>
<div style="text-align: justify;">
<i>tikuwa</i> (massa de peixe) fatiado</div>
<div style="text-align: justify;">
omeletes com um pouco de açúcar, Aji-no-moto e sal picadas em tiras</div>
<div style="text-align: justify;">
gengibre ralado </div>
<div style="text-align: justify;">
cebolinha picada</div>
<div style="text-align: justify;">
alga salgada e frita em folhas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-flh90zsln98/USk83hzxLiI/AAAAAAAAFZA/URcWDpvlWNk/s1600/sob%C3%A1+-+02-02-13+036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-flh90zsln98/USk83hzxLiI/AAAAAAAAFZA/URcWDpvlWNk/s320/sob%C3%A1+-+02-02-13+036.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Macarrão escorrido, ovos cortados em tiras, tikuwa, alga em folha e gengibre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Usamos esta marca de alga coreana:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yh1SNVo7yEc/USlCbJSgpII/AAAAAAAAFag/eMB-xKvSiL8/s1600/sob%25C3%25A1+-+02-02-13+033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-yh1SNVo7yEc/USlCbJSgpII/AAAAAAAAFag/eMB-xKvSiL8/s320/sob%25C3%25A1+-+02-02-13+033.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Ao mesmo tempo, ferva a água, acrescente os cubos de frango e o<i> konbu</i>/<i>hondashi</i>, até que o frango esteja cozido. Depois, acrescente o shoyu, o shiitake cortado em tiras e a cebolinha picada. Cozinhar por mais alguns minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-S_VYjL95G1g/USk__gx3u_I/AAAAAAAAFZ0/uuQ_7tfdy8c/s1600/sob%25C3%25A1+-+02-02-13+009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-S_VYjL95G1g/USk__gx3u_I/AAAAAAAAFZ0/uuQ_7tfdy8c/s320/sob%25C3%25A1+-+02-02-13+009.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ikEiNMASDZ4/USk__R3jexI/AAAAAAAAFZw/QPeeDvtTMlQ/s1600/sob%C3%A1+-+02-02-13+010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-ikEiNMASDZ4/USk__R3jexI/AAAAAAAAFZw/QPeeDvtTMlQ/s320/sob%C3%A1+-+02-02-13+010.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
O macarrão ficará pronto antes do caldo, escorra e reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cnl3LL1fQTs/USk99uPO4yI/AAAAAAAAFZI/46uaGT_5kJE/s1600/DSC03007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-cnl3LL1fQTs/USk99uPO4yI/AAAAAAAAFZI/46uaGT_5kJE/s320/DSC03007.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Caldo para sobá</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Corte o <i>tikuwa</i>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Dw7ItJMlFGI/USk-XUq7yhI/AAAAAAAAFZQ/B_jdydxYW8Q/s1600/sob%C3%A1+-+02-02-13+003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-Dw7ItJMlFGI/USk-XUq7yhI/AAAAAAAAFZQ/B_jdydxYW8Q/s320/sob%C3%A1+-+02-02-13+003.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MPxsPX7jei4/USk-aQbv8oI/AAAAAAAAFZY/dnjrrtFQKP4/s1600/sob%C3%A1+-+02-02-13+002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-MPxsPX7jei4/USk-aQbv8oI/AAAAAAAAFZY/dnjrrtFQKP4/s320/sob%C3%A1+-+02-02-13+002.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Frite os ovos (em forma de omelete, com um pouco de açúcar, Aji-no-moto e sal) e corte em tiras finas, com mais ou menos 2 cm de comprimento):</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-IVs65b_QTIM/USk_osTFv0I/AAAAAAAAFZg/ZgrLUKKnKpE/s1600/sob%C3%A1+-+02-02-13+016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-IVs65b_QTIM/USk_osTFv0I/AAAAAAAAFZg/ZgrLUKKnKpE/s320/sob%C3%A1+-+02-02-13+016.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0O3RZEWesq0/USk_o0C19hI/AAAAAAAAFZk/94VesycLnFY/s1600/sob%C3%A1+-+02-02-13+019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-0O3RZEWesq0/USk_o0C19hI/AAAAAAAAFZk/94VesycLnFY/s320/sob%C3%A1+-+02-02-13+019.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Rale o gengibre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-kZjWQGssd-g/USlAfHjkePI/AAAAAAAAFaA/9VUG6vzIwk4/s1600/sob%C3%A1+-+02-02-13+023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-kZjWQGssd-g/USlAfHjkePI/AAAAAAAAFaA/9VUG6vzIwk4/s320/sob%C3%A1+-+02-02-13+023.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
E agora é só montar o prato:<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma cumbuca ou <i>tchawan</i> (cumbuca japonesa), coloque o macarrão.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HSrCTtO4wag/USlA3ahFDwI/AAAAAAAAFaI/EyLLoaBfcpU/s1600/DSC03004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-HSrCTtO4wag/USlA3ahFDwI/AAAAAAAAFaI/EyLLoaBfcpU/s320/DSC03004.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Acrescente o molho.<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-aGPeZVEj9qU/USlBTnER4BI/AAAAAAAAFaQ/9dD655ADkDw/s1600/DSC03017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-aGPeZVEj9qU/USlBTnER4BI/AAAAAAAAFaQ/9dD655ADkDw/s320/DSC03017.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Acrescente o <i>tikuwa</i>, o ovo, o gengibre e a alga e... tcharam! :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-fsY_5qqtN_E/USlCJPalbAI/AAAAAAAAFaY/jsPTGjXz7yk/s1600/sob%C3%A1+-+02-02-13+051.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-fsY_5qqtN_E/USlCJPalbAI/AAAAAAAAFaY/jsPTGjXz7yk/s400/sob%C3%A1+-+02-02-13+051.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<b> Bônus: Saquerinha</b></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<i>For hard times, saquerinha time!</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
fruta(s) lavada(s) e picada(s) a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
saquê</div>
<div style="text-align: justify;">
açúcar a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
gelo<b></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-bvly0JkDPM4/USlEUBmqe-I/AAAAAAAAFao/BYQZDI88QC0/s1600/reveillon+2013+e+saqu%C3%AA+044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-bvly0JkDPM4/USlEUBmqe-I/AAAAAAAAFao/BYQZDI88QC0/s320/reveillon+2013+e+saqu%C3%AA+044.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Pique a(s) fruta(s) escolhida(s), coloque a quantidade desejada em um copo, acrescente açúcar a gosto, soque as frutas com um socador. Acrescente cerca de dois dedos de saquê, misture e acrescente pedras de gelo.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Algumas saquerinhas que já preparei:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YPD0H5KD5-k/USlEvFf0jOI/AAAAAAAAFaw/UKXFJdUlfBk/s1600/saquerinha+-+05-01-13+005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-YPD0H5KD5-k/USlEvFf0jOI/AAAAAAAAFaw/UKXFJdUlfBk/s320/saquerinha+-+05-01-13+005.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">S<span style="font-size: x-small;">aquerinha de uva</span> </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-brIfb28euyE/USlE8iiDSpI/AAAAAAAAFa4/dhAUMSAQeuk/s1600/saquerinha+de+morango+004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-brIfb28euyE/USlE8iiDSpI/AAAAAAAAFa4/dhAUMSAQeuk/s320/saquerinha+de+morango+004.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: x-small;">S<span style="font-size: x-small;">aquerinha de m</span></span>orango</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-o4-gfZeoakE/USlFKRTFgUI/AAAAAAAAFbA/t_jmw7-xvVw/s1600/saquerinha+lichia+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-o4-gfZeoakE/USlFKRTFgUI/AAAAAAAAFbA/t_jmw7-xvVw/s320/saquerinha+lichia+4.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: x-small;">Saquerinha de l</span>ichia </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-btOjFuqD7eE/USlFYpr-C0I/AAAAAAAAFbI/dfdoUa7gW2A/s1600/saquerinha+melancia+-+07-01-13+011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-btOjFuqD7eE/USlFYpr-C0I/AAAAAAAAFbI/dfdoUa7gW2A/s320/saquerinha+melancia+-+07-01-13+011.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: x-small;">S<span style="font-size: x-small;">aquerinha de m</span></span>elancia </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-P35bj5Fg-J8/USlFhhm6YII/AAAAAAAAFbQ/m_B9YC0V0Yw/s1600/saquerinha+morango+e+kiwi+009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-P35bj5Fg-J8/USlFhhm6YII/AAAAAAAAFbQ/m_B9YC0V0Yw/s320/saquerinha+morango+e+kiwi+009.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: x-small;">Saquerinha de k</span>iwi e morango</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Kampai! </i>Saúde!<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
aline naomihttp://www.blogger.com/profile/02953945495333633786noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-472434750989564820.post-46007179199349110432012-10-30T14:17:00.003-02:002013-07-01T02:46:48.760-03:00Tomates Verdes Fritos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8YoPD2wbm8A/UKAaEU5VL_I/AAAAAAAAEQ4/XBeQC31cGGI/s1600/tomates+verdes+fritos+e+outras+coisas+143.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-8YoPD2wbm8A/UKAaEU5VL_I/AAAAAAAAEQ4/XBeQC31cGGI/s320/tomates+verdes+fritos+e+outras+coisas+143.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Título: <i>Tomates verdes fritos - No Café da Parada do Apito</i></div>
<div style="text-align: justify;">
Título original:<i> Fried Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe</i></div>
<div style="text-align: justify;">
Autora: Fannie Flagg </div>
<div style="text-align: justify;">
Tradutora: Vera Caputo</div>
<div style="text-align: justify;">
Editora: Globo</div>
<div style="text-align: justify;">
Número de páginas: 362 </div>
<div style="text-align: justify;">
Ano de publicação no Brasil: 1993 (4ª edição)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Depois de reler este livro e rever pela enésima vez o filme, prestando atenção aos aspectos culinários, tive a impressão de que se come bem no Alabama e na Geórgia, estados da região sul dos Estados Unidos, onde a história acontece. Há muitos pratos fritos - e muito calóricos, eu sei -, mas que parecem deliciosos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vi o filme pela primeira vez na década de 1990, quando ainda existiam fitas VHS na locadora. E lembro que no verso do encarte de papel, que aparecia na parte interna da caixa da fita, vinha a receita dos tomates verdes fritos - uma ideia simples, mas muito legal. Vários anos depois, li o livro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NH-W8OOMjQY/UKA0rGQmp8I/AAAAAAAAERY/BtEKYE3uW6Q/s1600/Fannie+Flagg+C+SuzeLanier.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-NH-W8OOMjQY/UKA0rGQmp8I/AAAAAAAAERY/BtEKYE3uW6Q/s320/Fannie+Flagg+C+SuzeLanier.jpg" width="218" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">A autora Fannie Flagg [foto retirada <a href="http://untitledbooks.com/features/my-week/fannie-flagg/" target="_blank">daqui</a>]</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Annie Flagg escreveu <i>Tomates Verdes Fritos</i> na década de 1980 e uma parte da história se passa mesmo nessa época, e a outra, principalmente nas décadas de 1920 e 1930. A narrativa da época mais recente é linear, e os fatos do passado são apresentados sem ordem cronológica pela narradora-personagem Ninny, por um narrador-observador ou por meio de um jornal semanal fictício, <i>O Semanário Weems</i>, escrito por Dot Weems, que também trabalha na agência dos correios de Whistle Stop, Alabama.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9g0HkjXU_YY/UKAseAyFReI/AAAAAAAAERI/-BMdl6oxHxI/s1600/tomates+verdes+fritos+009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-9g0HkjXU_YY/UKAseAyFReI/AAAAAAAAERI/-BMdl6oxHxI/s320/tomates+verdes+fritos+009.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Página do livro com a diagramação do<i> Semanário Weems</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quando Evelyn Couch, uma dona de casa infeliz, acompanha o marido em uma visita à mãe dele em uma casa de repouso para idosos em Birmingham, Alabama, ela conhece uma senhora octagenária, Ninny Threadgoode, que estava passando uns dias no local para acompanhar uma velha amiga
e, depois que tudo estivesse bem, voltaria para sua casa em Whistle
Stop. O encontro se dá na sala de espera da casa de repouso, logo depois que Evelyn é expulsa do quarto pela sogra, que vive de mau<i><span style="font-size: x-small;"> </span></i>humor. No começo, Ninny se mostra um pouco inconveniente, puxando conversa e falando sem parar, mas logo prende a atenção de Evelyn ao começar a narrar a história da família Threadgoode, especialmente sobre Idgie Threadgoode e Ruth Jamison.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Desde criança, Idgie já demonstrava ter vontades e opiniões próprias e era a irmã preferida de Buddy, assim como ele era o seu irmão preferido. Depois da morte dele, quando ela tinha uns 12 anos, tornou-se arredia, gostava de pescar e andar sozinha pelo mato. Passados quatro anos, com a vinda de Ruth, filha de amigos da família, que cuidaria de assuntos da igreja local por um tempo, isso mudou. Ruth ficou hospedada na casa dos Threadgoode e conseguiu conquistar a confiança de Idgie, que passou a lhe dar ouvidos e a conviver um pouco mais civilizadamente com a própria família. Idgie havia se apaixonado por Ruth e isso foi encarado com naturalidade pela família, o que me soou um pouco inverossímil, pois isso acontece na década de 1920. De qualquer forma, a única coisa que importava para os pais de Idgie é que ela estivesse feliz e voltasse para perto da família. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A minha parte preferida do livro (e do filme) é quando Idgie rouba a chave do carro de um dos irmãos e leva Ruth para um piquenique em uma área deserta. Nesse lugar, Idgie pede para Ruth ficar parada, ela então caminha até uma árvore, enfia a mão e um pote dentro de seu tronco e depois o retira cheio de mel, enquanto <i>muitas</i> abelhas esvoaçam e pousam sobre ela. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<blockquote class="tr_bq">
<div style="text-align: justify;">
É engraçado como a maior parte das pessoas pode estar perto de alguém e gradualmente começar a amá-lo, mas jamais saber quando foi que isso aconteceu; mas Ruth sabia exatamente qual fora o seu momento. Foi quando Idgie sorriu e lhe ofereceu o vidro de mel que todos os seus sentimentos ocultos há tanto tempo vieram à tona. Foi aí que ela descobriu que amava Idgie profundamente. Por essa razão começou a chorar naquele dia. Nunca sentira nada parecido e tinha certeza de que jamais voltaria a sentir algo igual. </div>
</blockquote>
<div style="text-align: right;">
<blockquote class="tr_bq">
<div>
<span style="font-size: small;">[trecho do livro, p. 88]</span></div>
</blockquote>
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-04UoZHqOXek/UKA2XM7_oPI/AAAAAAAAERg/tdLP1suX9Fg/s1600/encantadora+de+abelhas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-04UoZHqOXek/UKA2XM7_oPI/AAAAAAAAERg/tdLP1suX9Fg/s320/encantadora+de+abelhas.jpg" width="299" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">"Encantadora de abelhas" [tirado <a href="http://simplythebess.tumblr.com/post/733498009/i-love-this-movie-did-you-know-that-fannie" target="_blank">daqui</a>]</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Depois disso, Ruth precisa ir embora para se casar com o noivo em outra cidade, o que deixa Idgie arrasada. Mas, depois de um tempo, Idgie a "resgata", pois fica sabendo que o marido batia nela, e elas passam a morar com os Threadgoode. Como Ruth está grávida, o pai de Idgie lhe dá um dinheiro para abrir um café e diz que, a partir de então, ela seria responsável por cuidar de Ruth e do bebê.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quando Buddy Threadgoode Jr., filho de Ruth, nasce, é considerado por todos filho dela e de Idgie, que ajuda a criá-lo. Pouco depois, surge o <i>Café da Parada do Apito</i>, onde elas passam a servir refeições diversas (incluindo tomates verdes fritos e churrasco) e sobremesas.
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"></span></span><b><br /></b></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PhzblfZ5XXA/UKA3n5WnUCI/AAAAAAAAERo/FL87etq_x1k/s1600/tomates+verdes+fritos+e+outras+coisas+006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-PhzblfZ5XXA/UKA3n5WnUCI/AAAAAAAAERo/FL87etq_x1k/s320/tomates+verdes+fritos+e+outras+coisas+006.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Cena do filme</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
O fato de venderem comida para os negros (que comem na parte de trás do Café) irritam algumas pessoas e membros da Ku Klux Kan, mas Idgie não se intimida.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
O assassinato do marido de Ruth dá um pouco de suspense à trama, mas o caso se resolve de modo inusitado.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Evelyn Couch passa a ter prazer em visitar Ninny na casa de repouso, pois tem bastante interesse em saber mais sobre a história dos Threadgoode e também porque a amizade daquela senhora muda sua vida de modo surpreendente ao longo do ano em que elas se encontram.
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
O final do livro é um pouco triste. No filme, suavizaram.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Em um tipo de apêndice no final do livro, há várias receitas, provavelmente típicas do sul dos Estados Unidos. Receitas de Sipsey, uma mulher negra que sempre trabalhou para a família Threadgoode, excelente cozinheira, que Ninny fez questão de passar para Evelyn.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Vk0_fzdmPWA/UKA9iOB8bsI/AAAAAAAAESQ/YcQ1PjSGx2k/s1600/tomates+verdes+fritos+007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-Vk0_fzdmPWA/UKA9iOB8bsI/AAAAAAAAESQ/YcQ1PjSGx2k/s320/tomates+verdes+fritos+007.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">***</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Um pouco sobre o filme:<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Z_fasIpj0k4/UKA6MpUbj6I/AAAAAAAAER4/mCE3NHsFrx8/s1600/tomates+verdes+fritos+e+outras+coisas+150.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-Z_fasIpj0k4/UKA6MpUbj6I/AAAAAAAAER4/mCE3NHsFrx8/s320/tomates+verdes+fritos+e+outras+coisas+150.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Se forem comprar o DVD, prefiram a "Edição de Aniversário", pois tem o "Making Of" com várias entrevistas com o diretor, com as atrizes e com a autora do livro (que tentou adaptar o roteiro, mas, a certa altura, desistiu). Na outra versão vem escrito <i>Tomates Verdes <span style="color: red;">e</span> Fritos</i>. Esse "e" não existe.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-q2znyBPnD-8/UKBNIVKEJOI/AAAAAAAAESw/zIxygmu3N0I/s1600/tomates+verdes+fritos+e+outras+coisas+120.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-q2znyBPnD-8/UKBNIVKEJOI/AAAAAAAAESw/zIxygmu3N0I/s320/tomates+verdes+fritos+e+outras+coisas+120.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"> Diretor do filme, Jon Avnet, saboreando tomates verdes fritos no <i>Whistle Stop Cafe</i></span><br />
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
O filme foi rodado na cidade de Juliette, na Geórgia (estado vizinho ao Alabama, onde a história do livro acontece), e, depois das filmagens, o <i>Café da Parada do Apito</i> passou a funcionar de verdade, gerando empregos e renda para as pessoas da cidade. O site do <i>Whist</i><i>le Stop Caf</i><i>e</i>, nome original em inglês, é <a href="http://www.thewhistlestopcafe.com/" target="_blank">este</a>.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-c_AApenvA1U/UKA77Tm3uSI/AAAAAAAAESA/7HOoxy3gxp4/s1600/day02_whistlestop01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-c_AApenvA1U/UKA77Tm3uSI/AAAAAAAAESA/7HOoxy3gxp4/s320/day02_whistlestop01.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: x-small;"><i>Whistle Stop Cafe</i> atualmente. Foto tirada <a href="http://pluckysurvivors.com/guide/eat/whistlestop.htm" target="_blank">daqui</a>. </span></span></span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-RgdXAuxwHDc/UKA78kouqtI/AAAAAAAAESI/G6M0SJfc-mY/s1600/day02_whistlestop02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-RgdXAuxwHDc/UKA78kouqtI/AAAAAAAAESI/G6M0SJfc-mY/s320/day02_whistlestop02.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: x-small;"><i>Whistle Stop Caf<span style="font-size: x-small;">e</span></i>. Foto tirada <a href="http://pluckysurvivors.com/guide/eat/whistlestop.htm" target="_blank">daqui</a><span style="font-size: small;">.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></td></tr>
</tbody></table>
No filme, imagino que por razões comerciais, a relação entre Idgie e Ruth é velada. Mas, no "Making Of", o diretor comenta que a cena em que as duas personagens fazem uma guerra de comida na cozinha (que não foi ensaiada; ele as deixou improvisar no momento da gravação) é um eufemismo do ato sexual.<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div style="text-align: justify;">
Também na parte do "Making Of" do DVD, a autora do livro afirmou que, quando visitou a locação do filme, se sentiu uma pintora que tinha entrado no próprio quadro. De repente o que era algo da imaginação dela estava lá, tinha se materializado.
<br />
<div style="text-align: center;">
<br />
*** <br />
<br />
<b>Tomates Verdes Fritos </b><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-h4bQ2TsOSYA/UKBD1R9rhZI/AAAAAAAAESg/ArsU3AjORCE/s1600/tomates+verdes+fritos+002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-h4bQ2TsOSYA/UKBD1R9rhZI/AAAAAAAAESg/ArsU3AjORCE/s320/tomates+verdes+fritos+002.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b> </b><span style="font-size: x-small;">Tomate verde frito, quiabo frito e canjica amanteigada</span><b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes: </b></div>
<div style="text-align: justify;">
2 tomates médios verdes</div>
<div style="text-align: justify;">
1 ovo </div>
<div style="text-align: justify;">
Sal</div>
<div style="text-align: justify;">
Pimenta</div>
<div style="text-align: justify;">
Farinha de milho branca</div>
<div style="text-align: justify;">
Bacon em fatias</div>
<div style="text-align: justify;">
Óleo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Corte os tomates em rodelas, tempere-as com sal e pimenta, passe-as no ovo batido e depois na farinha de milho branca.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque óleo na frigideira e, quando esquentar, acrescente as fatias de bacon e, depois, as rodelas de tomate. Deixe dourar dois dois lados. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Observações</u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
1. Acabei de descobrir que perdi todas as fotos que tirei durante o preparo das receitas e só me restou esta [acima].</div>
<div style="text-align: justify;">
2. A farinha de milho branca vem em "flocos", é preciso quebrá-la com os dedos para que fique mais fina - para fritar, é melhor.</div>
<div style="text-align: justify;">
3. O bacon é opcional, mas como na versão do livro tinha, resolvi usar.</div>
<div style="text-align: justify;">
4. Acrescentei o ovo à receita do livro, pois cobrir apenas com farinha não ficou bom. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Quiabo frito</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Meio pacote de quiabo [aprox. 150g]</div>
<div style="text-align: justify;">
1 ovo</div>
<div style="text-align: justify;">
Farinha de milho branca</div>
<div style="text-align: justify;">
Óleo para fritar<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Lave bem os quiabos, retire os talos e corte-os em pedaços à gosto [na receita do livro a orientação é cortar no sentido do comprimento, mas cortei de outra forma]. Passe em ovos e depois na farinha de milho.</div>
<div style="text-align: justify;">
Esquente o óleo na frigideira, acrescente os quiabos e espere dourar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>***</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Canjica</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
2 colheres de sopa de manteiga</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher de chá de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
5 xícaras de água fervendo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 xícara de canjica</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque a manteiga e o sal na água fervente. Acrescente a canjica. Tampe e cozinhe em fogo branco por cerca de 40 minutos, sempre mexendo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Observações:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Nunca tinha pensado na possibilidade de comer canjica salgada. Até hoje, só conhecia a versão doce, com leite condensado. A versão salgada também é boa.</div>
<div style="text-align: justify;">
2. É preciso mexer mais a canjica quando a água estiver secando, pois começa a grudar no fundo da panela.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
aline naomihttp://www.blogger.com/profile/02953945495333633786noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-472434750989564820.post-42136732551494294002012-09-27T00:59:00.001-03:002012-09-27T00:59:05.812-03:00Frango, ameixas e a vida<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MIk0vxXRC34/UGO1IEyUG3I/AAAAAAAAEMM/ZMOHqr_P9d4/s1600/frango+com+ameixas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-MIk0vxXRC34/UGO1IEyUG3I/AAAAAAAAEMM/ZMOHqr_P9d4/s320/frango+com+ameixas.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Título: <i>Frango com ameixas</i></div>
<div style="text-align: justify;">
Título original:<i> Poulet aux prunes</i></div>
<div style="text-align: justify;">
Autora: Marjane Satrapi</div>
<div style="text-align: justify;">
Tradutor: Paulo Werneck</div>
<div style="text-align: justify;">
Editora: Cia. das Letras</div>
<div style="text-align: justify;">
Número de páginas: 88 </div>
<div style="text-align: justify;">
Ano de publicação no Brasil: 2008 </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Faço questão de estrear o blogue escrevendo sobre uma HQ (história em quadrinhos) da iraniana Marjane Satrapi, porque devo a ela o fato de hoje eu gostar de ler HQs. Em julho de 2010, descobri <i>Persépolis</i> na Biblioteca São Paulo, peguei emprestado os quatro volumes, devorei tudo e fiquei impressionada. Até então, não sabia que HQ também era ou podia ser literatura; já tinha tentado ler HQs de super-heróis, mas realmente não é a minha praia - me frustra porque não me acrescenta nada. Mas quando li Marjane Satrapi meu limitado pré-conceito sobre HQs se desfez. Por causa dela, depois descobri Guy Deslile, Liniers, Art Spiegelman, Joe Sacco... e quero conhecer todos os quadrinistas que fazem trabalhos autorais.</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-pBGG-eRV1OU/UGO5LAfXpaI/AAAAAAAAEMc/kPNNMlktRRE/s1600/43801_satrapi_marjane.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-pBGG-eRV1OU/UGO5LAfXpaI/AAAAAAAAEMc/kPNNMlktRRE/s320/43801_satrapi_marjane.jpg" width="210" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Marjane Satrapi. Foto tirada do <a href="http://www.randomhouse.com/acmart/catalog/author.pperl?authorid=43801" target="_blank">site da Random House</a>.</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<i>Frango com ameixas</i> é baseada na história de um tio da Marjane, Nasser Ali, que morreu dez anos antes de ela nascer. Em uma briga, a esposa de Nasser Ali quebra seu tar, um instrumento musical típico do Irã, com o qual ele trabalhava desde jovem e pelo qual tinha um amor infinito, pois fora presente de seu grande mestre. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZJhVkvBLRLo/UGO8eYDP_yI/AAAAAAAAEMs/2cl5KK5N9Rk/s1600/DSC00316.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZJhVkvBLRLo/UGO8eYDP_yI/AAAAAAAAEMs/2cl5KK5N9Rk/s320/DSC00316.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
A partir desse dia, Nasser Ali perde a vontade de viver. Ele tenta encontrar outro tar perfeito, compra alguns, mas nenhum era bom o suficiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Durante esses dias em que fica trancado no quarto, ele reflete sobre passagens de sua vida, que se mesclam com cenas de um cotidiano agora sombrio. Ele para de comer e, ao fim de dois dias de jejum, pensa em várias comidas gostosas. Seu prato preferido é frango com ameixas, especialidade de sua mãe, já falecida.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2tE12YQdbCQ/UGO-QjQmchI/AAAAAAAAEM0/-4FAyYpXsU8/s1600/DSC003151.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-2tE12YQdbCQ/UGO-QjQmchI/AAAAAAAAEM0/-4FAyYpXsU8/s320/DSC003151.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2o_vPyjfBko/UGO-f1LBbII/AAAAAAAAEM8/WGq5JRLr0Lw/s1600/DSC00313.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-2o_vPyjfBko/UGO-f1LBbII/AAAAAAAAEM8/WGq5JRLr0Lw/s320/DSC00313.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Conforme a leitura avança, descobrimos por que o tar, ou melhor, <i>aquele </i>tar específico que a esposa dele quebrou, era tão importante para ele. É tão bonito quanto triste. Vocês precisam ler a HQ para descobrir o porquê! :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em 2011, vi a adaptação cinematográfica dessa HQ, que a própria Marjane ajudou a dirigir, na 35ª Mostra Internacional de Cinema de São Paulo, e gostei do resultado - ao contrário do que possam pensar, não é um filme depressivo, apesar do estado de espírito do protagonista; é um drama com toques de comédia. Antes da sessão, a atriz portuguesa, Maria de Medeiros (eu a conhecia do filme <i>Capitães de Abril</i>), que faz parte do elenco, falou um pouco com a plateia sobre o filme. Comentou que a Marjane queria muito ter vindo ao Brasil, mas como, na época, o filme estava estreando em vários países e ela precisava estar nesses países, não conseguiu vir; falou um pouco também sobre o filme se passar no Irã mas ser falado em francês - quando vemos um filme que se passa em qualquer lugar do mundo e os personagens falam inglês, ninguém estranha, então, por que não fazer um filme que se passa no Irã, mas falado em francês? Partindo dessa ideia, fizeram o filme falado em francês e não achei que ficou inverossímil por causa disso. Muito simpática a Maria de Medeiros! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que o filme estreie por aqui e fique em cartaz por várias semanas (foi muito disputado na Mostra).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Trailer do filme:<br />
<br />
</div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="allowfullscreen" frameborder="0" height="281" src="http://www.youtube.com/embed/USWc6p5zOec" width="500"></iframe>
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Meu </i>frango com ameixas</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Muitas vezes não sigo as receitas exatamente com elas são e, para preparar este assado, juntei duas receitas - uma do <a href="http://kafkanapraia.blogspot.com.br/2012/08/frango-assado-com-mostarda-e-mel.html" target="_blank">kafka na praia</a> e outra da <a href="http://www.tastemag.co.za/Recipe-2013/Roast-chicken-with-plums-honey-and-rosemary.aspx" target="_blank">Tastemag</a> [em inglês].</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
6 sobrecoxas</div>
<div style="text-align: justify;">
4 colheres de sopa de mel</div>
<div style="text-align: justify;">
4 dentes de alho amassados</div>
<div style="text-align: justify;">
sal para temperar o frango</div>
<div style="text-align: justify;">
pimenta do reino branca a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
pimenta calabresa (é ardida, usem com moderação!)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher de azeite</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 lata de ameixas (sem caroço)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 xícara de caldo de galinha </div>
<div style="text-align: justify;">
alecrim</div>
<br />
<b>Modo de preparo:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Misturar todos os ingredientes em uma vasilha, exceto o frango temperado com sal. O frango deve ser acrescentado depois. Deixar na geladeira de um dia para o outro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QQU0PukuwLc/UGPJugdAXOI/AAAAAAAAENM/V667rfYtyVw/s1600/frango+marinando.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-QQU0PukuwLc/UGPJugdAXOI/AAAAAAAAENM/V667rfYtyVw/s320/frango+marinando.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Um detalhe é que fiz mais caldo de galinha do que a receita em inglês
pedia, porque queria que o frango ficasse imerso - e mesmo assim o tempero não impregnou bem. Da próxima vez
farei menos caldo (e mais concentrado) e vou deixar mais tempo
marinando.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Assei em fogo médio-baixo por mais ou menos 1h30 e o resultado foi este:<br /> </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RoR2RAX7shU/UGPKEVgf1eI/AAAAAAAAENU/KyuM8WGvopw/s1600/DSC00289.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-RoR2RAX7shU/UGPKEVgf1eI/AAAAAAAAENU/KyuM8WGvopw/s320/DSC00289.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Prato completo:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Q--TIKJZ-Bc/UGPKSh5XJXI/AAAAAAAAENc/epUgSr8Evzk/s1600/DSC00294.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-Q--TIKJZ-Bc/UGPKSh5XJXI/AAAAAAAAENc/epUgSr8Evzk/s320/DSC00294.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<i>Bon appetit!</i> :)</div>
<br />aline naomihttp://www.blogger.com/profile/02953945495333633786noreply@blogger.com0